Rote-Bete-Salat mit Käse: die Auswahl der Zutaten und Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstlicher und gesunder Rote-Bete-Salat mit Käse (und Knoblauch, Eiern, Äpfeln, Rosinen und anderen Zutaten) hilft, die Ernährung der Familie abwechslungsreicher zu gest alten. Das gilt vor allem in der k alten Jahreszeit, in der es praktisch kein frisches (saisonales) Gemüse für Vitaminsalate gibt. Außerdem ist Rote Bete ein ziemlich gesundes Gemüse, dank dem Sie auch Ihre Gesundheit verbessern können.

Dieser Artikel beschreibt mehrere Optionen für die Zubereitung von Salaten aus dieser Wurzelpflanze sowie einige Empfehlungen, wie das Gericht noch interessanter und schmackhafter wird. Und auch über die Zusammensetzung und den Nutzen von Rüben für die menschliche Gesundheit.

Beschreibung

Dieses Gemüse hat eine so wichtige Eigenschaft wie die Erh altung seiner nützlichen Eigenschaften sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung. Rote Bete ist gut in gekochtem, gebackenem, rohem, mariniertem, frittiertem und getrocknetem Zustand.

Aus diesem Gemüse können Sie nicht nur berühmte Gerichte zubereiten (Shuba-Salat, ukrainischer Borschtsch, Suppe„Rote Beete“, gekochtes Rote-Bete-Püree), aber auch viele andere.

Rüben passen gut zu Käse (hart, verarbeitet, Feta, Ziege), Kalbfleisch, Fisch, Nüssen, Pflaumen, Äpfeln, Kräutern, Knoblauch.

Über die Vorteile von Rüben

Es ist schwer zu überschätzen, wie wichtig die Elemente und Vitamine sind, die dieses Gemüse für den menschlichen Körper enthält.

Rüben sind gut für:

• Erkrankungen der Gallenblase, Leber;
• Anämie;
• Herz-Kreislauf-Erkrankung;
• Verstopfung, Hämorrhoiden;
• Anämie;
• Mangel an Lebensenergie (Tonus);
• Augenkrankheiten und so weiter.

Die wohltuende und heilende Wirkung des Gemüses:

• verbessert die Durchblutung;
• reinigt den Darm;
• wirkt als Prophylaxe gegen Krebs;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• stärkt den Körper.

Was ist das Besondere an Rüben?

Die Hackfrucht enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien: A, C, B (einschließlich Folsäure), PP, Phosphor, Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Ballaststoffe, Carotinoide, Lutein, nützliche Flavonoide.

Und das Wertvollste ist, dass alle Eigenschaften des Gemüses erh alten bleiben, unabhängig davon, in welchem Zustand es verwendet wird (gebraten, roh, gekocht usw.).

Der Artikel beschreibt einige Rezepte für Rüben mit Käse - in Kombination mit anderen Produkten, außerdem Rüben in gekochten, gebackenen und sogar rohen Versionen.

Mit Nüssen und Eiern

Genugschneller (in Bezug auf die Zubereitung), nahrhafter und schmackhafter Rote-Bete-Salat mit Käse und gekochten Eiern, der frische Noten und Vitamine in die Familienkost bringt.

Verfahrensbeschreibung und Inh altsstoffe:

1. Rüben (300 Gramm) und Hühnereier (3 Stück) kochen, abkühlen lassen.
2. Das geschälte Gemüse mit einer groben Reibe hacken.
3. Bereiten Sie einen tiefen Behälter für Salat vor, in dem alle Komponenten in Schichten gestapelt werden.
4. Machen Sie die untere Rübenschicht, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein (insgesamt 100 Gramm).
5. Walnusskerne hacken (100 Gramm), Mayonnaise darüber geben.
6. Reiben Sie abwechselnd die Eier auf einer feinen Reibe und Hartkäse (100 Gramm), machen Sie Folgendes - üppige Schichten (nicht stopfen).
7. Mayonnaise auf dem Käse verteilen.
8. Top Top mit gerösteten Erdnusshälften und Kräutern.

Diese Schönheit und Köstlichkeit wird sicherlich Ihre Lieben, Verwandten und Freunde erfreuen.

Mit gebackener Rübe und Rucola

Dieses Rezept wird sich für das neue Jahr als nützlich erweisen: Ein heller, raffinierter, gesunder und sehr schmackhafter Salat (eine spezielle Kombination aus Hauptgemüse und Rucola) lässt niemanden gleichgültig.

Prozessbeschreibung und Komponenten:

1. Rüben im Ganzen backen (250 Gramm), abkühlen lassen und schälen, in Streifen schneiden.
2. Rucola hacken (200 Gramm).
3. Eine Salatschüssel zubereiten, Rucola darauf geben, das Hauptgemüse darauf.
4. Geröstete Pinienkerne (30 Gramm).
5. Machen Sie eine Sauce aus geschlagenem Olivenöl (50 ml), Apfelessig (15 ml) und Salz (10 Gramm).
6. Diese Mischung gleichmäßig über den Salat gießen.
7. Ricotta fein hacken und zum Gericht geben.
8. Mit Pinienkernen bestreuen.

Gebackener Rote-Bete-Salat mit Käse und Rucola ist fertig.

Mit geschmolzenem Käse und Knoblauch

Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist herzhaft, duftend und schön. Je nach Zeitaufwand für den Vorgang selbst - 10 Minuten (außer zum Kochen des Hauptgemüses).

Rote-Bete-Salat mit geschmolzenem Käse kochen:

1. Das Hauptgemüse (150 Gramm) kochen, abkühlen lassen, die Haut entfernen und mit einer groben Reibe hacken oder für koreanische Karotten in eine Schüssel geben.
2. Walnüsse (100 Gramm) anbraten, mittelgroß hacken.
3. Schmelzkäse (100 Gramm) durch eine grobe Reibe reiben, zu den Rüben geben und mischen.
4. Walnüsse darüberstreuen.
5. Knoblauch (15 Gramm) mit Knoblauch zerdrückt und zum Salat geben.
6. Schüssel mit Mayonnaise (20 Milliliter) bestreuen, mischen.

Salat ist servierfertig. Gegebenenfalls Salz hinzufügen.

Scharf

Dieses Gericht ist besonders für Männer geeignet, da es neben Rüben und Käse auch Karotten, Rosinen, Äpfel, Knoblauch, Nüsse enthält.

Du kannst am Valentinstag ein so scharfes Gericht für deine Liebsten zubereiten, indem du es in Form eines Herzens auslegst.

Verfahrensbeschreibung und Inh altsstoffe:

1. Rüben kochen (200Gramm), gekühlt, von der Schale befreien und auf einer groben Reibe raspeln, die erste Schicht auslegen, mit Mayonnaise einfetten (nach jeder Schicht wiederholen).
2. Die gerösteten Erdnüsse hacken (100 Gramm), in eine zweite Schicht geben.
3. Rohe Karotten (200 Gramm) schälen und raspeln, in eine dritte Schicht geben.
4. Rosinen (20 Gramm) in heißem Wasser dämpfen, in eine Schüssel in die vierte Schicht geben.
5. Geschälter Apfel (100 Gramm) durch eine Reibe passieren und zum Salat geben (Schicht 5).
6. Hartkäse (100 Gramm) und Schmelzkäse (100 Gramm) mit einer Reibe mahlen und in eine 6-Schicht geben.
7. Knoblauch (15 Gramm) durch die Knoblauchknolle streuen, über das Gericht streuen.

Gekühlten Rote-Bete-Salat mit Käse und Knoblauch, Rosinen und anderen Zutaten servieren. Es wird empfohlen, oben mit Nüssen zu dekorieren.

Mit Schafskäse

Eine erstaunliche Kombination aus Rüben und verschiedenen Käsesorten hilft, wahre kulinarische Meisterwerke zu kreieren - mit einem Minimum an Zutaten. Dieses Rezept ist ein Beispiel dafür.

Rote-Bete-Salat mit Schafskäse, Kräutern und Olivenöl ist eine passende Ergänzung zu Fleischgerichten oder einem leichten Abendessen für Frauen, die auf ihre Figur achten.

Beschreibung des Garvorgangs und der Zutaten:

1. Rüben kochen (150 Gramm), schälen und abkühlen lassen, in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Frische grüne Blätter - Rucola, Mangold, Spinat und andere (in einer Menge von 50 Gramm) - vorwaschen, trocknen und in eine Salatschüssel geben.
3. Rüben gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.
4. Von frischer ZitroneSaft auspressen (15 ml), über den Salat gießen.
5. Schüssel mit Olivenöl (20 ml) beträufeln.
6. Käse (80 Gramm) in mittlere Würfel schneiden und das Gericht dekorieren.
7. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Mit Tofu und Honig

Ausreichend diätetisches Rezept, das pflanzlichen Sojakäse-Tofu enthält (Sie können es selbst kochen). Ein solches Gericht wird besonders allen Fastenden und Gesunden gefallen.

Zubereitung und Zutaten:

1. Zucker (30 Gramm) in einen Topf geben und erhitzen, bis er braun wird.
2. Weinessig (8 ml), Trinkwasser (50 ml), Salz (10 Gramm) in Zucker gießen, glatt rühren.
3. Rüben (300 Gramm) vorkochen, schälen und in große Würfel schneiden.
4. Alle Gemüsestücke in der vorbereiteten Mischung einweichen.
5. Das Dressing wird mit Honig (20 ml), Olivenöl (50 ml) und Sojasauce (30 ml) zubereitet, mischen, glatt schlagen.
6. Frische Salatblätter (50 Gramm) waschen und trocknen, mit den Händen zupfen und in eine Salatschüssel geben, Dressing darüber gießen.
7. Rüben hinzufügen.
8. Tofu-Käse (50 Gramm) in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
9. Walnüsse, leicht getrocknet, in einer Menge von 50 Gramm gehackt und in den Salat geben, mischen und servieren.

Rohe-Bete-Salate

Wer hätte gedacht, dass Gerichte aus thermisch verarbeiteten Rüben auch lecker, originell in Kombination mit anderen Zutaten und gesund sind.

Sie zu kochen ist genauso einfach undeinfach und vor allem schnell (schließlich muss das Hauptgemüse nicht zusätzlich gekocht oder gebacken werden).

Es wird angenommen, dass Gerichte aus rohem Wurzelgemüse nur etwas für hartnäckige und willensstarke Menschen sind.

Rezepte für Salate aus roher Rote Bete mit Käse, in der Tat viel. Und um diese Gerichte besonders schmackhaft, nahrhaft und gesund zu machen, gibt es einige Empfehlungen zur Kombination der Zutaten und Gareigenschaften:

• am häufigsten werden rohe Rüben zusammen mit Walnüssen, getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen), anderem Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Kohl), Kräutern zu einem Salat hinzugefügt;
• das Hauptgemüse muss in der „richtigen“Sorte (weich, süß) gewählt werden, dann wird das fertige Gericht besonders schmackhaft und genussvoll;
• rohe Rüben sollten mit einer groben Reibe zerkleinert werden.

Mit Käse und Äpfeln

Vitaminöser, duftender, köstlicher Salat wird jeden erfreuen, der einen gesunden Lebensstil führt, sowie Vegetarier und Rohköstler.

Hartkäse kann durch Gemüse (Tofu) ersetzt werden, und Mayonnaise zum Dressing kann durch hausgemachte Magermilch ersetzt werden.

Rote-Bete-Salat mit Käse und Mayonnaise kochen:

1. Wurzelfrüchte (300 Gramm) geschält und mit einer groben Reibe gehackt.
2. Die Äpfel (200 Gramm) vorbereiten, Schale und Kerne entfernen, reiben und über die Rüben gießen.
3. Käse hart (50 Gramm) mit einer groben Reibe hacken und in die Schüssel geben.
4. Knoblauch (10 Gramm) passiert den Knoblauch,zu den restlichen Zutaten gießen.
5. Mayonnaise (100 ml), saure Sahne (100 ml) und gehackten Dill (20 g) zu Dressing-Sauce mischen.
6. Über den Salat geben und umrühren.

In 15 Minuten ist das Gericht fertig und kann sofort serviert werden.

Mit Thunfisch und Sellerie

Salat, bei dem alle Komponenten besonders sorgfältig ausgewählt, aber gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten sind. Und doch kann es ziemlich lange gelagert werden.

Prozessbeschreibung:

1. In eine kleine Schüssel Thunfisch aus der Dose (200 Gramm) gießen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Möhren (150 Gramm) und Rüben (200 Gramm) zubereiten - schälen und in Streifen schneiden.
3. Frische Gurke (100 Gramm) in Kreishälften geschnitten.
4. Hartkäse (100 Gramm) – in Würfel geschnitten.
5. Sellerie (20 Gramm) und Zitrone (100 Gramm) hacken.
6. Bei entsteinten Oliven (200 Gramm) die flüssige Komponente entfernen.
7. In einem tiefen Teller den Salat in folgender Reihenfolge anrichten: Karotten mit Rüben, Gurke, Thunfisch, Zitrone, Oliven, Sellerie, Käse.

Servieren Sie diesen eleganten und originellen Salat portionsweise mit Rote Bete und Käse, Dressing separat (Oliven- oder anderes Pflanzenöl), sowie Salz und Gewürzen.

Lebenslauf

Natürlich behandelt der Artikel nur wenige Rezepte für Rote-Bete-Salat mit Käse (mit Eiern, Knoblauch, Äpfeln, Nüssen usw.), aber sie sind auf ihre Art interessant und einzigartig. Und auch einfach, vielseitig und experimentell zugänglichStimmung der Gastgeberin.