Salat mit Kartoffeln und Hühnchen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Beschreibung und Foto, Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Unter den heute bekannten Salatsorten erfreuen sich Kartoffel- und Hähnchen-Vorspeisen besonderer Beliebtheit. Dies ist nicht verwunderlich, da diese Produkte längst überall gegessen werden. In diesem Fall kann die Kombination anderer Komponenten im Salat sehr unterschiedlich sein. Nachfolgend finden Sie Rezepte für diese Vorspeisen mit verschiedenen Dressings und Zutaten.

Blauschimmelkäse-Variante

Das ist ein sehr einfacher Hähnchen-Kartoffel-Käse-Salat. Dafür benötigst du folgende Zutaten.

Für Salat:

• 500 Gramm gebratene Hähnchenbrust in Stücke geschnitten;
• 1 kg junge rote Kartoffeln, gekocht und gehackt;
• 1/3 Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt);
• 1/3 Tasse gehackter Sellerie.

Zum Tanken:

• 2/3 Tasse Mayonnaise;
• 1/4 Tasse Buttermilch;
• 1/3 Tasse scharfe Soße;
• 2 TL DijonSenf;
• 1 EL l. frische Petersilie (gehackt);
• koscheres Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/3 Tasse Blauschimmelkäse (geschreddert).

Wie macht man es?

In einer großen Schüssel Kartoffeln, Hähnchenteile, Zwiebel und Sellerie mischen. Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, scharfe Soße, Senf und Petersilie mischen. Dann wird das Hühnchen-Kartoffel-Salat-Rezept so gemacht:

Gießen Sie das Dressing in die Mischung der Hauptzutaten und mischen Sie es gut. Geben Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu (falls gewünscht). Mit zerbröckeltem Käse garnieren, ein paar Tropfen scharfe Soße darüber träufeln und servieren.

Polka-Variante

Dies ist eine gute Option für ein leichtes Frühlingsessen. Sie können diesen Salat mit Kartoffeln und Hühnchen als Vorspeise oder als eigenständige Mahlzeit servieren. Dafür benötigen Sie:

• 500 Gramm kleine Kartoffeln, halbiert;
• 1 Tasse (120 Gramm) Babyerbsen;
• 1 Hähnchenfilet, gebraten und grob gehackt;
• 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten;
• 2 Sellerie (gewürfelt);
• 120 Gramm lange Gurke;
• 1/3 Tasse (100 Gramm) Mayonnaise;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 EL. l. Frühlingszwiebeln (gehackt);
• 2 EL. l. Mandelblättchen (geröstet);
• Zitronenschale.

Frühlingssalat mit Hähnchen

Das ist ein ziemlich leichter Hähnchen-, Kartoffel- und Gurkensalat. Es wird wie folgt zubereitet:

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten kochen.
2. Erbsen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen oder bis sie hellgrün sind.
3. Gieße das Gemüse mit k altem Wasser über. Lassen Sie es sehr vorsichtig ab.
4. Kartoffeln und Erbsen mit der Rückseite eines Holzlöffels leicht zerdrücken. Gib sie in eine große Schüssel.
5. Huhn, Zwiebeln, Sellerie und Gurken hinzugeben. Vorsichtig umrühren.
6. Vermische in der Zwischenzeit Mayonnaise, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln in einer separaten Schüssel. Die Hälfte des Dressings zur Hähnchenmischung geben und durchrühren.
7. Gib das restliche Dressing darüber. Mit Mandeln und Zitronenschale bestreuen.

Hawaiianischer Hühnersalat

Geflügelsalat findet sich in den Küchen fast aller Nationen. Es werden verschiedene Kombinationen von Produkten angeboten - je nach regionalen Besonderheiten. In der hawaiianischen Version gibt es immer eine Kombination aus scharf und süß, sodass Sie einen Salat aus Hähnchen, Kartoffeln, Karotten und Gurken erh alten. Zum Kochen benötigen Sie Folgendes.

Zum Tanken:

• 1/4 Tasse Mayonnaise;
• 2 EL. l. Gurkenmarinade;
• 1 EL l. Senf.

Für Salat:

• 700 Gramm Kartoffeln (kochen, schälen und schneiden);
• eine halbe Tasse gehackte Karotten;
• 3 Bund Frühlingszwiebeln (fein gehackt);
• 3 große hartgekochte Eier (geschält und gehackt);
• 1 Tasse Babyerbsen;
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack);
• 3 süße eingelegte Gurken (großgehackt).

Wie macht man hawaiianischen Salat?

In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing mischen und beiseite stellen. Die gekochten Kartoffeln, Eier, Karotten, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Gurken in eine große Schüssel geben. Dressing hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Du kannst die Menge und Zusammensetzung der Zutaten selbst variieren. Fügen Sie zum Beispiel Käse zu einem Salat mit Huhn, Kartoffeln und Eiern hinzu (als zusätzliche Komponente oder als Ersatz für etwas).

Süßkartoffel-Variante

Süßkartoffeln sind sehr interessant im Geschmack und dieses Rezept bietet eine Alternative zum traditionellen Wurzelgemüse. Wenn Sie aus dem süßen Aussehen dieses Gemüses einen Salat mit Hähnchen und Kartoffeln zubereiten, werden Sie angenehm überrascht sein. Die reichh altige Füllung in diesem Gericht gleicht die Süße der Kartoffeln aus. Was Sie brauchen:

• 4 große Süßkartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten);
• 1/2 kleine rote Zwiebel (fein gehackt);
• 2 Stangensellerie (gewürfelt);
• 2 EL. l. Petersilie (gehackte Blätter);
• 200 Gramm Pilzkonserven;
• 200 Gramm geräuchertes Hähnchenfilet (gewürfelt);
• 1 Teelöffel Salz.

Zum Tanken:

• eine halbe Tasse Mayonnaise;
• 1/3 Tasse Buttermilch;
• 0,5 TL Salz;
• 0, 25 TL schwarzer Pfeffer.

Süßkartoffelsalat: Garvorgang

Das ist fast ein klassischer Salat aus Pilzen, Hähnchen und Kartoffeln. Süßkartoffeln schälen, waschen und schneiden. Ergänzegroßer Topf halb mit Wasser gefüllt. Zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, umrühren und Süßkartoffelstücke hinzufügen.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe, decke die Kartoffeln ab und lasse sie 12-15 Minuten garen. Es sollte zart, aber nicht weich sein. Bereiten Sie nach dem Kochen ein Eisbad vor. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser. Übertragen Sie die Süßkartoffeln mit einem großen Sieb in ein Eisbad. Lassen Sie die Kartoffeln 10-12 Minuten stehen.

Hähnchen, Champignons, rote Zwiebel, Petersilie und Sellerie wie oben hacken. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Mayonnaise, Buttermilch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen. Gekühlte Süßkartoffeln, weitere Zutaten und Petersilie dazugeben, gut mischen. Versuchen Sie, den Geschmack anzupassen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mayonnaise hinzu.

In eine Servierschüssel geben, mit Frischh altefolie abdecken und vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Gemüsesalat mit Hühnchen

Du kannst diesen Kartoffel-Hähnchen-Salat für einen schnellen Snack zubereiten. Es ist sehr schnell gemacht. Du brauchst:

• 350 Gramm gemischter Salat, Karotten und Rotkohl;
• 350 Gramm gekochte oder gebackene Hähnchenbrust, gekühlt und grob gehackt;
• 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten;
• 200 Gramm gekochte und gekühlte Kartoffeln (Würfel);
• 3/4 Tasse saure Sahne und Kräutermischung.

Wie macht man frischen Gemüsesalat mit Hähnchen?

In einer großen Schüssel alles vermischenZutaten außer Dressing. Den Salat gleichmäßig auf vier Servierschüsseln verteilen. Jede Portion mit 3 Esslöffeln des Dressings garnieren. Sofort servieren.

Sandwich-Option

Wie ihr wisst, wird ein Salat mit Kartoffeln und Hähnchen nicht nur auf Serviertellern serviert, sondern auch als Füllung für Sandwiches oder Törtchen. In diesem Fall ist die Kombination der Zutaten sehr originell. Sie könnten beispielsweise Folgendes versuchen:

• 1 gebackene Hühnerbrust;
• 2/3 Tasse Sellerie (fein gehackt);
• ein Glas Salzkartoffeln (gehackt);
• halbe rote Zwiebel (gehackt);
• 3/4 Tasse Mandeln (geröstet und getrocknet);
• 1 Tasse rote Trauben (halbiert);
• 3/4 Tasse Mayonnaise;
• halbe Tasse Chilisauce (süß);
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• Meersalz nach Geschmack.

Wie macht man Hähnchenfüllung für Sandwiches?

Die Hähnchenbrust mit einem Fleischwolf zerkleinern. Restliche Zutaten hinzugeben und gründlich vermischen. Passen Sie die Salz- und Pfeffermenge an. Kühlen Sie die Mischung für mindestens 2 Stunden. Servieren Sie Sandwiches mit diesem Weiß- oder Schwarzbrotsalat.

Variante mit Ei und Kräutern

Dies ist eine großartige Salatoption mit Hähnchen, Eiern, Kartoffeln und verschiedenen Gemüsesorten. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 750 Gramm Kartoffeln;
• 1 EL Olivenöl;
• 2 Hähnchenbrustfilets;
• 1 junger Salat (Blätter sollten getrennt werden);
• 4 Eier, hart gekocht und in dicke Scheiben geschnitten;
• 1/2 Tasse Ranchsalat;
• 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten.

Salat mit Ei und Kräutern: Garvorgang

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Es sollte eine zarte Textur haben, aber nicht auseinanderfallen. Beiseite stellen, damit es abkühlen kann. Dann in kleine Stücke schneiden.

Um die Eier gründlich zu kochen, h alten Sie sie eine Weile bei Raumtemperatur. Dann in einen mittelgroßen Topf geben, mit k altem Wasser bedecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren (dadurch bleibt das Eigelb in der Mitte). Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse sie sieben Minuten lang köcheln. Nach dem Abkühlen und Schneiden.

In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Braten Sie die Hähnchenfilets 5-6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind und das Fleisch innen vollständig gekocht ist. Auf einen Teller geben, einige Minuten im Kühlschrank lagern und dann in Stücke schneiden.

Salat, Kartoffeln, Hähnchen und Eier auf Tellern verteilen. Das Dressing darüber gießen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.

Variante mit Kirschtomaten

Dieser Salat ist interessant, weil er ohne Dressing zubereitet wird. Dafür benötigen Sie Folgendes:

• 200 Gramm Kartoffeln, geschält und in Sp alten geschnitten;
• 200 Gramm Hähnchenbrustfilet;
• 80 Gramm Avocado (gewürfelt);
• 250 Gramm Kirschtomaten (halbiert);
• 40 Gramm Babyspinat;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 Gramm Hühnergewürzmischung;
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten).

Ofen auf 200°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Antihaft-Backpapier auslegen. Kartoffelecken darauf legen und leicht mit Öl beträufeln. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet auf ein anderes Blech legen, leicht einölen und mit der Gewürzmischung bestreuen. 15-20 Minuten backen. Dann für 5 Minuten beiseite stellen.

Cherry-Tomaten, Avocado und Blattspinat in einer kleinen Schüssel mischen. Hähnchen in Stücke schneiden. Die Kartoffelecken, das Hähnchen und den Rest der Mischung auf die Servierschüsseln verteilen. Mit Zitronenschnitzen servieren.