Kekskuchenteig: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vielleicht ist es schwierig, eine Person auf der Welt zu finden, die keine Kuchen mag. Aus diesem Grund vergeht kein Geburtstag ohne dieses leckere Gericht, und wenn wir Freunde oder Bekannte besuchen, kaufen wir es auf jeden Fall. Erwachsene können sich ihr Leben ohne ein süßes Produkt kaum vorstellen, und Kinder sind bereit, es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu essen.

Im Laden gekaufte Optionen sind jedoch vollgestopft mit schädlichen Konservierungsmitteln, Farbstoffen und anderen Zusätzen, die den Körper vergiften. Das ist der Hauptgrund, warum die meisten Hausfrauen den Kuchen- und Keksteig dafür selbst zubereiten. Denn nur in diesem Fall können Sie sich absolut sicher sein, dass das Lebensmittel keine gesundheitlichen Schäden verursacht. Daher machen wir den Leser in dem Artikel auf Rezepte für Keksteig aufmerksam, die zu Hause ganz einfach durchzuführen sind.

Zeitloser Klassiker

Jede Hausfrau kann ihre eigene Technologie haben, um traditionelle Gerichte zuzubereiten. Ein Anfänger, der gerade erst anfängt, die Grundlagen des Kochens zu lernen, braucht jedoch ein Rezept. Erfahrung kommt schließlich mit der Zeit. Um also einen klassischen Keks zuzubereiten, benötigen Siefolgende Zutaten:

• vier ausgewählte Hühnereier oder sechs Kategorie "C1" oder "C2";
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• 1/3 Tasse Mehl;
• jeweils ein Teelöffel Vanillezucker und Sonnenblumenöl.

Wie man Keksteig für einen Kuchen macht:

1. Nimm zuerst zwei tiefe Schalen.
2. Schlagen Sie die Eier auf und gießen Sie das Eiweiß in das eine und das Eigelb in das andere.
3. Geben Sie dann den gesamten Vanillezucker und die Hälfte des normalen Zuckers zur zweiten Komponente hinzu.
4. Gründlich mischen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
5. Danach das Eiweiß mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen und, ohne das Gerät auszusch alten, den restlichen Zucker hinzufügen.
6. Dritten Teil der Eiweißmischung zum Eigelb geben, mischen, nach und nach das Mehl hinzugeben und das restliche Eiweiß hinzugeben.
7. Alles noch einmal mischen, damit die Masse homogen wird.
8. Schmiere die Auflaufform mit Öl ein und gieße den Teig hinein.
9. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen gehen.
10. Dreißig Minuten später mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen.

Wenn keine Zeit zum Warten bleibt

Der moderne Lebensrhythmus zwingt uns, uns ständig irgendwohin zu beeilen. Aus diesem Grund wird das folgende Rezept ein ausgezeichneter Lebensretter sein. Schließlich ist es besonders bemerkenswert, dass es nur wenige Minuten dauert, einen Keksteig für einen Kuchen zuzubereiten. Die Zutaten sind die gleichen, nur die Menge unterscheidet sich:

• fünf HähnchenEier;
• ein Glas Mehl;
• 2/3 Tasse Zucker;
• drei Beutel Vanillezucker;
• ein Stück Butter.

Wie man kocht:

1. Zuerst, genau wie in den vorherigen Rezepten, schlagen Sie die Eier auf. In diesem Fall ist es jedoch nicht erforderlich, die Proteine vom Eigelb zu trennen und beide Komponenten lange zu schlagen.
2. Geben Sie sofort Vanillezucker und normalen Zucker hinzu.
3. Kräftig schlagen, bis alles vollständig aufgelöst ist.
4. Und danach langsam das Mehl hinzugeben und die Mischung weiter schlagen.
5. Gießen Sie dann den Keksteig für den Kuchen (das Foto dieser Phase ist unten dargestellt) in die Form. Welche sollten zuerst mit Öl geschmiert werden.
6. 40 Minuten backen.

Keks mit Sauerrahm

Moderne Hausfrauen sind große Erfinderinnen. Sie verbessern gerne klassische Rezepte und passen sie so an den Geschmack ihres Haush alts an. Und als Ergebnis erscheinen neue, ziemlich originelle Anweisungen. Eine davon möchten wir mit dem Leser teilen. Zur Ausführung benötigt die Gastgeberin folgende Produkte:

• zwei Tassen Mehl;
• fünf Hühnereier;
• je ein Glas Sauerrahm und Zucker;
• ein Stück Butter;
• 1/2 Teelöffel Natron.

Wie man Biskuitteig macht:

1. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie die Bestandteile voneinander.
2. Zucker zum Eigelb geben und kräftig schlagen.
3. Dann saure Sahne in die Mischung geben und alles mit mischenLöffel.
4. In einem anderen Behälter das Eiweiß schlagen und auf die Schaumbildung warten.
5. Und vermische sie vorsichtig mit der Eigelbmasse.
6. Erneut umrühren.
7. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
8. Gieße den entstandenen Teig hinein.
9. Und schicken Sie es für ungefähr eine Stunde in den Ofen.

Kefirkeks

Es ist sehr einfach, dieses Rezept für Kekskuchenteig zu Hause zu meistern. Daher können auch unerfahrene Hostessen es ausprobieren. Aber lassen Sie uns zuerst herausfinden, welche Komponenten benötigt werden:

• zwei Gläser Mehl und eins - Joghurt;
• drei Hühnereier;
• einhundert Gramm Butter;
• ein Glas Zucker;
• ein Päckchen Backpulver und zwei Päckchen Vanillezucker;
• ein wenig Salz.

So geht's:

1. Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen, Zucker und geschmolzene Butter in ein Wasserbad geben.
2. Drei Minuten lang kräftig schlagen.
3. Danach Mehl und Backpulver sieben.
4. Den Teig salzen und erneut mischen, bis eine Masse von einheitlicher Konsistenz entsteht.
5. Die allerletzte Zutat, die dem Teig hinzugefügt wird, ist Kefir. Gießen Sie es langsam ein und schlagen Sie die Masse noch einmal intensiv auf.
6. Backofen auf zweihundert Grad vorheizen und erst dann den zukünftigen Keks hineingeben.
7. Überprüfen Sie nach vierzig Minuten die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Vanillekeksteig

Für dieses ziemlich originelle RezeptKeksteig für den Kuchen benötigt folgende Zutaten:

• je eine Tasse Zucker und Mehl;
• vier Hühnereier;
• eine Tüte Backpulver;
• je drei Esslöffel Sonnenblumenöl und kochendes Wasser.

Wie man kocht:

1. Zunächst eine tiefe Schüssel nehmen, Eier hineinschlagen und mit einem Mixer kräftig schlagen.
2. Zucker hinzufügen.
3. Danach Mehl und Backpulver sieben.
4. Öl und kochendes Wasser gießen. Wir führen die angegebenen Aktionen aus, ohne aufzuhören, die Masse zu peitschen.
5. Auflaufform vorbereiten. Da diese Keksteigvariante Öl enthält, muss sie nicht geschmiert werden.
6. Daher den Teig sofort in die Form gießen und für vierzig Minuten in den heißen Ofen geben.

Keks in einem langsamen Kocher

Ein wunderbares Gerät, mit dem Sie Hunderte von Gerichten an jedem geeigneten Ort zubereiten können, an dem eine Steckdose vorhanden ist, und mit dem Sie auch den Haush alt mit einem köstlichen hausgemachten Kuchen erfreuen können. In diesem Fall werden jedoch etwas andere Zutaten benötigt:

• je eine Tasse Weizenmehl und Kristallzucker;
• vier Hühnereier;
• ein wenig Butter;
• zwei Teelöffel Vanillezucker.

In einem Schongarer kannst du leckeren Keksteig für einen Kuchen zubereiten. Aber dafür müssen Sie Folgendes tun:

1. Trenne das Eiweiß vom Eigelb.
2. Und die erste Komponente mit einem Mixer gründlich aufschlagen.
3. Geben Sie vorsichtig einnormaler und Vanillezucker, Eigelb und weiter schlagen.
4. Lege den Mixer nach zwei Minuten ab und nimm einen Löffel.
5. Gib langsam Mehl hinzu und rühre ständig um.
6. Geben Sie Öl in eine Multikocher-Schüssel und streichen Sie die Seiten und den Boden gut ein.
7. Dann den Teig hineingeben.
8. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde ein.
9. Es empfiehlt sich, den fertigen Keks direkt im Schongarer abzukühlen.

Einfacher Mikrowellenteig

Dieses Keksteigrezept für Kuchen wird unerfahrenen Hostessen am besten gefallen. Weil es einfach unmöglich ist, es zu verderben. Aber das Verhältnis der Inh altsstoffe ist dennoch beachtenswert:

• drei Hühnereier;
• eine halbe Tasse Zucker;
• ein Glas Mehl;
• einen halben Teelöffel Zitronensäure;
• eine Prise Soda;
• ein Stück Margarine;
• ein Päckchen Vanillezucker.

Wie man kocht:

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, normalen Zucker und Vanillezucker zugeben.
2. Mischung kräftig schlagen.
3. Margarine wird im Wasserbad geschmolzen und der Eimasse zugesetzt.
4. Mehl, Natron, Zitronensäure sieben.
5. Mische alles vorsichtig mit einem Löffel.
6. Wenn die Masse eine homogene Konsistenz hat und sich die Klümpchen aufgelöst haben, den Keksteig für den Kuchen in die Form gießen.
7. Zur Mikrowelle schicken und den stärksten Modus einstellen.
8. Wenn der Piepton die Bereitschaft anzeigt, lassen Sie den Keks für weitere zwei Minuten im Modus "Heizen".

Eigelbkeks

Dieses Rezeptunterscheidet sich praktisch nicht von der klassischen. Aber trotzdem ist es etwas besser geworden und manche Hausfrauen mögen es viel mehr.

Zutaten, die Sie benötigen:

• fünf Eier;
• je ein Glas Mehl und Kristallzucker;
• 1/3 Tasse Wasser;
• zwei Teelöffel Vanille;
• drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

1. Eier aufschlagen und gut mit Zucker einreiben.
2. Dann Wasser und Öl zugeben und kräftig schlagen.
3. Gib langsam Mehl hinzu.
4. Und den einfachen Keksteig für den Kuchen glatt rühren.
5. Gieße es zum Schluss in eine Form und schicke es für eine halbe Stunde in den Ofen.

Keks ohne Eier

Manchmal kommt es vor, dass nur Eier nicht ausreichen, um einen Kuchen zu backen. Und aus diesem Grund müssen Sie entweder in den Laden rennen, um das richtige Produkt zu holen, oder das Backen eines Kekses „auf gute Zeiten“verschieben. Wir sollten jedoch die dritte Option nicht vergessen. Schließlich kann man auch ohne Ei hervorragend Plätzchenteig zubereiten. Das brauchen Sie:

• je eine Tasse Mehl und Zucker;
• eine Tüte Backpulver;
• zwei Zitronenschnitze;
• ein Glas gekühltes abgekochtes Wasser;
• 1/3 Tasse Sonnenblumenöl.

Um diesen Keks zuzubereiten, benötigst du zwei tiefe Schalen. Im ersten mischen wir alle trockenen Zutaten (Zucker, Mehl, Backpulver) und im zweiten die Flüssigkeit (Zitronensaft, Wasser und Öl). Dannmischen und den Teig kneten. Im heißen Ofen eine halbe Stunde backen.

Schokoladenkeks

Im Sortiment vieler Geschäfte gibt es nicht nur einen gewöhnlichen weißen Keks, sondern auch einen schönen braunen. Ist es wirklich unmöglich, es mit eigenen Händen zu kochen? Natürlich kannst du! Sie müssen nur das folgende Rezept verwenden.

Erforderliche Zutaten:

• sechs Hühnereier;
• fünf Esslöffel (mit einer Folie) Zucker und Mehl;
• eine Tüte Backpulver;
• fünf Teelöffel Kakaopulver und zwei Teelöffel Vanille;
• ein Stück Margarine.

Schokoladenkekse für einen Kuchen zuzubereiten ist sehr einfach:

1. Zuerst die Eier aufschlagen und mit Zucker schlagen.
2. Danach Backpulver, Mehl und Kakao sieben.
3. Mische die Masse dann vorsichtig mit einem Holzspatel glatt.
4. In eine mit Margarine gefettete Form gießen.
5. Im auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen backen.
6. Nach einer halben Stunde Bereitschaft prüfen.

Keks mit Kondensmilch

Dieses Rezept ist besonders praktisch, da die Gastgeberin dank seiner Ausführung nicht mit der Sahne herumspielen muss. Schließlich wird der fertige Keks lecker und duftend. Um den Kuchen zuzubereiten, muss er daher in Schichten geschnitten werden. Und tränken Sie sie mit Fruchtsaft.

Aber lass uns nicht überstürzen. Schauen wir uns zuerst die Zutatenliste an:

• zwei Hühnereier;
• ein Glas Mehl;
• eine Dose Kondensmilch;
• eine Tüte Backpulver;
• ein Stück Margarine.

Um Ihren Haush alt mit einem köstlichen Kekskuchen zu verwöhnen, sollten Sie die folgenden Manipulationen vornehmen:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie kräftig.
2. Geben Sie langsam Kondensmilch und geschmolzene Margarine hinzu.
3. Mehl und Backpulver sieben.
4. Dann alles gründlich mischen.
5. Gießen Sie den Keksteig für den nach obigem Rezept zubereiteten Kuchen in die Form (siehe Foto des Teigs unten).
6. Im Backofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Honigkeks

Zur Zubereitung des Honigteigs benötigen Sie folgende Zutaten:

• sechs Hühnereier;
• ein Glas Kristallzucker;
• eine halbe Tasse Mehl;
• zwei Teelöffel duftender flüssiger Honig;
• einen halben Teelöffel Natron;
• eine Prise Zitronensäure;
• ein Stück Margarine.

So geht's:

1. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Die erste Komponente mit Zucker verrühren und zu einem dicken, fluffigen Schaum schlagen.
3. Im zweiten Honig hinzufügen und schlagen, bis die Mischung heller wird.
4. Vermische dann beide Mischungen und verrühre sie vorsichtig mit einem Löffel.
5. Mehl, Natron und Zitronensäure sieben.
6. Rühren bis glatt.
7. Den fertigen Teig in eine mit Margarine gefettete Form gießen und etwa vierzig Minuten backen. Wir beh alten das gleiche Temperaturregime des Ofens bei. Nicht höher als 180 Grad. BEIMsonst kann der Keks verbrennen.

Nusskeks

Eine andere Version des Tests, die von Naschkatzen geschätzt wird. Für die Ausführung benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• zehn Hühnereier;
• eineinhalb Tassen Zucker;
• 1/3 Tasse Mehl;
• zweihundert Gramm Walnüsse;
• einhundert Gramm Pflaumen;
• ein wenig Butter.

Wie man Biskuitteig macht:

1. Zuerst die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
2. Die erste Komponente zu einem dicken Schaum schlagen, die zweite mit dem Zucker verrühren und ebenfalls schlagen.
3. Gib langsam Mehl hinzu und rühre mit einem Holzlöffel um.
4. Pflaumen und Nüsse in einem Mixer zerkleinern und vorsichtig in den fertigen Teig gießen.
5. Erneut mischen und alle Zutaten verbinden.

Wie backt man einen Keks? In der Tat die gleichen wie die vorherigen. Die Temperatur im Ofen sollte 180 Grad nicht überschreiten. Und dann ist es in einer halben Stunde fertig.