Bohnen im Topf im Backofen: leckere Rezepte, Zutaten und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bohnen in Töpfen im Ofen sind sehr schnell gekocht und erfordern nicht viel Geschick beim Kochen. Das Gericht ist herzhaft, schmackhaft und nahrhaft. Das Rezept ist auch für Anfänger sehr gut zugänglich und verständlich. Dieses großartige Produkt passt zu Gemüse, Fleisch, frischen Kräutern, Nüssen und vielem mehr.

Bohnen werden seit dem 4. Jahrhundert v. Chr. angebaut. Zu dieser Zeit g alt dieses Produkt als Arzneimittel, das Erkrankungen der Nieren, der Gallenblase usw. aktiv bewältigte. Bohnen wurden als Antibiotika, Tabletten gegen Erkältungen, hohes Fieber und als Heilmittel zur Wundheilung verwendet. Nur wenige Jahrhunderte später erkannten die Menschen, dass es sich nicht nur um ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe handelte, sondern auch einfach um ein köstliches Produkt.

Es gibt verschiedene Arten von Bohnen. Jeder hat seine eigenen Zubereitungsnuancen. Heute verraten wir Ihnen, wie rote Bohnen in einem Topf im Ofen gekocht werden, grüne Bohnen und weiße Bohnen, mit welchen Produkten sie am besten kombiniert und kombiniert werden.

Weiße Bohnen mit Gemüse

Zu Beginn empfehlen wir, eine bestimmte vegetarische Version des Gerichts zuzubereiten, bei der nur Gemüse verwendet wird. Dies ist ein klassisches Beispiel für das Kochen von Bohnen im Ofen. Es kann immer als Grundlage genommen werden, ergänzt mit jeder Art von Fleisch oder Meeresfrüchten.

Liste der benötigten Zutaten

Um weiße Bohnen in Töpfen im Ofen zu kochen, müssen Sie hochwertiges Geschirr nehmen. Es muss mechanisch stark sein, eine gute thermische Stabilität haben und den gewünschten Brenngrad haben. Es ist wichtig, dass die Dicke der Wände und des Bodens des Topfes gleich ist, damit das Geschirr in solchen Schalen schnell und gleichmäßig gart.

Was die Produkte betrifft, müssen Sie sich mit den folgenden Zutaten eindecken:

• 420 Gramm weiße Bohnen;
• 2 Zucchini;
• 2 Karotten;
• 8 Tomaten;
• eine Prise Salz;
• Pflanzenöl;
• Zwiebel;
• gemahlener Pfeffer;
• getrockneter Oregano;
• frischer Basilikum.

Merkmale des Kochens

Wie viele andere Hülsenfrüchte müssen Bohnen vor dem Kochen mindestens zwölf Stunden eingeweicht werden. Füllen Sie das Produkt mit k altem Wasser und stellen Sie es auf den Küchentisch. Der Prozess muss bei Raumtemperatur stattfinden. Am nächsten Morgen quellen die Bohnen auf – und Sie können kochen. Vergessen Sie nach dem Abgießen des Einweichwassers nicht, die Bohnen gründlich abzuspülen.

Erneut mit Wasser füllen. Wir zünden an. Sobald die Flüssigkeit kocht, sch alten Sie das Gas aus und kochen Sie das Produkt ohne Deckel. Die Kochzeit beträgt dreißig Minuten. Wasser abgießen, Bohnenin einem Sieb lassen.

Wir beschäftigen uns mit Gemüse. Wenn Sie eine gewöhnliche Zucchini genommen haben, um Bohnen in Töpfen im Ofen zu kochen, ist es besser, die Haut zu entfernen. Wenn es sich um eine junge Zucchini handelt, schneiden Sie das Gemüse, ohne Zeit mit der Schale zu verschwenden. Für dieses Gericht benötigen Sie mittelgroße Würfel. Möhren auf die gleiche Weise mahlen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mischen Sie alle gehackten Zutaten.

Tomaten werden gewaschen, zufällig geschnitten und zu einem Mixer geschickt. Gießen Sie Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer hinein. Tomatenmark selber machen. Wir legen die Gemüsemasse in Töpfe, gießen das Tomatendressing und fügen bei Bedarf Wasser hinzu. Wir stellen Keramikgeschirr für 30-45 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur - 180 Grad.

Rote Bohnen mit Schweinefleisch

Diese Option ist befriedigender und kalorienreicher als die erste. Die Gastgeberin kann nach eigenem Ermessen entweder die Fleischsorte oder die Bohnensorte ersetzen und Zutaten hinzufügen (entfernen). Zum Kochen braucht man:

• 320 Gramm Schweinefleisch;
• rote Bohnen - 460 Gramm;
• 3 Knoblauchzehen;
• salz;
• 1 Karotte;
• Zwiebel;
• grüne Zwiebeln;
• Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel (Esslöffel) Mayonnaise;
• Paprika süß;
• Paprika;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Tomatenpaste - 2 Esslöffel (Esslöffel).

Kochschritte

Vergiss nicht, die Hauptzutat einzuweichen. Mindestzeit- zwölf Stunden, es kann aber auch länger sein. Vergessen Sie nicht, das Wasser regelmäßig zu wechseln, da sonst die Bohnen aus einem solchen Analphabeten-Einweichen verschwinden. Wenn das Hauptprodukt zum Kochen bereit ist, lassen wir es in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn die Hülsenfrüchte für das Gericht lange eingeweicht wurden, verkürzt sich die Garzeit auf 15 Minuten. Wenn die Bohnen sofort gekocht werden, erhöhen Sie die Zeit auf 30-45 Minuten.

Das Fleisch wird gewaschen, vom Knochen getrennt, verschiedene Adern oder Häute, Fett usw. werden entfernt Wir schneiden das Schweinefleisch in portionierte Würfel gleicher Größe. Fleischstücke in Öl anbraten. Wenn sie gebräunt sind, fügen Sie geriebene Karotten und Zwiebeln hinzu, die zuvor in halbe Ringe geschnitten wurden. Frühlingszwiebeln für die Dekoration übrig lassen.

Vermische die Zutaten. Rote Bohnen werden im Ofen in Töpfen mit Fleisch etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Alle Produkte sind bereits fast gar, sodass Sie nicht viel Zeit für den Ofen benötigen. Gib nach dem Kochen in jeden Topf oder Teller ein paar Frühlingszwiebeln.

Huhn mit grünen Bohnen

Sehr schmackhaftes Diätgericht - grüne Bohnen. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, vom konventionellen Kochen bis zum Grillen im Freien. Aber heute bieten wir an, grüne Bohnen in Töpfen im Ofen mit der Zugabe von Hühnerfleisch zu kochen.

Produkte:

• 510 Gramm Huhn;
• 4 Kartoffeln;
• 320 Gramm grüne Bohnen;
• eine Prise Salz;
• Zwiebel;
• ein paar NelkenKnoblauch;
• 1 Karotte;
• etwas Wasser;
• frischer Dill oder Petersilie;
• 6 Esslöffel (Esslöffel) Sauerrahm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie man grüne Bohnen mit Hühnchen in Töpfen im Ofen kocht

Dieses Gericht kann als Lebensretter für vielbeschäftigte Hausfrauen bezeichnet werden, da es sehr schnell und aus den Produkten zubereitet wird, die sich im Kühlschrank befinden. Heute haben wir Kartoffeln zum Kochen genommen, aber Bohnen und Hähnchen können von Tomaten oder Paprika, Zucchini oder Auberginen „benachbart“werden.

Ein großes Plus dieses Rezepts für Bohnen im Topf im Backofen ist der komplette Verzicht auf Öl. Das Gericht wird herzhaft, schmackhaft, aber fettarm und ist perfekt für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung oder Diät h alten.

Der erste Schritt beim Kochen besteht darin, das Fleisch zu schneiden. Vom Hähnchenfilet (falls vorhanden) die Haut entfernen, das Fleisch in portionierte gleich große Würfel schneiden. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke, die Hühnchen entsprechen. Machen Sie dasselbe mit Karotten und anderem Gemüse. Grüne Bohnen müssen nicht aufgetaut werden, sie werden in gefrorenem Zustand in das Gericht gegeben.

Jetzt mit dem Zusammenbau beginnen. Jene Produkte, die länger zum Kochen brauchen, landen auf dem Boden des Topfes. Es werden Kartoffeln und Hühnchenstücke sein. Karotten darauf legen, dann Zwiebeln. Stangenbohnen und Gemüse werden oben hinzugefügt. Es bleibt alles mit saurer Sahne zu gießen und mit Gewürzen zu bestreuen. Wasser hinzufügen (falls erforderlich). Wir schließen den Deckel und schicken den Keramikbehälter für 35-45 Minuten in den Ofen. Sobald das Gemüseweich werden, sind die Bohnen in Töpfen im Backofen fertig. Sie können das Gericht beim Servieren mit einem duftenden Basilikumzweig dekorieren.

Bohnen mit Käse

Ein unglaublich leichtes und schmackhaftes Gericht sind grüne Bohnen, die mit Gemüse und einer Käsekappe gebacken werden. Zum Kochen können Sie jedes Gemüse und guten Hartkäse nehmen:

• 180 Gramm Bohnen;
• eine Prise Salz;
• 220 Gramm Käse;
• gemahlener Pfeffer;
• Paprika;
• Karotte;
• Tomaten;
• Lieblingsgewürze für Gemüsegerichte;
• Grüns;
• Tomatenmark;
• Sauerrahm.

Die Hauptzutaten sollten in gleich große Stücke geschnitten werden. Gemüse, grüne Bohnen in einem separaten Behälter mischen, salzen, pfeffern und die Masse in die Töpfe geben. Gießen Sie die Mischung aus Tomatenmark und Sauerrahm hinein. Großzügig mit Käse bestreuen. Im Ofen wird das Gericht in zwanzig Minuten gekocht. Mit vielen frischen Kräutern servieren.