Kiwikuchen "Grüne Schildkröte"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lass uns etwas ausruhen und eine Teeparty machen! Und als Nachtisch bereiten wir einen Kiwikuchen zu. Angenehme leichte Fruchtsäure passt gut zu Sahne und Walnüssen. Kiwi hat viele gesundheitliche Vorteile. Es schmeckt leicht nach Erdbeeren, Stachelbeeren oder Melonen und enthält viele Vitamine und Mineralien, die für eine gesunde und elastische Haut, ein starkes Immunsystem, eine gute Figur und gute Laune von Vorteil sind.

Es wird roh gegessen, getrocknet, getrocknet, zu Pizza und Saucen für Fleisch- und Fischgerichte hinzugefügt. Und heute probieren wir einen zarten und duftenden Kuchen.

Zutaten für Tortenböden

Nehmen wir mal den üblichen Keksteig als Grundlage. Fügen Sie einfach ein paar Walnüsse hinzu. Unser Kiwikuchen-Rezept ist einfach. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Nimm:

- 250g Zucker;

- 150 g Mehl;

- 6 Eier;

- Päckchen Backpulver;

- Vanillin;

- Walnüsse - 100 g;

- Salz auf der Messerspitze.

Den richtigen Keks backen

Füge Walnüsse zum Kiwikuchen hinzu, genauer gesagt zum Teig. Dazu reinigen wir sie, braten sie leicht in einer Pfanne und mahlen sie in einem Mixer zu Mehl. Zucker, Salz und Vanillin separat mischen, Eier hinzufügen undMit einem Mixer ca. 4-5 Minuten schlagen, bis ein lockerer, aber nicht starker Schaum entsteht. Das Mehl durch ein Sieb sieben, mit Backpulver, gehackten Nüssen mischen und nach und nach zu den Eiern geben, weiter schlagen. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein, sondern wie dicker Sauerrahm.

Schmiere die Form mit Pflanzenöl und fülle sie zu zwei Dritteln. Lassen Sie es vor dem Backen einige Minuten auf der Arbeitsplatte liegen. Der Teig bedeckt die Form gleichmäßig und auf seiner Oberfläche bildet sich eine leichte Kruste. Jetzt können Sie backen. Für viele ist es bequemer, ein abnehmbares Formular zu verwenden - es ist dann einfacher, es daraus zu entfernen. Im Backofen eine Temperatur von 180 Grad wählen und etwa eine halbe Stunde backen.

Während des Backvorgangs brauchen Sie den Ofen nicht zu öffnen - der Keks geht nicht auf und backt schlecht. Die Bereitschaft zu prüfen ist einfach, mit einer Gabel oder einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen - sie sollten sauber, ohne Teigreste herauskommen.

Keks nicht sofort aus der Form nehmen. Abkühlen lassen. Dies dauert ungefähr 5-6 Stunden. Ein guter Keks sollte auf dem Kopf stehen. Dann ist seine Oberfläche flach, ohne Rutsche. Sie können 3-4 breite Tassen auf den Tisch stellen und den Kuchen darauf wenden. Und damit es nicht austrocknet, kannst du es mit einem trockenen Handtuch abdecken.

Imprägnierung für Tortenböden

Um den Rührkuchen mit Kiwi saftiger und zarter zu machen, bereiten wir eine spezielle Imprägnierung vor. Es wird verwendet, bevor die Kuchen mit Sahne geschmiert werden. Wir brauchen:

- Wasser - 1 EL;

- Kaffee - 3 EL. l.;

- Zucker - 3 EL. l.

Zucker in einem kleinen Topf in Wasser auflösenund unter Rühren zum Kochen erhitzen. Abkühlen.

Kaffee aufbrühen, filtern, zum Zuckersirup geben. Gut mischen. Nun, die Kaffeeimprägnierung ist fertig.

Schicht für Kuchenschichten

Unser Kiwikuchen passt gut zu Buttercreme. Für ihn brauchen wir:

- Sahne 30 % Fett - 450 g;

- Puderzucker - 200 g.

Sahne wird bekanntlich gut gekühlt geschlagen. Deshalb schicken wir sie vor der Zubereitung der Creme für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen, dabei nach und nach Puderzucker einführen, bis sich weiche Spitzen bilden. Am besten keinen Zucker verwenden - er schmilzt oft nicht.

Kiwikuchen sammeln

Den fertigen und abgekühlten Keks in 2 Kuchen teilen und jeweils mit Kaffeesirup tränken. Es ist gut, einen Silikonpinsel zu verwenden. Es ermöglicht Ihnen, Flüssigkeit gleichmäßig über die gesamte Oberfläche aufzutragen. Schmieren Sie nicht den inneren porösen Teil des Kuchens, sondern den äußeren, auf dem sich eine Kruste gebildet hat, und drehen Sie ihn nach innen. So ist der Kuchen von allen Seiten gut durchtränkt.

Kiwi geschält und in Würfel geschnitten. Wir verteilen den unteren Kuchen auf einer Schüssel, fetten ihn gut mit Sahne ein, legen Kiwischeiben und gießen Sahne darüber. Wir decken mit dem zweiten Kuchen ab, richten die Ränder aus und fetten den fertigen Kuchen oben und an den Seiten mit Buttercreme ein.

Die Schildkröte anziehen

Bevor du den Kiwikuchen dekorierst, schicke ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. So wird er besserDie oberen Schichten der Creme werden hart und lassen sich leichter dekorieren. In der Zwischenzeit bereiten wir das Obst vor. Unser Kuchen wird die Form einer grünen Schildkröte haben.

Kiwi vorsichtig von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Wir lassen ein Ganzes: Schneiden Sie den Kopf, die vier Beine und den Schwanz der Schildkröte daraus aus. Wir dekorieren den Kuchen mit Kreisen auf der ganzen Oberfläche. Am Ende den Kopf, den Schwanz und die Pfoten hinzufügen. Nun, alles ist bereit! Du kannst Tee trinken.