Gekochter Brustsalat: originelle Salatideen, Rezepte, Kochfeatures, Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gekochte Brust, aber alle Familienmitglieder wollen kein Huhn in dieser Form essen? Und jetzt wirfst du es weg? Wisst ihr, wie man daraus leckere Salate zubereiten kann? Angehörige werden es nicht einmal bemerken und werden nie vermuten, dass das gleiche Huhn, das sie zuvor abgelehnt haben, in den Snacks enth alten ist. Mal sehen, wie Sie Ihre Lieben überraschen können. Dieser Artikel enthält Rezepte für die leckersten Salate mit gekochter Brust!

Vorteile von Hühnchen

Warum ist Hühnchen so ein beliebtes Essen? Überzeugen Sie sich selbst: In der Vorweihnachtszeit, wenn Sie in einen beliebigen Hypermarkt gehen, sehen Sie bei fast jedem zweiten Käufer ein Huhn in seinem Warenkorb. Es macht absolut Sinn, warum die Leute es so sehr bevorzugen: Es ist eigentlich universell. Hühnchen kann gebacken, gekocht, gebraten und gedünstet werden. Außerdem hat es viele Vorteile für unseren Körper:

1. Das ist die perfekte Proteinquelle. In hundert Gramm Hühnchen etwa 23Gramm Eiweiß. Es ist keine Überraschung, dass dieses spezielle Fleisch so häufig von Sportlern oder Menschen, die Muskeln aufbauen möchten, verzehrt wird.
2. Huhn enthält nur wenige Kilokalorien (nur 110 kcal pro hundert Gramm). Aus diesem Grund versuchen Diätetiker normalerweise, ihre Ernährung rund um Hühnchen zu gest alten.
3. Es enthält fast kein Fett - nur 2 Gramm Fett pro 100 Gramm Produkt.
4. Wenn Sie Probleme mit Blutgefäßen haben, dann ist Hühnchen definitiv Ihr Produkt. Es ist sehr arm an schlechtem Cholesterin.
5. Wahnsinnig wenig Hühnchen und Kohlenhydrate - etwa 0,5 g pro 100 g Produkt. Fleisch wird vom Körper leicht aufgenommen.
6. Wende deine Aufmerksamkeit auf das zarte Huhn, wenn du Gelenkprobleme hast. Es enthält viele Vitamine und Aminosäuren, die Sie brauchen (A, B, B6 usw.).
7. Die im Huhn enth altenen Vitamine helfen, die Funktion des Nervensystems sowie die Herztätigkeit zu verbessern.
8. Hühnerbrühe Ärzte empfehlen, bei Krankheiten zu essen, da diese Suppe sehr nahrhaft ist.

Huhn verletzen

Wie Sie sehen können, hat der Verzehr von Hühnerfleisch viele Vorteile. Sicherlich dachten Sie jetzt, dass dieses Produkt perfekt ist. Aber alles hat eine Kehrseite. Hühnchen ist leider keine Ausnahme.

Das Wichtigste ist, zu überlegen, wie das Fleisch zubereitet wurde. Und natürlich müssen Sie, wie bei jedem anderen Gericht, die verzehrten Portionen überwachen. Wenn Sie beispielsweise häufig gebratenes Hähnchen essen, riskieren Sie einen Anstieg Ihres Cholesterinspiegels. Wählen Sie nach Möglichkeit eine andere Methode der Thermikwird bearbeitet. Wenn Sie Gebratenes nicht ablehnen können, entfernen Sie zumindest die gebratene Kruste - dies ist der gefährlichste Teil des Huhns. Andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung der Blutgefäße durch schädliche Cholesterin-Plaques.

Außerdem muss das Fleisch einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Rohes Fleisch enthält viele Mikroorganismen, die zu Krankheiten führen können.

So, kommen wir nun zum Wichtigsten - zu Rezepten für Salate mit gekochter Hähnchenbrust.

Ananas-Snack

Zutaten:

• zwei Esslöffel Joghurt;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• eine gekochte Hühnerbrust;
• Ananas aus der Dose;
• einhundert Gramm Champignons (frisch);
• halbe Dose Dosenmais;
• Bündel Dill;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer.

Salat mit gekochter Hähnchenbrust kochen:

1. Hähnchenbrust gründlich abspülen, Wasser in die Pfanne geben und 40 Minuten garen. Damit sie nicht aufhört saftig zu sein, muss die Brust bereits in kochendes Wasser gelegt werden.
2. Salatdressing zubereiten. Wir werden es weniger kalorienreich bekommen, da es nicht nur aus Mayonnaise bestehen wird. Wir werden dort auch Kefir hinzufügen. Also Mayonnaise, Kefir, Dill, Knoblauch mischen und umrühren.
3. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
4. Pilze waschen und schälen. Champignons geschnitten und in Öl mit Zwiebeln gebraten. Braten, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.
5. Öffne Gläser mit Ananas undMais und überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Wenn Sie gerne Ananassirup trinken, dann gießen Sie ihn nicht in die Spüle, sondern in ein Glas. Ananas hacken.
6. Den Salat mit einem Kochring zusammensetzen, um ihn optisch schön zu machen. Legen Sie das Huhn auf den Boden. Mit Dressing schmieren.
7. Zweite Schicht - Ananas. Schmieren.
8. Dritte Schicht - Pilze. Um zu verhindern, dass Öl in den Salat gelangt, trocknen Sie die Pilze auf einer Serviette ab.
9. Die letzte Schicht ist Mais.
10. Stelle den Salat jetzt für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit er abkühlen kann.

Du kannst diesen Salat rundherum mit Gemüse dekorieren. Dann sieht es aus wie eine Lichtung mit Gras!

Salat mit gekochter Brust und Gurke

Es ist Zeit für Gurkensalate. Es ist eine klassische Zutat in fast allen Sorten.

Zutaten:

• 300g Hähnchenfilet;
• 2-3 mittelgroße Gurken;
• Erbsenkonserven;
• 2-3 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 5 Kirschtomaten;
• Dill (oder anderes Gemüse);
• Salz, Pfeffer.

Kochen unserer Delikatesse:

1. Spüle die Brust ab, gib sie in einen Topf mit kochendem Wasser und koche sie etwa vierzig Minuten lang, füge Salz hinzu. Dann abkühlen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Gurken mit Wasser abspülen. Zuerst in Scheiben schneiden, dann in Streifen. Gib sie in eine Schüssel.
3. Geben Sie Dosenerbsen in eine Schüssel, nachdem Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Glas in die Spüle abgelassen haben.
4. Lege das Huhn mit dem Rest des Essens in eine Schüssel.
5. Platz auch halbiertTomaten.
6. Alles mit Öl beträufeln.
7. Salz, Pfeffer und Mischung.

Wir stellen fest, dass der Salat in nur zehn Minuten zubereitet ist (ohne die Zeit, die für das Kochen des Hähnchens aufgewendet wird). Eine hervorragende Salatvariante aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür".

Salat mit eingelegten Gurken

Zutaten:

• 400 Gramm gekochte Brust;
• 2 Stck Karotten;
• 2 Stck Zwiebel;
• ca. 3-4 Gurken (eingelegt);
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• Salz oder Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Unser Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Spüle das Huhn ab. Nach dem Kochen das Wasser salzen und ca. 20-30 Minuten kochen lassen.
2. Zwiebel putzen, waschen und klein schneiden.
3. Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe raspeln.
4. Das Fleisch von den Knochen (falls vorhanden) trennen und in Stücke reißen oder in Würfel schneiden.
5. In einer heißen Pfanne die Zwiebel in Pflanzenöl knusprig braten (3 Minuten). Dann Karotten zu der Zwiebel geben. Wir braten weitere 3-4 Minuten. Cooles Essen.
6. Der Knoblauch sollte geschält und dann fein gehackt werden.
7. Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden.
8. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie alle Zutaten. Salz, Pfeffer, gekleidet mit Mayonnaise. Gründlich mischen.
9. Serviere das Gericht!

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept für gekochten Brustsalat sehr einfach. Der Salat macht wahnsinnig satt. Sie können ruhig eine Vorspeise auf den Tisch stellen, da sie das Hauptgericht ersetzt. Natürlich, wennIhr Urlaub findet in Gesellschaft von Frauen statt. Schließlich müssen Männer immer noch Fleisch kochen.

Salat mit Käse und Eiern

Was wir brauchen:

• 300g Hähnchenfilet;
• 5 Hühnereier;
• 100g Hartkäse;
• 2 Stck Zwiebel;
• 100 ml Milch;
• 4 EL. l. Mayonnaise;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Unseren leckeren Salat kochen:

1. Das Filet unter fließendem Wasser abspülen. Jetzt 30 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
2. Nach dem Abkühlen das Fleisch in Würfel schneiden.
3. Kochen Sie die Eier etwa zehn Minuten lang in kochendem Wasser.
4. Zwiebeln waschen und putzen. Wir schneiden klein. In einer Pfanne mit Öl etwa 4-5 Minuten anbraten. Abkühlen lassen.
5. Eier in einen beliebigen Behälter schlagen, Milch hinzufügen und glatt rühren. Aus dieser Masse backen wir Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne.
6. Als nächstes die Pfannkuchen aus Eiern und Milch abkühlen und in Streifen schneiden.
7. Nun in einer Schüssel mischen: Hähnchen, Zwiebel, Pfannkuchen. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter rühren.
8. Käse auf einer groben oder feinen Reibe reiben, über den Salat streuen.
9. Dein leckerer Salat ist fertig!

Dieser Salat mit gekochter Brust ist einfach zuzubereiten. Der Geschmack wird Sie und Ihre Gäste beeindrucken. Es wird unglaublich weich. Es erinnert mich ein wenig an die beliebte Mimose. Probieren Sie es aus, es ist ganz einfach!

Salat mit Tomaten, Kraut und Brot

Schon einmal gewesenGurkensalat, warum sollten wir Tomaten ignorieren? Schauen wir uns an, wie man einen einfachen Salat aus gekochter Hähnchenbrust mit Tomaten zubereitet.

Zutaten:

• 300 g Chinakohl;
• 300g Hähnchenfilet;
• 150 Gramm Käse;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 6 Stck kleine Tomaten;
• 150 ml Mayonnaise;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Zubereitung unseres Salats mit gekochter Hähnchenbrust:

1. Zuerst die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen. Nachdem das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, legen Sie das Fleisch hinein und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, nachdem Sie das Wasser gesalzen haben.
2. Kühle das Huhn und schneide es.
3. Brot in Würfel schneiden und je nach Belieben in der Mikrowelle, im Ofen oder in der Pfanne trocknen.
4. Chinakohl waschen und in Streifen schneiden.
5. Meine Tomaten und in mittelgroße Würfel schneiden. Lassen Sie den überschüssigen Saft abtropfen.
6. Käse muss gerieben werden.
7. Den Salat so servieren: Chinakohl, dann Hähnchenstücke hinzugeben. Dann mit Tomaten belegen. Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Käse hinzufügen und umrühren. Croûtons darüber streuen und mit zwei Löffeln von unten nach oben etwas umrühren.

Leckerer Salat, der geschmacklich an den berühmten "Cäsar" erinnert. Warum machen Sie nicht Ihre eigene vereinfachte Version? Schließlich mussten wir Hähnchen, Braten und Marinieren nicht einmal leiden.

Salat mit Krabbenstäbchen

Na klar, wie könnten wir bei Salatrezepten auskommengekochte Hähnchenbrust ohne ein Gericht mit Krabbenstäbchen? Mal sehen, wie dieser Snack gemacht wird.

Zutaten:

• 300g Hähnchenfilet;
• 100g Krabbenstäbchen;
• 2 kleine Tomaten;
• 1 Stück Paprika;
• 150g Hartkäse;
• 2 Hühnereier;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer.

Einen einfachen Salat mit gekochter Brust kochen:

1. Spüle das Filet unter k altem Wasser ab. Salzen Sie das Wasser und warten Sie, bis es kocht. Das Huhn in den Topf geben und etwa eine halbe Stunde garen.
2. Hähnchen abkühlen und in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Die Krabbenstäbchen aus den Beuteln nehmen und in kleine Stücke schneiden.
4. Käse muss mit einer Reibe gerieben werden.
5. Tomaten unter fließendem Wasser abspülen, Strunk entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
6. Lass das Wasser wieder kochen. Lassen Sie die Eier zehn Minuten kochen. Abkühlen lassen, dann putzen und in kleine Stücke schneiden.
7. Paprika waschen und schälen. Schreddern.
8. Schichtweise in eine Salatschüssel geben: Hähnchen, Paprika, Krabbenstäbchen, Tomaten, Eier. Mit Käse bestreuen.
9. Du kannst den Salat auch mit Kräutern dekorieren.

Der Salat ist fertig. Sie können Verwandte und Freunde bedienen und an den Tisch einladen!

Salat mit Pilzen und Walnüssen

Er wird der erste sein, der von deinem Tisch verschwindet! Wahnsinnig leckerer gekochter Brustsalat wird sicherlich Gäste, Verwandte und Freunde ansprechen. Lass uns lernen, wie man es zubereitet.

Zutaten:

• Hähnchenbrust;
• 150g Hartkäse;
• 150g frischweiße Champignons;
• 2 Hühnereier;
• 2 Stck Zwiebel;
• Sonnenblumenöl (zum Braten);
• 4 EL. l. Mayonnaise;
• eine Handvoll Walnüsse;
• Salz, Pfeffer.

Diesen wunderbaren Salat mit gekochter Hühnerbrust kochen:

1. Zwiebel waschen, schälen und fein hacken.
2. Brustfilet 40 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
3. Hähnchen abkühlen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Kochen Sie die Eier 10 Minuten nach dem Kochen. Abkühlen, schälen und fein hacken.
5. Die Pilze kleiner schneiden. Wir passieren sie etwa fünf Minuten lang mit Zwiebeln, bis eine goldene Kruste erscheint. Abkühlen lassen und überschüssiges Fett (aus Sonnenblumenöl) abtropfen lassen.
6. Käse auf einer groben Reibe reiben.
7. Nehmen Sie eine große Salatschüssel und mischen Sie alle Zutaten, nämlich: Bruststücke, Champignons mit Zwiebeln, Eier, Käse.
8. Den Salat salzen und pfeffern. Anschließend mit Mayonnaise abschmecken und mehrmals gründlich durchmischen. Am Ende mit Nüssen bestreuen.

Unser leckerer und herzhafter Salat ist fertig! Sie können Gäste zum Probieren einladen.

Übrigens, vergessen Sie nicht, sich vorher bei Ihren Verkostern zu erkundigen, ob Walnüsse bei ihnen allergische Reaktionen hervorrufen. Leider sind sie für manche Menschen starke Allergene.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust, Parmesan und Speck

Klingt sehr elitär. Wenn Sie sich gelegentlich teuren Käse und Fleisch gönnen möchten, dann ist dieses Salatrezept genau das Richtige für Sie. Lass uns lernen, wie man es zubereitet.

Was machen wirdu brauchst:

• jede Salatmischung - 200 Gramm;
• Hähnchenbrust - 300 Gramm;
• Speck - 110 Gramm;
• Cherry-Tomaten - ca. 10 Stück;
• Wachteleier - 7 Stück;
• Weißbrot - 4 Scheiben;
• Parmesankäse - 100 Gramm;
• Caesar-Dressing - 50 ml;
• Sonnenblumenöl (zum Braten).

Gemeinsamen Salat mit gekochter Hähnchenbrust kochen:

• Das Huhn unter fließendem Wasser waschen. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Hähnchen hineingeben. Eine halbe Stunde in Salzwasser kochen.
• Bacon in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wir legen es auf eine Serviette und lassen das überschüssige Fett (Öl) abtropfen, damit es nicht in den Salat gelangt.
• Soße zur Salatmischung geben und mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Wachteleier kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren.
• Meine Kirschtomaten unter fließendem Wasser und halbieren.
• Weissbrot in kleine Würfel geschnitten. In der Mikrowelle, im Ofen oder in der trockenen Bratpfanne trocknen.
• Bacon in kleine Scheiben schneiden.
• Wir nehmen eine große Schüssel und fangen an, alle Zutaten für den Salat zu kombinieren: Speck, Hähnchen, Salatmischung, Tomaten, Eier, Käse. Weißbrotcroutons darüber streuen.

Dieses Rezept sollte jeder Anfänger oder erfahrene Hausfrau beherrschen. Überraschen Sie Ihre Familie mit den Geschmacksnoten Italiens!

Pflaumensalat

Natürlich durfte das Rezept für gekochten Salat nicht fehlenHähnchenbrust mit Pflaumen. Für viele Esser ist es bereits ein Klassiker auf Feiertagstafeln geworden. Manche nehmen sich Zeit, um sich an die ungewöhnliche Kombination aus Fleisch und süßen Trockenfrüchten zu gewöhnen und den Salat zu probieren.

• ein halbes Kilo Hühnerbrust;
• 5 Hühnereier;
• 2 mittelgroße frische Gurken;
• 100g Pflaumen;
• 100g Walnüsse;
• 100 ml Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer;
• alles Grün.

Zubereitung eines köstlichen Salats aus gekochter Brust, Pflaumen und Nüssen:

1. Hähnchenfilet unter Wasser abspülen. K altes Wasser über einen Topf giessen, aufkochen. Lassen Sie das Hähnchen etwa eine halbe Stunde stehen. Bissfest garen.
2. Hähnchen abkühlen und in kleine Würfel schneiden oder mit den Händen zerkleinern.
3. Setze einen Topf mit k altem Wasser auf das Feuer und bringe es zum Kochen. Spülen Sie die Eier gründlich unter Wasser ab, geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie zehn Minuten lang. Kühlen, schälen und in kleine Stücke schneiden (Sie können auch einen Eierschneider verwenden) oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Pflaumen gründlich abspülen. Gießen Sie zehn Minuten lang kochendes Wasser, um es weicher zu machen. Wenn Sie Knochen finden, entfernen Sie sie. In kleine Würfel schneiden.
5. Frische Gurken waschen und in Streifen schneiden.
6. Die Nüsse mit einem Nudelholz zerkleinern oder hacken.
7. Wir sammeln Salat in Schichten in folgender Reihenfolge: Gurken, Hühnchen, die Hälfte aller Pflaumen, Eier, restliche Pflaumen, Walnüsse. Zwischen allen Schichten machen wir ein Gitter aus Mayonnaise.
8. Nach Belieben begrünen.
9. Abkühlen lassenSalat eine Stunde im Kühlschrank.

Schlussfolgerungen

Heute haben wir mehrere Rezepte für Salate mit gekochter Hähnchenbrust studiert. Wir hoffen, dass sie recht erschwinglich sind und Sie alles problemlos in Ihrer Küche umsetzen können. Guten Appetit! Und haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren.