"Scandinavia" - Restaurant mit skandinavischer Küche in Moskau. Menü- und Preisübersicht

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

In den fernen neunziger Jahren, als die Moskauer noch wenig mit der echten Restaurantkultur vertraut waren, wurde im Zentrum der Hauptstadt eine Institution eröffnet, deren Speisekarte dänische, norwegische, finnische und schwedische Gerichte umfasste. Das Serviceniveau war dem europäischen nicht unterlegen. Das Interieur beeindruckte unerfahrene Gäste mit unerwarteter Zurückh altung und dem Fehlen von auffälligem Luxus. Damals wussten die Bewohner der Hauptstadt noch nicht, dass es keinen anderen Ort mit dem Namen "Skandinavien" geben kann.

Das Restaurant hat sein Konzept seit einem Vierteljahrhundert nicht geändert. Aber die Gäste sind anspruchsvoller geworden. Und heute, wo es in fast jeder Straße der Stadt mehrere Gastronomiebetriebe gibt, ist es nicht leicht, sie zu überraschen. Trotzdem hat das Restaurant „Scandinavia“an der „Twerskaja“nicht an Popularität verloren. Hier gibt es zu keiner Tageszeit viele freie Tische. Obwohl die Gäste des Restaurants öfter Englisch oder Deutsch sprechen als Russisch. Jedoch solcheMerkmal aller Einrichtungen im Zentrum von Moskau.

Kulinarische Besonderheiten

Wer sich für dieses Restaurant entscheidet, sollte zuerst herausfinden, was skandinavische Küche eigentlich ist. Schließlich kann nicht jeder die kulinarischen Traditionen der Norweger, Schweden, Finnen und Dänen wahrnehmen.

Die Basis dieser Küche sind Fischgerichte. Dies liegt an den geografischen Besonderheiten der Länder auf der skandinavischen Halbinsel und der Halbinsel Jütland. Fischpasteten sind in Finnland besonders beliebt. In Dänemark - Gerichte aus Aal, Flunder und Lachs. Norweger bevorzugen Kabeljau mit Kartoffelgarnitur. Mal sehen, welche Gerichte "Skandinavien" bietet. Dieses Restaurant, das sollte gleich gesagt werden, gehört nicht zu den Haush altseinrichtungen.

Vorspeisen und Salate

Verschiedener Hering ist das erste, was den Besuchern ins Auge fällt, wenn sie die Speisekarte von Skandinavien öffnen. Das Restaurant bietet verschiedene Arten von k alten Snacks. Es gibt auch Carpaccio und skandinavisches Bruschetta und Wildbretsalat. Aber der Hering überrascht vor allem mit dem Preis. Gegenüber einem ähnlichen Gericht in einigen Restaurants in Russland können Sie die Kosten von 700 Rubel sehen. Aber seien Sie nicht überrascht. Schließlich wird dieses scheinbar gewöhnliche Gericht durch würzigen Käse, Rettich und Aquavit ergänzt, ein traditionelles skandinavisches starkes alkoholisches Getränk.

Die teuerste k alte Vorspeise ist Carpaccio vom Rind. Seine Kosten betragen 820 Rubel. Das Essen ist übrigensist italienischer Abstammung.

Die skandinavische Küche wird wunderbar durch Salate repräsentiert. Hier gibt es authentische dänische Gerichte. Zum Beispiel Räucherlachssalat – ein Lieblingsprodukt von Andersens Landsleuten. Auf der Speisekarte Skandinaviens finden sich auch bekannte Standardsalate. Das Restaurant richtet sich an ein breites Publikum. Das bekannte „Caesar“mit Hühnchen oder Riesengarnelen hätte es hier also nicht geben können. Die letztere Option kostet den Besucher sechshundert Rubel pro Portion. Dieser Preis ist höher als der Durchschnitt für Moskau, aber nicht viel.

Andere Gerichte

"Scandinavia" ist ein Restaurant in Moskau, das neben anderen Großstadtbetrieben zum ersten Mal damit begann, Fleischbällchen in Preiselbeersauce zu servieren. Die Kosten für eine Portion dieses dänischen Nationalgerichts betragen 600 Rubel. Die skandinavische Küche ist ein Komplex kulinarischer Traditionen mehrerer Völker. Seine Merkmale sind, wie bereits erwähnt, eine Fülle von Fisch, Meeresfrüchten und vor allem verschiedene Saucen auf der Basis von Johannisbeeren, Preiselbeeren und anderen dort wachsenden Beeren. So können Sie im Menü von "Skandinavien" Wild mit schwarzer Johannisbeersauce sehen. Dies ist eines der teuersten Gerichte im Restaurant. Die Kosten für eine Portion betragen 1400 Rubel.

Bar

Das Angebot an Weinen und anderen Getränken im Restaurant "Scandinavia" unterscheidet sich kaum von der Auswahl, die man in jeder anderen Institution im Zentrum Moskaus findet. Auf der Speisekarte stehen Standard-Aperitifs. Eine große Auswahl an Weinen wird präsentiert:Chilenisch, Französisch, Spanisch, Deutsch. Um eine ungefähre Vorstellung von den Preisen für Spirituosen in Skandinavien zu bekommen, sollte man sich die Figur anschauen, die Hennessy XO gegenübersteht – einer der teuersten Cognacs. Die Kosten für dieses Elite-Getränk betragen 1900 Rubel für 50 ml.

Interieur

Bei der Gest altung des Saals und der Veranda gibt es kein übertriebenes Pathos. Das Interieur des Restaurants ist im strengen skandinavischen Stil gest altet. Die Halle wird von hellen Farben dominiert. Es ist in zwei Zonen unterteilt, von denen die erste ein formelleres Aussehen hat. Der andere ist mit Korbsesseln ausgestattet und wirkt sehr bequem.

Standort

Das Restaurant befindet sich fünfzig Meter vom Puschkinskaja-Platz entfernt. Vom Roten Platz nach Skandinavien gelangt man zu Fuß in zehn bis fünfzehn Minuten. Tagsüber sind viele Ausländer in der Einrichtung. Das Restaurant schafft günstige Bedingungen für Touristen: Das ganze Jahr über stehen ihnen verschiedene Aktionen zur Verfügung. Russische Besucher haben dank dieser Institution die Möglichkeit, die Kultur der skandinavischen Länder zu berühren, ohne ihre Heimat zu verlassen.

Adresse des Restaurants: Maly Palashevsky Gasse, Gebäude 7.