Was macht die Astrachan-Wassermelone so gut?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Unter der riesigen Vielf alt an Kürbissen in Russland ist die Astrachan-Wassermelone sehr beliebt. Was ist gut an diesem Produkt und warum genau suchen seine Kunden es in den Verkaufsregalen? Diese Fragen sollten nach und nach beantwortet werden.

Interessante Details

Astrachan-Wassermelone ist ein Produkt, das seit mehreren Jahrhunderten in Russland angebaut wird. Alles geschah eher zufällig, als Kaufleute aus dem fernen Persien im 12. Jahrhundert ihre Waren zum Verkauf anboten. Ihr Weg führte durch die endlose Steppe von Astrachan. Damals lernten die Einheimischen das neue Produkt kennen. Es stellte sich heraus, dass das örtliche fruchtbare Land perfekt für den Anbau einer ungewöhnlichen Ernte geeignet ist. Der Fall nahm allmählich Fahrt auf. Und bereits im 16. Jahrhundert wurde die Astrachan-Wassermelone zum ersten Mal zu einer eigenen Kultur. Dann aß Zar Alexei Michailowitsch diese saftige, ausgefallene Beere mit Vergnügen. Sie wurde eigens an den Tisch des großen Monarchen gebracht. Vielleicht sind abgerundete gestreifte Früchte seitdem fest in unser Leben eingetreten. Dank der Bemühungen lokaler Feldbauern sind sie im Laufe der Zeit zugänglicher geworden. Und für Astrachan selbst ist die Wassermelone nicht mehr nur ein Produkt oder ein gewöhnlicher Kürbis, sondern ein echtes Symbol der Stadt.

VorteilProdukt

Nur wenige Menschen wissen, dass die Astrachan-Wassermelone, wie jeder andere Vertreter dieser Art, eine therapeutische Wirkung auf den menschlichen Körper haben kann. Ärzte empfehlen die Verwendung für Menschen, die an ziemlich schweren Krankheiten leiden. Seltsamerweise hilft dieses Produkt, die Funktion der Nieren, der Leber und der Gallenblase wiederherzustellen. Es wird bei Gicht, Nasenbluten, Anämie und sogar Herzerkrankungen eingesetzt. Das zarte Fruchtfleisch der Wassermelone kann die Nieren reinigen und schädlichen Sand von ihnen entfernen. Manchmal kommt sie sogar mit kleinen Steinen zurecht. Ernährungswissenschaftler raten im Umgang mit Übergewicht und Adipositas, einmal in der Woche Fastentage anzusetzen. Zu diesem Zeitpunkt wird empfohlen, bis zu drei Kilogramm Fruchtfleisch zu essen. Diese Präventionsmethode sollte zwar nicht missbraucht werden. Frauen, die ihre Jugend verlängern wollen, raten Experten, Tee aus Wassermelonenschalen zu trinken. Zwei Teelöffel Rohstoffe in einem Glas kochendem Wasser helfen, den Teint zu bewahren und der Haut die gewünschte Elastizität zu verleihen.

Wachstumsbedingungen

Astrachan-Wassermelonen verwandeln sich, wenn sie reif sind, in eine Frucht, die eine runde und manchmal leicht längliche Form hat. Normalerweise sollte dies ab dem Moment des Auflaufens 70 bis 81 Tage dauern. Das Produkt ähnelt einer Kugel mit glatter Oberfläche, die ein Muster aus dunkelgrünen Streifen in Form von bizarren Stacheln aufweist. Es hat ein feuerrotes Fruchtfleisch mit einem ausgeprägten süßen Geschmack. Im Laufe der Jahre ist es den Züchtern gelungen, mehrere Hybriden der berühmten Sorte zu schaffen. Darunter sind sowohl frühreife Individuen (Lolita, Zoryanka,Photon) sowie Produkte mit früher Reifung (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Bei der ersten tritt die Reife bereits nach 55 Tagen ein. Die zweite nach 60 Tagen wird vollständig gebrauchsfertig. Beide sind sehr gut transportabel und beh alten einen ganzen Monat lang ihre ursprüngliche Frische. Diese Qualität gilt als besonders wertvoll, denn mit ihrer Hilfe wird es möglich, Astrachan-Wassermelonen, wenn sie reif sind, zum Verkauf in die entlegensten Winkel des Landes zu transportieren.

Muss man wissen

Wassermelonen aus der Region Astrachan sind für sie zu einer echten Marke geworden. Schon der Name der Region wird hauptsächlich mit dieser Melonenkultur in Verbindung gebracht. Experten sagen, dass hier angebaute Wassermelonen Vertretern anderer heimischer Regionen und sogar einiger europäischer Länder in jeder Hinsicht überlegen sind. Hier in der kleinen Wolga-Stadt Kamyzyak gibt es sogar ein richtiges Museum, dessen Hauptausstellung die berüchtigte Wassermelone ist. Besucher können sich mit der Geschichte dieser Kultur vertraut machen und herausfinden, wie und wo eine ungewöhnliche Beere in unserem Land auftauchte. Das Museum wird von einer großen Anzahl von Touristen besucht. Für sie wurde eine ganze Ausstellung mit alten Dokumenten, einzigartigen Fotografien und lebenden Exemplaren entwickelt. Lokale Guides sind echte Fans ihres Geschäfts. In kurzer Zeit werden sie dem Publikum alle bekannten Informationen über Wassermelonen liefern. So ein informativer Vortrag wird auch für gelegentliche Besucher interessant sein.

Unterscheidungsmerkmale

Viele Käufer auf den Märkten oder in den Verkaufsregalen entscheiden sich für Astrachan-Wassermelonen. Wie unterscheidet man sie von anderen Sorten? Diese Frage interessiert viele. Jedes Produkt muss wählen können. Es gibt eine Reihe von Indikatoren, anhand derer Sie einen qualitativen Vertreter dieser Familie genau bestimmen können. Wenn bezüglich Form und Farbe alles klar ist, dann sollte das Fruchtfleisch separat gesagt werden. Jeder ist daran gewöhnt, dass eine gute Wassermelone rot sein muss. Dieser Glaube wurde kürzlich von russischen Experten widerlegt. Sie brachten durch experimentelle Selektion eine Vielzahl von Beeren mit orangefarbenem und sogar gelbem Fruchtfleisch hervor. Geschmacklich sind diese Vertreter nicht schlechter. Sie sind genauso süß und aromatisch. Die Veränderung des Farbtons in ihnen hängt nur vom erhöhten Geh alt an Carotin ab. Vergessen Sie außerdem nicht das berühmte "Ferkel". Dies ist ein kleiner gelber Fleck auf der Schale, der darauf hinweist, dass die Frucht Bodenkontakt hatte. Und das bedeutet, dass er selbst gereift ist. Ein trockener Schwanz und schwarze Samen wiederum zeigen das Reifestadium an. Zusätzlich kann dies per Ton überprüft werden. In einer reifen Frucht ist es klangvoll und beim Schneiden entsteht ein charakteristisches Knacken.

Ein bisschen Geschichte

Astrachan-Wassermelonen sind vor langer Zeit in Moskau aufgetaucht. Als Anfang des 18. Jahrhunderts Peter der Große diese Beere zum ersten Mal probierte, war er schlichtweg begeistert. Das ungewöhnliche Aussehen und der wunderbare Geschmack interessierten den Kaiser so sehr, dass er verlangte, dass dieses Produkt auf den Feldern in der Nähe von Moskau angebaut wird. Das lokale Klima erwies sich zwar als völlig ungeeignet.für wärmeliebende Kultur. Die Früchte reiften langsam und langsam. Danach bauten sie sie auf Geheiß des Zaren in der Provinz Astrachan weiter an und wurden jedes Jahr nach Moskau gebracht. Seitdem hat sich wenig geändert. Saftige Wassermelonen werden immer noch in die Hauptstadt gebracht. Einige argumentieren zwar, dass sich die Qualität des Produkts merklich verschlechtert. Es gibt Fälle, in denen Beeren zur frühen Reifung mit Salpeter „aufgepumpt“wurden. Diese Arten von Stimulanzien sind offiziell verboten. Aber es gibt einzelne Betriebe, die nichts verschmähen, um durch Produktivitätssteigerung das Einkommen zu steigern. In der Hauptstadt gibt es ein spezielles Labor, dessen Arbeit darauf abzielt, die Einfuhr gefährlicher Produkte auf die Märkte der Stadt einzuschränken und alle Versuche dieser Art zu stoppen.