Huhn im Slow Cooker: ein leckeres Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfilet gilt als eines der empfindlichsten Produkte. Viele Köche glauben, dass der Zeitaufwand für die Zubereitung minimal sein sollte, da das Fleisch auf diese Weise saftig und zart wird. Der Slow Cooker Chicken Stew, der Sahne und Pilze verwendet, dauert jedoch etwas länger zum Kochen als gewöhnlich, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

- Hühnerfilet - 2 Stück;

- Austernpilze - 0,5 kg;

- Schleife - 2 Stk.;

- Curry;

- Sahne – 0,5 l;

- Salz;

- schwarzer Pfeffer.

Es ist erwähnenswert, dass auch andere Pilze für dieses Rezept geeignet sind, aber es sind Austernpilze, die dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur verleihen. Du kannst auch verschiedene Gewürze für Abwechslung verwenden, aber auch ohne wird das Hähnchen super gelingen.

Vorarbeiten

Das übliche Braten von Hähnchen in einem Slow Cooker erfolgt in mehreren Schritten. Das liegt an der Kochtechnik in diesem Gerät, die konsequentes Handeln und korrektes Bookmarken erfordert. Deshalb sollten Sie das Filet zuerst in kleine Würfel schneiden,salzen und pfeffern. Dann wird die Zwiebel in halbe Ringe und die Pilze in kleine Würfel geschnitten. Zuvor sollten alle Produkte gründlich gewaschen und getrocknet werden. Normalerweise können Pilze die Feuchtigkeit nicht vollständig entfernen, aber sie tritt während der Wärmebehandlung aus.

Lesezeichenfolge

Um Hühnchen in einem Slow Cooker in Soße saftig zu machen, müssen Sie zuerst den Bratmodus oder ähnliches am Gerät einstellen. An diesem Punkt ist es notwendig, ziemlich viel Pflanzenöl in den Behälter zu gießen und die Zwiebel zu braten, bis sie eine transparente Farbe hat. Dies geschieht, damit die Zwiebel nach dem Legen der Pilze, die während der Verarbeitung sicherlich Wasser freisetzen, nicht gekocht wird. Diese Verarbeitungsmethode wird in der modernen Küche häufig verwendet, wenn mit einem Produkt wie Pilzen gearbeitet wird.

Austernpilze werden buchstäblich 15 Minuten lang gebraten, wonach das Filet in den Behälter gegeben wird. In dieser Form sollte das Huhn in einem Slow Cooker, dessen Rezept die Verwendung einer cremigen Sauce beinh altet, leicht gebräunt sein. Dann wird der Modus auf Löschen geändert und der Deckel geschlossen. Dabei kann das Gericht ein wenig gemischt werden, aber es ist besser, alles in diesem Zustand zu belassen, bis es fast fertig ist. Es ist also besser, das Hähnchen in einem langsamen Kocher zu dämpfen. Das Rezept beinh altet die Zugabe von Sahne erst ganz am Ende des Garvorgangs. Gleichzeitig schließen sie auch den Deckel und kochen das Gericht weitere fünf Minuten. Danach wird der Multikocher ausgesch altet und der Inh alt des Behälters in ein geeignetes Gericht überführt.

Am Tisch servieren

Solches Fleisch allein wird als heißer Snack serviert. Es passt supermit Wein oder stärkeren Getränken. Auch Hühnchen in einem Slow Cooker, dessen Rezept die Verwendung einer cremigen Sauce beinh altet, sieht als Beilage zu fast jeder Beilage gut aus. Viele Köche servieren es jedoch lieber mit gekochtem Reis oder Kartoffelpüree. Dieses Gericht kann mit verschiedenen Saucen serviert werden, die in Kombination mit Soße einen einfach erstaunlichen Geschmack und Aroma verleihen.