Tintenfisch im Teig: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Battered Calamari ist eine einfache, aber gleichzeitig erstaunlich leckere Leckerei, die durchaus in der Lage ist, ein Favorit in Ihrer Familie zu werden. Seine Saftigkeit, Leichtigkeit und einzigartige Würze wird sicherlich jeder Feinschmecker zu schätzen wissen. Diese Vorspeise ist perfekt für ein festliches Festessen oder eine einfache Party mit Freunden.

Funktionen

Unglaublich zarte Tintenfischringe im Teig lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Dies ist der erste Vorteil eines solchen Snacks. Der zweite Vorteil von Tintenfischen im Teig liegt in ihrer Raffinesse und Würze. Außerdem sind Meeresfrüchte extrem gesund, sättigend und kalorienarm.

Es sind diese Qualitäten von Tintenfischen, die sie zu einem tadellosen Snack für jedes Festmahl machen. Und das Beste: Sie müssen kein Profikoch sein, um zu Hause so eine köstliche und einfache Leckerei zuzubereiten.

Tintenfischteig kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Normalerweise hat jede Familie ihr eigenes Spezialrezept für Meeresfrüchteteig. Die Hauptzutaten sind fast immer Eier, Klebreis und Gewürze. Und als Hilfsprodukte sind Milch, Mayonnaise, Mineralwasser, Käse, Zwiebeln, Kräuter und sogar ein berauschendes Getränk. Obwohl jeder das Rezept nach seinem Geschmack wählt.

Die Tintenfische selbst sollten vor dem Einwickeln in Teig richtig vorbereitet werden, indem sie im Voraus gekocht werden. Sie können jedoch rohes Fruchtfleisch verwenden. Nur eines ist wichtig: Denken Sie daran, dass Tintenfische nicht zu lange gebraten oder gekocht werden sollten. Es dauert nur wenige Minuten, sie zuzubereiten. Denken Sie daran, je länger diese Meeresfrüchte kochen, desto zäher und schlechter wird ihr Fleisch.

Essen zubereiten

Welches Rezept für Tintenfisch im Teig Sie auch wählen, zuallererst müssen die Kadaver richtig geschlachtet werden. Dazu müssen sie zunächst aufgetaut werden, natürlich immer bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank. Dann sollten die Kadaver gewaschen, von der Oberhaut geschält und ausgenommen werden, wobei der Chitinstab entfernt wird. Der Einfachheit halber kann das Produkt einfach umgestülpt werden.

Wenn Sie nicht gerne mit Meeresfrüchten herumspielen, können Sie den einfacheren Weg gehen, indem Sie fertig geschlachtete Tintenfischkadaver kaufen. Diese werden normalerweise gefroren verkauft. Aber ganze Schlachtkörper sind viel billiger, also liegt die endgültige Wahl bei Ihnen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Tintenfischringe im Teig

Das Fleisch dieser Meeresfrüchte wird wirklich zart und saftig, wenn es richtig zubereitet wird. Helfen Sie dabeieinfaches Rezept für Tintenfisch im Teig. Für den Anfang können Sie die traditionelle Kochmethode verwenden. Dazu benötigen Sie:

• 0,5 kg Tintenfisch;
• 200 ml Milch;
• 2 Eichhörnchen;
• 300 g Mehl;
• Salz und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode

Schritt 1. Die aufgetauten, gereinigten und gewaschenen Kadaver in Ringe schneiden. Jetzt müssen sie 2-3 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Gib die Ringe danach in ein Sieb und warte, bis sie etwas abgekühlt sind.

Schritt 2. Mischen Sie in einem anderen Behälter die Milch, das gesiebte Mehl und das vom Eigelb getrennte Eiweiß. Die Masse sollte homogen sein, ohne allerlei Klumpen und Klumpen. Vergessen Sie nicht, die Mischung nach Belieben zu salzen und zu pfeffern. Den fertigen Teig 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 3. Sch alten Sie die Fritteuse auf 180 Grad ein oder gießen Sie das Öl in eine dickwandige Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Wenn Sie sich wohler fühlen, können Sie einen Kochtopf verwenden.

Die Tintenfischringe abwechselnd in den Teig tauchen und in das kochende Öl geben. Du musst sie auf beiden Seiten goldbraun braten.

Legen Sie die fertigen Ringe auf Papierservietten, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Tintenfischmark harmoniert perfekt mit allerlei Beilagen und Dressings. Sie können eine solche Leckerei in Kompositionen mit beliebigen Zutaten Ihrer Wahl servieren: zum Beispiel mit ReisNudeln, süß-saure oder scharfe Soße, Zitronenscheiben oder Naturkräuter.

Wie man Tintenfisch im Teig nach chinesischer Art zubereitet

Diese herzhafte Vorspeise wird allen Liebhabern von scharfem Geschmack gefallen. Um Tintenfisch im Teig nach chinesischer Art zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0.5kg Meeresfrüchte;
• Glas Mineralwasser;
• 80g Mehl;
• die gleiche Menge Stärke;
• 0, 3L Sojasauce;
• 0, 5 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Proceedings

Squid erstmal wie immer ausnehmen und spülen. Trockene Kadaver in gleichmäßige, saubere Ringe schneiden. Übertragen Sie diese Stücke in einen tiefen Behälter, gießen Sie sie dann mit Sojasauce und bestreuen Sie sie mit rotem Pfeffer. Lassen Sie den Tintenfisch in dieser Form eine halbe Stunde beiseite.

Jetzt ist der Schlagmann an der Reihe. Um es zuzubereiten, mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Stärke. Diese Mischung durch ein feines Sieb passieren.

Dann Mineralwasser zu Trockenfutter geben, gut mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss der Teig nur noch gesalzen und gründlich gemischt werden.

Stelle einen großen, dickwandigen Behälter auf maximale Hitze und gieße Öl hinein. Tintenfischringe in den Teig tauchen und frittieren. Kochen Sie für ein paar MinutenMeeresfrüchte auf beiden Seiten, dann auf Papier f alten.

Nach diesem Rezept gekocht, sind Tintenfischringe im Teig unglaublich duftend, würzig und sehr knusprig. Eine solche Vorspeise wird Sie sicherlich geschmacklich überzeugen.

Tintenfisch im Bierteig

Eine weitere Option für einen äußerst leckeren und appetitlichen Snack, perfekt für jeden Tisch. Dieses Rezept für Tintenfischringe im Teig gilt übrigens als eines der beliebtesten weltweit.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 6 Tintenfischkadaver;
• Glas Mehl;
• Esslöffel Zucker;
• 0, 3L helles Bier;
• Ei;
• Salz und Pfeffer nach Belieben;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Der Vorgang dauert ungefähr eine halbe Stunde.

Wie man kocht

Die nach allen Regeln verarbeiteten Tintenfischkadaver in einen Topf geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Vergessen Sie nicht, die Brühe leicht zu salzen. Sobald das Wasser kocht, sch alte die Hitze aus. Den Topf aus dem Ofen nehmen und die Tintenfische in der Brühe abkühlen lassen.

Gekühlte Kadaver in kleine Ringe schneiden, die nicht dicker als ein Zentimeter sind.

Jetzt ist es Zeit für den Tintenfischteig. Ein Ei in eine tiefe Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten glatt mixen.

In diesem Stadium das Bier in die Mischung gießen und die Masse gut schlagen. Nun das gesiebte Mehl in die Flüssigkeit geben und nochmals glatt rühren.

Stell einen Topf auf den Herdoder eine Bratpfanne mit Öl. Wenn Sie eine Fritteuse zur Verfügung haben, verwenden Sie diese natürlich, indem Sie eine Temperatur von 160-180 Grad wählen.

Alle Ringe so in den vorbereiteten Teig legen, dass er die Tintenfische vollständig bedeckt. Legen Sie dann jedes Stück in kochendes Öl und braten Sie es zwei bis drei Minuten lang, bis eine schöne goldene Farbe erreicht ist. Es ist ratsam, die vorbereiteten Ringe auf trockenem Papier zu f alten, damit das überschüssige Fett gestapelt wird. So wird der Tintenfisch richtig knusprig. Die fertigen Ringe auf eine Servierplatte legen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Ein paar nützliche Tipps

Versuche, nicht zu viele Ringe gleichzeitig in die Schüssel zu geben - sie sollten frei im heißen Öl schwimmen.

In den Meeren können Tintenfische zu enormen Größen heranwachsen, aber kleine oder mittelgroße Kadaver haben den besten Geschmack. Normalerweise ist ihr Fruchtfleisch zarter, saftiger und weicher.

Um Tintenfische leichter schälen zu können, müssen sie mit kochendem Wasser übergossen werden. Nach einer so einfachen Manipulation kriechen sie fast aus ihrer eigenen Haut. Es bleibt nur, das Messer leicht zu führen, um die Rückstände zu entfernen.

Dem Tintenfischteig können geriebener Käse, gehackter Knoblauch, gehacktes Gemüse, Mayonnaise und alle Arten von Gewürzen hinzugefügt werden. Dadurch wird die Vorspeise nur noch besser schmecken und mit neuen Akzenten funkeln.

Vor dem Braten empfiehlt es sich, Tintenfische in Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren. So werden sie noch aromatischer und saftiger.