Was kann die Sahne im Rezept ersetzen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rahm ist der obere Teil der Milch, der durch Sedimentieren oder Separieren gewonnen wird. Das Produkt ist in verschiedenen Fettgeh alten erhältlich, aber es ist immer flüssig. Durch Schlagen erhält die Sahne Dichte, in vielen Rezepten werden jedoch auch Oberteile verwendet, die nicht durch den Mixer gegangen sind. Was aber, wenn Sie bereits in den Kochprozess eingebunden sind und plötzlich feststellen, dass die richtige Zutat nicht im Haus ist? Was kann Sahne in verschiedenen Rezepten ersetzen?

Wo wird Sahne verwendet?

Am häufigsten werden sie verwendet, um verschiedene Arten von Desserts zuzubereiten. Kuchen, Gebäck, Brötchen, Mousses, Pasteten werden mit diesem Produkt besonders zart. In diesem Fall muss die Sahne geschlagen werden. Sie werden auch zur Zubereitung von herzhaften Gerichten, insbesondere Saucen, verwendet. Saucen werden zu Salaten, Fisch- und Fleischgerichten hinzugefügt. Einigen Suppen wird auch Sahne zugesetzt. Aber was kann sie ersetzen?

Sahneersatz für herzhafte Gerichte

Statt Sahne kannst du auch normale Milch verwenden! Soße kochen, aber das passende Produkt war nicht zu Hause? Tolle Soße"Bechamel" Sie können mit Milch mit beliebigem Fettgeh alt kochen. 50 g Butter schmelzen, mit 50 g Mehl mischen und leicht anrösten. Gießen Sie dann vorsichtig Milch in einer Menge von einem Liter in die Mischung. Kochen Sie die Sauce fünf Minuten lang. Dann fügen Sie Salz, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und etwas Zucker hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und fügen Sie weitere 50 Gramm Butter hinzu. Bechamelsauce ist ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte.

Was kann die Sahne in der Soße ersetzen, wenn keine Milch zu Hause ist? Joghurt ohne Füllstoffe, fermentierte Backmilch, Kefir oder Sauerrahm eignen sich perfekt für diese Rolle. Bei der Zubereitung einer vegetarischen Pasta kannst du die Sahne durch Avocado ersetzen. Diese Frucht ist voller Fett.

Sahne in Desserts ersetzen

Hast du schon fast einen leckeren Kuchen gebacken und plötzlich ist dir eingefallen, dass es keine Sahne im Haus gibt? Sie möchten nicht immer in den Laden rennen, und Sahne ist teurer als normale Milchprodukte. Sahne, deren Preis um 60 Rubel pro halben Liter schwankt, ist nicht für jedermann verfügbar. Wie kann man sie ersetzen, ohne den Geschmack von Dessertcreme zu beeinträchtigen? Hier gibt es viele Möglichkeiten.

1. Eineinhalb Tassen Kondensmilch, mit einem Teelöffel Zitronensaft mischen und mit einem Mixer schlagen. Diese Creme ersetzt perfekt die cremige Dekoration.
2. 200 g Butter mit einem Glas Puderzucker verreiben. Fügen Sie der Mischung 200 Gramm fette Sauerrahm hinzu. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf und dekorieren Sie Ihr Dessert mutig.
3. Eine Banane, Eiweiß, Zucker und Vanille schlagenRührgerät. Sie werden einen großartigen Ersatz für Buttercreme abgeben.
4. Gewöhnliche saure Sahne kann Sahne ersetzen, wenn sie gut mit Gaze abgetropft ist, die in mehreren Schichten gef altet und dann mit einem Mixer oder Mixer geschlagen wird.
5. Du weißt nicht, was du in einem Rezept für Sahne ersetzen sollst? Verwenden Sie Kokosmilch. Dieses Produkt ist mit Fetten gesättigt und sehr kalorienreich. Es verleiht dem Gericht einen zart cremigen Geschmack.

Wie macht man zu Hause seine eigene Creme?

Ihnen hat keine der vorgeschlagenen Optionen gefallen? Versuchen Sie dann, das Produkt zu Hause mit Ihren eigenen Händen zu kochen, das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Sahne, deren Rezept Sie unten finden, ist sehr zart, schmackhaft und für jedes Gericht geeignet!

Machen Sie fettreiche Sahne, dann verdünnen Sie sie bei Bedarf mit Milch. Nehmen Sie Butter und Milch zu gleichen Teilen. Die Butter in Quadrate schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie die Zutaten in einen Topf. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, aber darauf achten, dass die Mischung auf keinen Fall kocht. Wenn die Butter vollständig in der Milch aufgelöst ist, nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Mischung gut auf.

Sie können diese Creme verwenden, um herzhafte Gerichte zuzubereiten, dh Suppen und Suppen, Saucen.

Wenn du deine eigene Schlagsahne machen willst, ist die Arbeit für dich noch nicht zu Ende. Den Topf mit der Mischung mit einem Deckel oder Frischh altefolie abdecken und abkühlen lassen. Wenn die Creme vollständig abgekühlt ist (unbedingt Zimmertemperatur haben), stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Öl in Flüssigkeit schwimmt nichtmuss. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie Ihre hausgemachte Sahne auf. Sie werden das Produkt aus dem Laden bei der Zubereitung von Desserts und Cremes perfekt ersetzen. Mit dieser Creme sparen Sie Geld.

Jetzt weißt du, wie du die Sahne im Rezept ersetzen kannst, wenn sie nicht im Haus ist. Viel Glück mit Ihren kulinarischen Erfolgen!