Chinesisches Bier: Beliebte Marken im Überblick. Brauereiunternehmen in China

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Also chinesisches Bier. Schon der Satz selbst klingt seltsam. Es scheint, dass ein sich so schnell entwickelndes asiatisches Land einfach kein alkoholarmes Getränk für Europäer produzieren kann. Aber diese Meinung ist irreführend.

Chinesisches Bier gibt es wirklich, außerdem ist dieses Getränk in seiner Heimat sehr beliebt. Dabei sprang sogar der berühmte nationale Wodka „Matoj“in die Beliebtheitsskala ein. Und wenn Sie sich daran erinnern, dass die Bevölkerung Chinas etwa 1,4 Milliarden Einwohner hat, dann ist es überhaupt nicht verwunderlich, dass sie in diesem Land das schaumigste Getränk trinken.

Aber Chinas Brauereikonzerne profitieren nicht nur vom hohen Konsum. Die Qualität des Getränks ist wirklich hoch. Da die Spezialisten der Unternehmen nicht zu faul waren und die Arbeit der weltweit führenden Brauereien sehr sorgfältig studierten, für ihren Markt korrigierten und ein originelles und ungebrochenes Produkt erhielten.

Ein bisschenGeschichten

Natürlich, wenn man anfängt, in die Geschichte einzutauchen, dann werden sich einige Fakten herauskristallisieren, zum Beispiel, dass Bier für das Reich der Mitte gar kein so neues Getränk ist. Anhand archäologischer Ausgrabungen stellt sich heraus, dass hier schon lange vor unserer Zeitrechnung schäumender Alkohol gebraut wurde. Es stellt sich heraus, dass chinesisches Bier ein ziemlich altes Getränk ist, das bereits im siebten Jahrtausend v. Chr. getrunken wurde.

Aber diese Informationen stimmen nicht mit der offiziellen Version überein. Schließlich hat sich jeder längst daran gewöhnt, Mesopotamien als Geburtsort des Bieres zu betrachten. Das erste Schaumgetränk erschien unter den Sumerern. Aber tauchen Sie nicht in solche alten Ereignisse ein. Die Hauptsache, die wir herausgefunden haben, ist, dass chinesisches Bier ein ziemlich altes Getränk ist (aber wie viele andere Dinge). Natürlich hat der schäumende Alkohol, der vor unserer Zeitrechnung hergestellt wurde, praktisch nichts mit Lager, Ale, Porter oder Stout zu tun. Dies sind die Getränke, die erst vor relativ kurzer Zeit nach China kamen.

Markterweiterung

Trotz der Tatsache, dass die chinesischen Brauer bereits über den größten globalen Markt verfügen, schauen sie zunehmend in andere Länder. Der Export von Schaumgetränken aus China nimmt jedes Jahr zu. Es ist unwahrscheinlich, dass sich jemand wundern wird, wenn chinesisches Bier in ein paar Jahren nicht mehr als exotisch angesehen wird und Flaschen mit diesem Getränk in den Regalen aller Lebensmittelsupermärkte stehen werden.

Natürlich lohnt es sich schon jetzt, die beliebtesten chinesischen Schaummarken zu erkunden, aber dazu später mehr.

Getränkefunktionen

Das Bier dasstellt die aktuelle Generation dar, die in China erst im 19. Jahrhundert auftauchte. Seine Produktion wurde ausschließlich von Ausländern, Einwanderern aus Russland, Polen, der Tschechischen Republik und Deutschland durchgeführt. Im Laufe der Zeit gingen die Brauereien allmählich in den Besitz lokaler Geschäftsleute über.

Das war der Zeitpunkt, an dem das Getränk nationale Besonderheiten annahm:

1. Chinesisches Bier hat einen geringen Alkoholgeh alt. Keiner der Hersteller stellt Schnaps her. Meistens hat das stärkste Bier 4 Grad. Aber in der Masse der schaumigen Getränke überschreitet die Festung 2-3 Grad nicht. Alle Experten aus Europa entschieden einstimmig, dass sie ein Getränk wie Limonade trinken. Um sich von ihm zu betrinken, müssen Sie sich sehr anstrengen. Es ist erwähnenswert, dass asiatische Völker genetisch inhärent für eine schnelle Vergiftung und eine Prädisposition für Alkoholismus sind. Für sie ist „niedriger Abschluss“also nicht nur akzeptabel, sondern sogar empfehlenswert.
2. Chinesischer Alkohol hat einen spezifischen süßen Geschmack. Das ist leicht zu erklären, denn neben den klassischen Zutaten wird dem chinesischen Bier auch Reismalz zugesetzt. Und einige Biere beinh alten Sorghum, Bittermelone und Algen.
3. Chinesisches Bier schäumt nicht gut. Die Kappensetzung erfolgt nach maximal 15 Sekunden. Auch hier sind Reismalz und andere Zusatzstoffe schuld.
4. Es ist nicht immer möglich, verlässliche Informationen auf dem Etikett zu finden. Aus irgendeinem Grund erlauben sich die Chinesen, die Hauptparameter auf ihre eigene Weise zu interpretieren. Nehmen wir also an, die Dichte von Bier kann viel niedriger sein als angegebenBezeichnung.

Kann man das vergleichen

Chinesisches Bier ist in ihrer Heimat sehr beliebt. Der Verbrauch beträgt mehr als 52 Milliarden Liter pro Jahr. Und das sind für einen Moment 25 % des Weltvolumens. Aber wie oben erwähnt, hindert dies die besten Unternehmen nicht daran, den internationalen Markt zu erobern. Dieses Bier verkauft sich am besten in asiatischen Ländern.

Natürlich wird chinesisches Bier für den Geschmack unserer oder europäischen Verbraucher, die an Lager oder Stout gewöhnt sind, zumindest spezifisch sein. Aber diese Getränke können tatsächlich nicht verglichen werden. Jedenfalls nach den klassischen Merkmalen. Aber wenn Sie das schaumige Getränk aus dem Reich der Mitte als eigene Alkoholsorte akzeptieren und ihm kein malzreiches, helles Aroma abverlangen, dann dürfte dieser Alkohol ganz nach Ihrem Geschmack sein.

Beliebte Marken

Chinesisches Bier Tsingtao ist seit langem führend. Nun ist sein Level im Ranking etwas gesunken. Die Produktion begann bereits 1903 in der Stadt Qingdao. Es gibt viele Positionen im Sortiment des Unternehmens, da der Hersteller versucht, den größten Verbraucherkreis abzudecken. Die Linie beginnt mit einem Erfrischungsgetränk und endet mit einem Stout. „Qingdao“in China unterscheidet sich von anderen Sorten durch die charakteristische Säure und ein leichtes Aroma von Röstmalz.

Chinesisches Bier "Harbin" (Harbin) wird häufiger als andere Marken exportiert. Die Produktion wurde bereits im Jahr 1900 eröffnet, aber bis Mitte der 50er Jahre ging die Brauerei von Hand zu Hand - von Polen zu Tschechen, von Tschechen zu Japanern undund umgekehrt. Das Unternehmen wird auch jetzt keinen Platz in den Ratings finden. Experten h alten einige Sorten für völlig geschmacksneutral. Aber die Positionen, die eine höhere Stärke haben, werden lange Zeit einen blumigen Nachgeschmack und ein weiches Aroma hinterlassen.

Wie man chinesisches Bier trinkt

Schaumiges chinesisches Getränk passt gut zur lokalen Küche. Besonders geeignet sind würzige Gerichte. Aber unsere traditionellen Biersnacks in Form von Croutons, Chicken Wings, Croutons, Chips, Tintenfischringen und diversen Würstchen versteckst du besser ganz.

Die Chinesen kühlen ihr Getränk auch vor dem Servieren gut ab - so dass es fast eisk alt ist. Aber im Gegensatz zu uns servieren sie Bier in kleinen Gläsern (150 ml).