Salat mit geräucherter Brust und Mais: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Geräucherter Brust- und Feldsalat kann eine gute Grundlage für die Zubereitung verschiedener nahrhafter und kalorienreicher Gerichte sein. Und wenn Sie diese Zutaten mit vitamin- und mineralstoffreichem Gemüse kombinieren, erh alten Sie ein Gericht mit ausgewogener Zusammensetzung.

Salat mit geräuchertem Speck und Feldfrüchten, kombiniert mit einfachen Zutaten, ist sehr einfach zuzubereiten und kann sehr lecker sein. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und das Gericht mit einer leckeren Soße zu würzen.

In dem Artikel werden wir einige Rezepte für Salate mit geräucherter Brust und Mais in verschiedenen Variationen betrachten. Sowie deren schrittweise Zubereitung.

Salatrezept mit geräucherter Brust und Mais

Ein nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht kann Ihnen helfen, wenn unerwartet Gäste eintreffen, und es gibt ein Standard-Set an Produkten im Kühlschrank und kein einziges Fertiggericht. Ein köstlicher und nahrhafter Salat wird zur Rettung kommen, der die Gäste angenehm überraschen und Ihnen helfen wird, als unübertroffene Gastgeberin aus dieser Situation herauszukommen.

Zutaten benötigtfür Salat machen

Bei der Zubereitung eines Salats aus geräucherter Hühnerbrust und Mais bereiten wir Produkte auf der Grundlage von sechs Portionen zu.

Wir brauchen:

• Mais (vorzugsweise aus der Dose);
• eine geräucherte Hähnchenbrust;
• zweihundert Gramm Schinken;
• ein paar Hühnereier;
• ein paar Kirschtomaten;
• ein Glas hausgemachte Mayonnaise;
• drei Esslöffel gehackte Petersilie;
• ein paar Esslöffel gehacktes Basilikum.

Kochmethode

Sie brauchen nur vierzig Minuten, um einen einfachen Salat mit geräucherter Brust und Mais zuzubereiten, wobei Sie die Zubereitung der Produkte berücksichtigen.

Zuerst musst du die Eier kochen. Sie müssen hart gekocht sein. Legen Sie den Mais in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Sonst kann der Salat wässrig werden. Und die darin enth altene Mayonnaise kann aufgrund des großen Vorhandenseins von Flüssigkeit abblättern. Kirschtomaten unter fließendem Wasser abspülen, auf ein Papiertuch legen, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

Verwende lieber fettarme Mayonnaise, damit der Salat nicht zu kalorienreich wird. Wenn der Salat gesünder sein soll, empfiehlt es sich, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden.

Als nächstes fangen wir an, alle Zutaten zu schneiden.

Verteilen Sie den Salat nacheinander in Schichten, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen sind. Wir reiben die Eier auf einer Reibe. In Ermangelung einer Reibe können Sie einen manuellen Eierschneider verwenden. Ein Eigelb kann getrennt vom Protein gerieben werden undBenutze es als Dekoration.

Tomaten in Scheiben schneiden. Schinken und Hähnchenbrust schneidet man am besten in dünne Streifen.

Jetzt lege den Salat an. Die Tomaten in die erste Schicht geben. Aber gleichzeitig nutzen wir nicht alles, um auf einer weiteren Ebene zu bleiben. Anschließend mit Mayonnaise bestreichen und mit Basilikum bestreuen. Legen Sie ein Stück Mais darauf, fetten Sie es mit Mayonnaise ein und bestreuen Sie es mit geriebenen Eiern. Schmieren Sie die Schicht erneut mit Mayonnaise und verteilen Sie den Schinken darauf, den wir mit Petersilie bestreuen. Dann eine Schicht Mais, Tomaten, Eier, die wir mit unserer weißen Sauce bestreichen und mit Basilikum bestreuen, abwechselnd mit Petersilie.

Die oberste Schicht wird mit Hähnchenbrust belegt. Von oben wird es mit Mayonnaise bestrichen, aber um die oberste Schicht schöner aussehen zu lassen, wird es mit Maschen bestrichen und mit geriebenem Eigelb bestreut. Auf Wunsch kann der Räucherbrust-Feldsalat mit frischen Basilikumblättern garniert werden. Es ist ratsam, das fertige Gericht 15-20 Minuten im Kühlschrank zu lassen, Sie können es aber auch gleich servieren.

Salat mit geräucherter Brust, Mais und Käse

Zur Zubereitung des Salats wird eine Reihe von Produkten verwendet, die die Grundlage für viele verschiedene Rezepte bilden. In jedem von ihnen kann ein Salat zu einem gewöhnlichen Gericht oder einer Dekoration eines festlichen Tisches werden. Du kannst die Zutaten in Schichten verteilen oder sie einfach in einer Salatschüssel mischen. Sie können das Gericht mit Kräutern, Käse oder Granatapfelkernen dekorieren.

Erforderliche Zutaten

Salat mit geräucherter Brust, Mais und Käse zubereitet für 6 Portionen.

Also, nimm:

• ein halbes Kilo HuhnBrüste;
• ein Glas hausgemachte Mayonnaise;
• zweihundertfünfzig Gramm Mais aus der Dose;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• ein paar Tomaten;
• ein paar Hühnereier;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer;
• salz;
• Grüns;
• Gewürze.

Kochvorgang

Bevor Sie mit der Zubereitung des Hähnchenbrustsalats mit Mais und Hartkäse beginnen, bereiten Sie alle Zutaten vor.

Huhn muss gehäutet, Knochen und Knorpel entfernt werden.

Zubereitung der Eier wie gewohnt, aber nicht vergessen alle Folien zu reinigen.

Tomaten abspülen, dann blanchieren. Das Blanchieren hilft, die Tomate von der Haut zu befreien. Kochen Sie dazu Wasser in einem kleinen Behälter. Wir senken die Tomate einige Sekunden lang mit einem Löffel oder einem kleinen Sieb in kochendes Wasser, damit sie nicht kocht. Zuerst müssen Sie an der Basis der Tomate mit einem Messer einen kleinen Schnitt machen. Nachdem Sie die Tomate in kochendes Wasser getaucht haben, wird die Haut in dem Bereich, in dem der Schnitt gemacht wurde, von selbst zurückbleiben. Sie müssen nur die Spitze vorsichtig greifen, um sich nicht die Finger zu verbrennen, und die Haut von der gesamten Tomate entfernen. Lassen Sie die Tomate etwas abkühlen, bevor Sie sie für den Salat schneiden.

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse auspressen oder auf einer feinen Reibe reiben.

Hartkäse reiben.

Fangen Sie jetzt an, die Salatschichten auszulegen.

Die erste Schicht ist geräucherte Hähnchenbrust, die in kleine Würfel geschnitten wird. Jede Schichtmit Mayonnaise bestreichen und mit etwas Knoblauch bestreuen.

Die zweite Schicht ist Mais, der vorgekocht und von überschüssiger Flüssigkeit befreit wird.

Die nächste Schicht Tomatenwürfel auslegen. Sie müssen nicht mit Mayonnaise überzogen werden, aber es ist besser, sie zu pfeffern und zu salzen. Wir legen fein gehackte Eier auf die Tomaten und fetten sie bereits ein. Den geriebenen Käse mit der letzten Schicht auf den Salat legen und nach Belieben mit Gemüse dekorieren. Vor dem Servieren eines Salats aus geräucherter Hähnchenbrust, Mais und Hartkäse muss dieser eine halbe Stunde eingeweicht werden.

Salat "Meisterwerk"

Ein Gericht mit einem ziemlich extravaganten Namen zuzubereiten ist ganz einfach, da es sich um einen Salat mit geräucherter Brust, koreanischen Karotten und Mais handelt. Es kann in Schichten ausgelegt oder gemischt und mit Hilfe eines Kochrings in gemischter Form auf einem flachen Teller ausgelegt werden.

Kochen für 6 Personen.

Zutaten für "Meisterwerk"

Salat ist ziemlich kalorienreich. Wenn Sie also eine Diät machen, versuchen Sie, ihn zuzubereiten, indem Sie kalorienreiche Lebensmittel durch weniger nahrhafte ersetzen. Fettige Mayonnaise zum Beispiel für eine kalorienarme Soße.

Also, um einen Salat mit geräucherter Brust, Mais und Karotten auf Koreanisch zuzubereiten, nehmen wir:

• zweihundert Gramm Hühnerbrust;
• drei Hühnereier;
• ein paar Essiggurken;
• einhundertdreißig Gramm koreanische Karotten (vorzugsweise hausgemacht);
• die gleiche Menge hausgemachte Mayonnaise;
• grünBogen;
• Zwiebel;
• Öl zum Braten;
• salz;
• ¼ Teil Teelöffel gemahlener Pfeffer (Sie können schwarzen oder weißen Pfeffer verwenden, falls gewünscht).

Schritt für Schritt Garprozess

Im ersten Schritt die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun braten.

Als nächstes hart gekochte Eier kochen, abkühlen und schälen. Hacken Sie sie fein und schicken Sie sie in einen Behälter, in dem wir den Salat mischen.

Hähnchenfleisch wird von Knochen und Knorpeln getrennt, enthäutet und in große Würfel geschnitten.

Zu einem Container mit Eiern schicken.

Eingelegte Gurke in dünne Streifen schneiden und in einen Behälter geben.

Suda Karotten mit gleichem Aufstrich.

Alle Zutaten mischen, mit Gewürzen abschmecken und mit Mayonnaise bestreichen.

Auf einen Teller geben und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Diätsalat mit geräucherter Hähnchenbrust und frischer Gurke

Die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass alle Zutaten in kleine Würfel geschnitten werden müssen und Sie nur mit Pflanzen- oder Olivenöl würzen können. Von Gemüse können Sie nicht nur frische Gurken, sondern je nach Saison auch anderes Gemüse verwenden. Besser mit geräucherter Brust kochen,Mais, Gurke und anderes Gemüse im Sommer, sonst kann es ganz schön teuer werden.

Produkte zum Kochen von Diätsalat

Zutatenauswahl basierend auf 6 Personen:

• dreihundert Gramm geräucherte Hühnerbrust;
• zweihundert Gramm Käse (wenn es keinen gibt, finden Sie in den Regalen des Ladens Adyghe-Käse);
• ein paar frische Tomaten;
• so viele frische Gurken;
• eine Paprika (gibt dem Salat leuchtende Farben);
• ein Stück Zwiebel;
• Gemüse- oder Olivenöl zum Dressing;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz;
• Essig;
• Gemüse - Spinat, Dill, Salat.

Diätsalat kochen

Die Brust von Knochen und Häuten trennen, in Würfel schneiden. Paprika werden auf die gleiche Weise geschält und geschnitten. Dasselbe machen wir mit der Gurke. Bei Bedarf von der Haut abziehen.

Bevor du die Tomate schneidest, schäle sie durch Blanchieren. Schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Zwiebeln müssen in einem separaten Behälter mariniert werden. Dazu säubern und fein hacken. 15 Minuten in Essig und Gewürzen marinieren. Wenn es zu sauer wird, spülen Sie es kurz unter fließendem Wasser ab, bevor Sie es mit den restlichen Zutaten vermischen.

Alle Gemüse, außer Salatblätter, fein hacken und zu allen Zutaten geben. Alles vermischen und mit Öl würzen. Salz und Pfeffer, erneut mischen. Auf Salatblättern verteilen, Top kann fein dekoriert werdengehacktes Grün. Wenn Sie sich entscheiden, den Salat mit geräucherter Brust, Mais und Gurke mit Olivenöl zu würzen, können Sie ihn mit entsteinten Oliven oben drauf dekorieren. Sie können sie ganz, halbiert oder fein gehackt auslegen.

Hähnchensalat-Rezept mit Croutons

Salat mit geräucherter Brust, Mais und Croutons kann mit der Zugabe von gekochtem Hähnchenfilet zubereitet werden. Aber all dies liegt individuell im Ermessen der Gastgeberin. Salatcroutons gibt es fertig zu kaufen, besser ist es aber, sie selbst zuzubereiten. Am besten aus Weißbrot zubereiten, in Würfel schneiden und im Backofen etwas trocknen.

Für diesen Salat bereiten wir folgende Zutaten vor:

• zweihundert Gramm geräuchertes Hühnchen;
• eine Dose Dosenmais;
• drei hartgekochte Hühnereier;
• zweihundert Gramm Hartkäse;
• sechzig Gramm weiße Cracker;
• ein Glas hausgemachte Mayonnaise;
• dill.

Einen feinen Salat zubereiten

Um den Salat zart zu machen, müssen alle Zutaten fein gehackt oder gerieben werden. Der erste Schritt besteht darin, die Eier zu schälen und auf einer feinen Reibe zu reiben. Die vorbereitete geräucherte Hähnchenbrust fein hacken, besser aber mit einem Messer quer über die Fasern hacken.

Hartkäse reiben. Wenn es kaputt geht, legen Sie es vorher für zehn Minuten in den Gefrierschrank.

Salat kann in Schichten ausgelegt und mit Mayonnaise bestrichen werden, oder Sie können alle Zutaten auf einmal mischen und in eine Salatschüssel geben. In beiden Fällen müssen Cracker hinzugefügt werdenkurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben. Aber bevor Sie sie hinzufügen, lassen Sie den Salat 20 Minuten einweichen. Sie können mit fein gehacktem Dill dekorieren oder in Zweige stecken.