Classic Brooklyn Salad - ungewöhnliche Kombination und hervorragender Geschmack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sobald Sie den außergewöhnlichen Brooklyn-Salat probieren, werden Sie sofort feststellen, dass Ihr Familienkochbuch unbedingt mit seinem Rezept aufgefüllt werden sollte. Diese einfache Vorspeise ist perfekt für das tägliche Mittagessen und festliche Abendessen. Und eine ungewöhnliche Kombination von Komponenten ist durchaus in der Lage, den Brooklyn-Salat zu einem der gefragtesten Gerichte in Ihrem Zuhause zu machen. Außerdem kostet die Vorbereitung nicht viel Zeit.

Erforderliche Zutaten

Um einen herzhaften und unglaublich leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400g Hähnchenfilet;
• 200g eingelegte Champignons;
• 300g Brokkoli;
• Esslöffel Mayonnaise;
• 200g eingelegte Gurken oder Essiggurken;
• so viele Maiskolben in Dosen;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• eine Prise Pfeffer und Salz;
• ein Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft.

Diese Menge ergibt ca. 5 Portionen Gourmet Chicken Brooklyn Salad.

Kochen

ZuerstDas Huhn mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Nach dem Garen das Fleisch abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli gut waschen und trocken tupfen. Die Röschen vorsichtig verteilen und dann in kleine Stücke schneiden. Dann den Brokkoli mit Zitronensaft beträufeln und kurz beiseite stellen.

Die eingelegten Pilze in ein Sieb geben, damit die Flüssigkeit aus ihnen abläuft. Übrigens können Sie jede Sorte wählen, aber um diesen Salat zuzubereiten, ist es am besten, sich mit Champignons einzudecken. Dann die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Außerdem können Sie für diese Vorspeise gebratene Pilze verwenden. Wichtig ist nur eines: Übertrocknen Sie sie beim Kochen nicht. Ansonsten hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Die eingelegten Gurken aus der Flüssigkeit nehmen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Es ist ratsam, Gurken zu kaufen - sie sind knuspriger und würziger. Aber wenn Sie sie nicht haben, keine große Sache. Der Geschmack des Salats wird dadurch sicherlich nicht beeinträchtigt.

Dosenmais sollte auch in ein Sieb geworfen werden und warten, bis er getrocknet ist. Die Kolben in dünne Scheiben schneiden. Um Ihr Gericht aufzupeppen, können Sie es mit eingelegter Paprika ergänzen. Es muss auch in kleine Würfel geschnitten werden. Und wenn Sie feine, nahrhafte Salate bevorzugen, fügen Sie der Mischung 100 g Hartkäse hinzu. Es ist ratsam, ein weicheres, cremigeres Produkt zu wählen.

Alle zerkleinerten Produkte in einem tiefen Behälter mischen und gut mischenAufsehen. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Brooklyn-Salatdressing zu. Dazu einfach Sauerrahm und Mayonnaise mischen, mischen und Gewürze hinzufügen. Auf Wunsch können Sie das Dressing mit gehacktem Knoblauch oder fein gehackten Kräutern ergänzen. Soße hinzugeben und alle Zutaten gründlich vermischen. Dieser klassische Brooklyn Chicken Salad ist fertig. Am besten gleich nach der Zubereitung servieren. Wenn Sie dies etwas später tun möchten, beeilen Sie sich nicht, das Gericht zu würzen, damit es keinen Saft verliert.

Vegetarischer Salat

Das klassische Brooklyn-Appetizer-Rezept enthält immer Hähnchenfilet. Anhänger einer gesunden Diät werden jedoch sicherlich die vegetarische Version dieses wunderbaren Salats genießen. Tatsächlich ist es so einfach wie ein traditioneller Salat. Buchstäblich eine Sache ist erforderlich - entfernen Sie einfach die Fleischzutat aus dem Rezept.

Die Basis dieses Salats ist Brokkoli. Aber damit sie sich im Gericht nicht zu hart anfühlen, müssen sie vorher blanchiert werden. Mit anderen Worten, gießen Sie kochendes Wasser darüber oder h alten Sie es einige Minuten lang.

Außerdem enthält das Rezept für den vegetarischen Brooklyn-Salat Pilze. Sie können vorgebratene Pilze hinzufügen. So wird die Vorspeise wirklich ungewöhnlich und würzig. Nun, Liebhaber der Konservierung sollten eingelegten Champignons den Vorzug geben.

Das Dressing in diesem Salat ist Pflanzen- oder Olivenöl. Sie können auch Ihre eigene Mayonnaise verwenden. Solch einen Salat muss man nicht salzen, da er aufgrund der vielen eingelegten Bestandteile ohnehin recht scharf ausfällt.

Zusammensetzung

Also, um einen kalorienarmen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200g Brokkoli;
• 150 g eingelegte Gurken, am besten Gewürzgurken;
• 200 g frische oder marinierte Champignons;
• 100g Maiskolben in Dosen;
• eine Prise gemahlener Pfeffer und optional Kräuter.

Aus der angegebenen Zutatenmenge erh alten Sie ca. 2 Portionen des fertigen Gerichts. Und die Zubereitung selbst dauert etwa 20 Minuten.

Prozess

Kochen Sie Wasser, um Brokkoli zu blanchieren. Teilen Sie sie in Blütenstände und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Pilze, Mais und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie frische Champignons gekauft haben, braten Sie sie in einer minimalen Menge Pflanzenöl. Warten Sie dann, bis die Pilze abgekühlt sind.

Nachdem der Brokkoli und die Champignons abgekühlt sind, alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen. Fügen Sie der Mischung Pfeffer, fein gehacktes Gemüse und Dressing hinzu. Das vegetarische Brooklyn ist bereit dafür!