Creme für Kuchen "Zebra": Schritt für Schritt Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen mit dem Namen "Zebra" ist sehr beliebt. Es ist zart und einfach zu kochen. Seinen Namen erhielt das Dessert durch die Streifen aus weißem und dunklem Teig, die auch als Dekoration dienen. Zwischen den Schichten dieses Kuchens befindet sich eine Schicht Sahne. Traditionell wird Zebrakuchen mit saurer Sahne zubereitet. Mittlerweile gibt es jedoch eine ganze Reihe von Kochmöglichkeiten.

Zebrakuchen: Rezeptbeschreibung und Zutatenliste

Leckeres Dessert lässt sich einfach und unkompliziert zubereiten. Und dieser Kuchen sieht auch schön und ungewöhnlich aus. Um ein köstliches und schönes Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 4 Eier;
• 400 Gramm Mehl;
• 200 Gramm Butter;
• ein paar Esslöffel Kakaopulver;
• jeweils 200 Gramm Sauerrahm und Zucker;
• etwas Vanillezucker;
• ein Teelöffel Soda.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Das Mehl wird gesiebt und mit Soda vermischt.
2. Schmand, Zucker und Eier getrennt mit einem Schneebesen schlagen.
3. Füge weiche Butter hinzu und wiederAuspeitschen.
4. Geben Sie Mehl zu der Mischung aus Eiern und Sauerrahm.
5. Vanillezucker zugeben, umrühren.
6. Der fertige Kuchenteig wird auf zwei Schalen verteilt.
7. Zu einem Teil Kakao hinzufügen, mischen.
8. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet, damit die Kuchen nicht anbrennen.
9. Gießen Sie ungefähr eine halbe Kelle weißen Teig hinein, oben in die Mitte, gießen Sie die gleiche Menge braunen Teig hinein. Wiederholen, bis sich der Teig bis zum Rand ausbreitet.
10. Kuchen werden im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Prüfen Sie die Bereitschaft des Tests mit einem Streichholz.

Du kannst einen Kuchen backen und ihn dann mit Sahne dekorieren. Oder nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.

Jetzt kannst du direkt mit der Zubereitung der Creme für den Zebrakuchen beginnen. Hier gibt es viele verschiedene Möglichkeiten.

Sauerrahm und Zitrone

Diese Version hat einen hellen Zitronengeschmack. Für eine so einfache Dessertcreme müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 500 Gramm saure Sahne;
• eine Zitrone;
• 150 Gramm Zucker.

Sauerrahm sollte Fett gewählt werden, mindestens 25%. Wenn es flüssig ist, kann es auf Gaze gelegt werden, damit die überschüssige Feuchtigkeit des Glases entfernt wird. Sauerrahm wird Zucker zugesetzt, mit einem Schneebesen oder einem Mixer geschlagen. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie etwa einen Esslöffel Saft daraus. Zu Sauerrahm geben. Mischen Sie die Zutaten erneut. Diese Creme für Zebrakuchen mit Sauerrahm ist einfach zuzubereiten, aber am Ende tränkt sie die Kuchen perfekt.

Vanillecreme ohne Zitrone

In dieser Version der Dessertcremekeine zitrone. Das Aroma wird jedoch mit Hilfe von Vanillin erreicht. Für dieses Zebra-Sahnekuchen-Rezept benötigst du:

• 400 Gramm Sauerrahm mit Fettgeh alt ab 20%;
• eine halbe Tüte Vanillin;
• einhundert Gramm Zucker.

Die Zubereitung einer solchen Creme ist denkbar einfach. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vereint. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie Zucker hinzu, falls gewünscht. Jeder Kuchen wird mit einer dicken Schicht einer fertigen Creme bestrichen. Sie sammeln den Kuchen ein und lassen ihn brauen.

Sauerrahm und Kakao

Da der Kuchen sowohl weiße als auch braune Böden hat, kannst du für Zebrakuchen auch Schokoladencreme verwenden. Für ihn musst du nehmen:

• ein Glas fette Sauerrahm;
• ein paar Esslöffel Puderzucker;
• ein Esslöffel Kakao;
• ein bisschen Vanille zum riechen.

Sauerrahm ist vorgekühlt. Fügen Sie Pulver und etwas Vanille hinzu. Gründlich verquirlen. Nachdem Sie Kakao hinzugefügt haben, kneten Sie ihn vorsichtig mit einem Schneebesen.

Einfache Sahne aus gekochter Kondensmilch

Dieses Zebra-Sahnekuchen-Rezept mit Kondensmilch ist sehr einfach. Aber es macht den Kuchen noch schmackhafter und süßer. Für ihn musst du nehmen:

• Dose Kondensmilch;
• eine Packung Butter.

Butter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie weich wird. Wasser wird in die Pfanne gegossen, eine Dose Kondensmilch wird dorthin geschickt. Es wird etwa zwei Stunden gekocht. Danach wird die Bank gekühlt. Heiße Kondensmilch nicht öffnen!

Die Butter wird mit einem Mixer schaumig geschlagen. NichtAnh alten, Kondensmilch in Teilen einführen. Fertige Zebrakuchencreme mit Kondensmilch wird noch ein paar Minuten aufgeschlagen, damit sie fluffig und locker wird.

Buttercremetorte

Dieses Sahnerezept ist super einfach! Aber es kann als Hauptöl in einer Reihe von Ölcremes bezeichnet werden. Um eine solche Creme für den Zebrakuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• acht Esslöffel Kondensmilch;
• 200 Gramm Butter.

Das Öl wird 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen. Schlagen Sie es gründlich mit einem Mixer. Kondensmilch teilweise einfüllen. Immer noch peitschend. Fahren Sie zehn Minuten lang fort.

Pudding für Kuchen: Rezeptbeschreibung

Pudding ist sehr beliebt. Es bedarf zwar ein wenig Fummelei, aber das Ergebnis ist eine zarte Masse. Für eine so leckere und einfache Creme für Zebrakuchen müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Liter Milch mit beliebigem Fettgeh alt;
• 200 Gramm Butter;
• einhundert Gramm Mehl;
• 200 Gramm Zucker;
• vier Eier.

Das Öl wird vorher herausgenommen, damit es nicht k alt wird. Das Mehl wird gesiebt. Stellen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd, gießen Sie das Mehl aus, bräunen Sie das Mehl fünf Minuten lang an und rühren Sie ständig um. Nach dem Abkühlen.

Eier, Butter und Zucker werden in einem Topf vermischt. Aufsehen. Dann wird das Mehl eingebracht und die Zutaten erneut gemischt.

Frische Milch hinzufügen. Umrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, auf ein langsames Feuer. Rühren, Sahne dazu bringenZebrakuchen zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Diese Creme kann für jeden Kuchen verwendet werden. Es ist leicht, süß und tränkt die Kuchen perfekt.

Eiweißcreme für ein leckeres Dessert

Diese Creme wirkt am besten als Kuchendekoration. Sie können aber auch Kuchen einweichen. Sein Geheimnis liegt im gründlichen und langen Schlagen, daher können Sie auf einen Mixer nicht verzichten. Um das Rezept umzusetzen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• vier Eiweiß;
• Glas Zucker;
• ein Drittel Teelöffel Zitronensäure.

Natürlich müssen Sie nur frische Eier auswählen. Mit einem Mixer die gekühlten Proteine schlagen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Kneten Sie die Zutaten erneut, um sie aufzulösen. Nachdem Sie die Schüssel ins Wasserbad geschickt haben, schlagen Sie weitere zehn Minuten weiter. Dann die Sahne aus dem Wasserbad nehmen und weitere fünf Minuten kneten. Es ist bemerkenswert, dass Sie jede Lebensmittelfarbe verwenden und die Creme in jeder Farbe herstellen können.

Schokocremetorte

Diese Creme ist wie Mousse. Es ist ziemlich scharf, mit einer leichten Bitterkeit. Für diese köstliche und duftende Creme müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• einhundert Gramm dunkle Schokolade;
• 200 Gramm Eis;
• 90 Gramm Wasser.

Schokolade ist besser ohne Zusatzstoffe einzunehmen, mit einem Kakaoanteil von mindestens 72%. Es wird in Stücke gebrochen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen. Gießen Sie Wasser ein. In einen großen Topf gießenk altes Wasser, Eis hinzufügen. Stellen Sie eine Schüssel Schokolade in einen Topf. Schlagen Sie die Schokolade und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Nach fünf Minuten beginnt die Masse zu verdicken. Allmählich wird es die Konsistenz einer Paste erreichen. Je länger Sie schlagen, desto dickflüssiger wird die Sahne.

Schokoladenganache: einfach und lecker

Diese Creme auf Schokoladenbasis sieht aus wie eine Paste. Es eignet sich hervorragend zum Einfetten von Kuchen und zum Dekorieren der Kuchenoberseite.

Für diese Version der Creme müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Schokolade;
• 500 Gramm Sahne mit Fettgeh alt ab 30%.

Sahne wird in einen Topf gegossen, erhitzt, dann zum Kochen gebracht, sofort entfernt. In einer anderen Schüssel Schokolade zerbröckeln, mit heißer Sahne übergießen. Eine Minute lang nicht berühren, damit es zu schmelzen beginnt. Nach dem Rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Für Geschmack und Aroma können Sie etwas Cognac oder Rum hinzufügen. Eine Schüssel Sahne wird mit Frischh altefolie bedeckt und fünf Stunden lang im Kühlschrank aufbewahrt. Dann wird die Masse herausgenommen und nochmals gründlich gemischt.

Zitronencreme: saures Dessert

Wenn du dem Zebrakuchen eine leichte Säure verleihen möchtest, dann kannst du diese Creme verwenden. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• vier Zitronen;
• 150 Gramm Zucker;
• drei Eier;
• ein Esslöffel Maisstärke.

Zitronen werden gewaschen, geschält, gerieben. Sie haben es in eine Schüssel gegeben. Den Saft der Zitronen auspressen und zur Schale geben. Zucker undStärke, ein langsames Feuer anzünden. Die Eier separat schlagen. Wenn der Saft kocht, fügen Sie unter Rühren einen dünnen Strahl Eier hinzu. Danach wird die Zitronencreme noch einige Minuten bei starker Hitze gekocht, damit sie dickflüssig wird. Danach wird die Creme abgekühlt und in einen Glasbehälter überführt. Es kann sofort verwendet oder im Voraus zubereitet werden. Diese Option eignet sich nicht nur für einen gestreiften Kuchen, sondern auch als schöne Ergänzung zu jedem Gebäck.

Bananen-Leichtcreme

Dies ist eine weitere einfache, aber interessante Option. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 60 Gramm Butter;
• drei Tassen Zucker;
• halbe Tasse zerdrückte Bananen;
• einen halben Teelöffel Zitronensaft;
• eine Tüte Vanillin.

Bananenpüree wird mit Zitronensaft versetzt, Vanillin wird zugesetzt. Gründlich rühren. Weiche Butter wird mit einem Mixer schaumig geschlagen. Danach werden Zucker und Kartoffelpüree eingeführt und erneut geschlagen. Die fertige Creme sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben. Es wird eine Stunde gekühlt.

Zebrakuchen ist vertraut, wenn nicht jedem, dann aber sehr vielen. Jemand bereitet es aus einem Kuchen zu und schmiert es mit Zuckerguss darauf. Und jemand mag es, mehrere Schichten zu machen und jede mit einer köstlichen Füllung zu bestreichen. Was ist die beste Zebrakuchencreme? Es gibt keine einzige Option. Traditionell wird Sahne auf Sauerrahmbasis verwendet, da sie Kekskuchen perfekt tränkt. Eine so einfache Option kann jedoch durch die Zugabe von Kakao oder verschiedenen Geschmacksrichtungen diversifiziert werden. Sie können auch Schokoladencreme, Pudding sowie Protein zubereiten. Ein solcher Kuchen ist gut, weil er verschiedene Imprägnierungen perfekt aufnimmt und noch schmackhafter wird.