Was man mit Hühnerherzen kochen kann: einfache und leckere Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Was kann man mit Hühnerherzen kochen? Tatsächlich nehmen viele diese Zutat zu Unrecht nicht in ihr tägliches Menü auf. Aber es ist wirklich nützliches und schmackhaftes Produkt. Außerdem gibt es einfache Rezepte, die ohne großen Zeitaufwand schnell zubereitet werden können. Innereien sind auch nützlich, sie kochen schnell. Und weil es selten verwendet wird, mag es fast jeder.

Geschmorte Herzen in Sauerrahmsauce

Dieses Rezept für Hähnchenherzen mit Zwiebeln und Karotten ist gut, denn das Ergebnis ist nicht nur ein Fleischgericht, sondern auch eine leckere Sauerrahmsoße. Es bleibt nur, eine Beilage wie Nudeln zu kochen. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• 600 Gramm Herzen;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• drei Esslöffel unparfümiertes Pflanzenöl;
• Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• Lorbeerblatt;
• ein paar Pfefferkörner;
• Salz nach Geschmack;
• ein paar frische Kräuter zur Dekoration.

Du kannst das Gericht auch etwas abwandeln, wenn du statt Zwiebeln den weißen Teil des Lauchs nimmst. Dann wird das Gericht etwas zarter, denn die Zwiebel löst sich vollständig auf und hinterlässt nur ihr Aroma und ihre Saftigkeit.

Saftige Herzen kochen

Was kann man mit Hühnerherzen kochen? Eine großartige Option ist gedünstetes Gemüse mit Sauce. Reinigen Sie zuerst das Gemüse. Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben und Zwiebeln in Würfel geschnitten, vorzugsweise klein.

Die Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen, die Zwiebel darin drei Minuten anbraten, gelegentlich umrühren. Nachdem das Gemüse in die Pfanne gegeben wurde. Karotten werden auf dem restlichen Öl frittiert, buchstäblich für ein paar Minuten, auch unter Rühren. Karotten zu Zwiebeln hinzufügen.

Geben Sie jetzt Öl in die Pfanne, schicken Sie die gewaschenen Herzen. Etwa fünf Minuten braten, danach wird diese Zutat in die Pfanne gegeben.

Sauerrahm in einer Pfanne erhitzen, dann ein halbes Glas Wasser einrühren. Gießen Sie Gemüse mit Herzen in diese Sauce. Salzen, Gewürze hinzufügen, Hühnerherzen mit Sauerrahm bedecken. Schmoren Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang. Das fertige Gericht wird mit frischen Kräutern bestreut, die zuvor fein gehackt wurden. Mit beliebigen Beilagen servieren.

Herzen mit Champignons: lecker und sättigend

Dieses Rezept für Hühnerherzen in einer Pfanne ergibt ein sehr schmackhaftes Gericht, das jeder liebt. Es dreht sich alles um die Gewürze. FürWenn Sie geschmorte Herzen mit Champignons und Sauce kochen, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• zwei Zwiebeln;
• zweihundert Gramm saure Sahne;
• 600 Gramm Herzen;
• 300 Gramm Pilze;
• ein Teelöffel Salz;
• so viel Curry;
• Bündel Dill;
• ein wenig Pflanzenöl zum Braten.

Du kannst dieser Version von Hühnerherzen mit Pilzen auch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Der Geschmack wird anders, aber nicht schlechter.

Leckeres Pilzgericht

Zunächst wird die Hauptzutat gründlich gewaschen, getrocknet und dann halbiert. Pilze werden ebenfalls gewaschen und in Scheiben geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten.

In einer Bratpfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Herzen verteilen, bei starker Hitze goldbraun braten. In der Regel dauert es etwa zehn Minuten. Regelmäßig umrühren, damit die Zutat nicht anbrennt.

Das Öl wird zusätzlich in einer separaten Bratpfanne erhitzt. Pilze werden verteilt, fünf Minuten lang bei starker Hitze gebraten, dann werden Zwiebeln hinzugefügt, gemischt und für die gleiche Zeit gebraten.

Salz und Curry zu den Herzen geben, gut mischen. Dann gebratene Champignons und Zwiebeln, Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und Hähnchenherzen mit Gemüse bei schwacher Hitze weitere sieben Minuten dünsten. Dann den gehackten Dill hinzugeben. Trotz der Tatsache, dass die Zutaten in einer Pfanne gekocht werden, erhält man weiche Hühnerherzen, die alle Familienmitglieder mit Appetit essen. Dank Curry wird die Sauce gelblich, mithelles Aroma.

Herzen mit reifen Tomaten

Was kann man mit Hähnchenherzen kochen, wenn kein Sauerrahm zu Hause ist? Nicht weniger leckere Option - mit Tomaten. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• großer Zwiebelkopf;
• eine Karotte;
• große Tomate;
• 800 Gramm Hühnerherzen;
• Salz nach Geschmack;
• ein wenig Knoblauch und Gewürze.

Es lohnt sich auch, etwas Mehl zu nehmen, um die Sauce dicker zu machen. Wenn Sie das Gericht jedoch nicht schwerer machen möchten, können Sie diese Zutat ablehnen.

Der Prozess der Zubereitung eines einfachen Gerichts

Herzen werden gewaschen, in einen Topf mit Wasser gegeben und gekocht, bis sie weich sind. Damit sie schmackhafter werden, müssen Sie während des Kochens Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner in die Brühe geben. Nachdem das Herz herausgenommen, abgekühlt und in Stücke geschnitten wurde.

Gemüse wird geputzt. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.

Ein wenig Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt, Gemüse und Herzstücke werden geschickt. Braten. Wenn die Zutaten rosig werden, fügen Sie die in große Stücke geschnittene Tomate hinzu. Der Knoblauch wird geschält, fein gehackt und zu den Tomaten gegeben. Bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten dünsten.

Ungefähr ein halbes Glas Brühe aus Herzen wird in einen anderen Topf gegossen, Mehl hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen. Betreten Sie die Herzen. Schmoren Sie die Zutaten unter dem Deckel, bis sie gar sind. Wenn es scheint, dass das Wasser verdunstet ist und die Zutaten noch nicht fertig sind, können Sie etwas mehr Brühe einfüllen. wieSie sehen, solche Hühnerherzen werden einfach zubereitet. Es ist köstlich, sie mit einer Beilage aus jeder Art von Pasta zu begleiten.

Köstlicher und origineller Salat

Was kann man mit Hühnerherzen als Snack zubereiten? Zarter und schöner Salat! Es fällt sehr einfach aus, aber aufgrund der Herzen originell. Für diese Art von Snack müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 150 Gramm Hartkäse;
• 500 Gramm Herzen;
• vier Eier;
• Zwiebelkopf, am besten klein;
• Bündel Grün;
• 30 Gramm Essig;
• Salz nach Geschmack;
• drei Esslöffel Mayonnaise für das Salatdressing.

Zwiebeln werden geschält, in halbe Ringe geschnitten und fünfzehn Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Marinade vor. Mischen Sie Essig und etwa ein halbes Glas Wasser. Kochendes Wasser aus der Zwiebel abgießen, 30 Minuten lang mit Marinade gießen, dann die Stücke auspressen und in ein Sieb geben. Nach so einfachen Schritten ist die Zwiebel im Salat saftig, aber nicht bitter.

Hähnchenherzen werden gewaschen, von Blutgefäßen gereinigt. In Salzwasser weich kochen, das dauert etwa 30 Minuten. Kühle die Zutat direkt in der Brühe ab.

Käsezunder auf einer groben Reibe. Gekochte Eier in Würfel schneiden. Grüns werden fein gehackt. Sie können eine Mischung aus Dill und Petersilie nehmen. Herzen werden in Viertel geschnitten. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf salzen. Dieser Salat ist sehr sättigend, aber gleichzeitig einfach und lecker.

Original Oliviersalat

Trotzdem dieser SalatWas eine Variation eines traditionellen Gerichts ist, entpuppt sich als originell. Auf die richtigen Zutaten kommt es an. Für ihn musst du nehmen:

• 300 Gramm Herzen;
• 200 Gramm Kartoffeln;
• 200 Gramm frische grüne Erbsen;
• vier Eier;
• 250 Gramm frische Gurken;
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise zum Anrichten.

Dieser Salat ersetzt Dosengemüse durch frisches, was dem Salat einen neuen Geschmack verleiht, zart und saftig.

Eier und Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind. Erbsen werden zwei Minuten gekocht und dann mit k altem Wasser übergossen. Die Gurke wird fein genug in Würfel geschnitten.

Herzen werden gründlich gewaschen, überschüssiges Fett, Kanäle werden abgeschnitten. In Salzwasser kochen, bis es gar ist, abkühlen. Dann in die gleichen Würfel wie die Gurke schneiden.

Eier und Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten. Alle Zutaten werden kombiniert und gemischt. Mit Mayonnaise, Salz würzen. Lassen Sie es vor dem Servieren zwanzig Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Zutaten einweichen können.

Hähnchenherzen in einem Schongarer

Besitzer des Slow Cookers können auch Gerichte aus zarten Hähnchenherzen genießen. In diesem Rezept wird normalerweise Mayonnaise verwendet, daher sollten Sie mit Salz vorsichtig sein. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 500 Gramm Herzen;
• zwei mittelgroße Tomaten;
• Zwiebelkopf;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• Gewürze und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Gieße Öl in die Schüssel des Multikochers, füge Herzen hinzu. Braten Sie fünfzehnMinuten in der gleichnamigen Sendung. Gleichzeitig die letzten fünf Minuten - bei geschlossenem Deckel.

Zwiebeln werden geschält, in Ringe geschnitten. Tomaten werden in Kreise geschnitten. Herzen mit Gewürzen bestreuen, Sie können Curry, Gewürze für Fleisch oder Hühnchen verwenden. Darauf wird eine Schicht Zwiebeln und dann Tomaten gelegt. Schmoren Sie im gleichen Modus zehn Minuten lang. Mayonnaise wird eingeführt, alle Zutaten werden gemischt. Verlassen Sie den Modus „Löschen“für weitere 30 Minuten. Serviert mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Hähnchenherzen sind eine köstliche Zutat für so viele Gerichte. Du kannst sie zum Beispiel in vielen Salaten durch Fleischzutaten ersetzen. Sogar der traditionelle Oliviersalat wird einen völlig anderen Geschmack haben. Herzen werden auch mit verschiedenen Saucen gedünstet. Am einfachsten geht es mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Sie können auch frische Tomaten verwenden. So bekommt man sofort eine leckere Soße, es bleibt nur noch eine Beilage zuzubereiten.