Salat mit Tintenfisch und Essiggurken: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Squid ist ein erschwinglicher und unglaublich gesunder Fisch, der reich an leicht verdaulichem Protein, essentiellen Aminosäuren, mehrfach ungesättigten Fetten und anderen wertvollen Substanzen ist. Trotz all seiner Eigenschaften und des Fehlens eines charakteristischen Fischgeruchs ist es bei Hausfrauen nicht sehr gefragt. Und das ist völlig umsonst, denn man kann viele verschiedene Leckereien daraus machen. In der heutigen Veröffentlichung werden wir uns einige originelle Salatrezepte mit Tintenfisch und Gurken ansehen.

Mit Paprika

Dieser interessante scharfe Salat wird sicherlich Liebhaber von scharfem Essen ansprechen. Es besteht aus einem Minimum an Zutaten und als Dressing wird hausgemachte Sauce verwendet. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 gefrorene Tintenfischkadaver.
• Nach Durchschnitt frisch uEssiggurken.
• ½ grüne Peperoni.
• Zitrone (zur Dekoration).

Um die Soße für den Salat mit Tintenfisch und Gurken zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 EL. l. gute Mayonnaise.
• 1 EL l. Ketchup.
• ¼ mittlere Zwiebel.
• Eine Knoblauchzehe.
• 1 TL Sesamöl.

Gewaschene und geschälte Tintenfische werden einige Minuten in kochendes Wasser getaucht, abgekühlt, in Streifen geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegossen. Gurkenstangen und gehackte Peperoni werden ebenfalls dorthin geschickt. All dies wird mit einer Sauce aus Mayonnaise, Ketchup, gehackten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch und Sesamöl vermischt und mit Zitronenscheiben dekoriert.

Mit Pilzen

Wir machen Sie auf ein weiteres nicht sehr kompliziertes Rezept für einen Salat aus Gurken und Tintenfisch aufmerksam. Um es in Ihrer eigenen Küche zu replizieren, benötigen Sie:

• 200 g rohe Pilze.
• 300g gefrorener Tintenfisch.
• 3 Hühnereier.
• 2 Essiggurken.
• 3 EL. l. frisch gepresster Zitronensaft.
• 2 Glühbirnen.
• 50ml raffiniertes Pflanzenöl.
• Salz, duftende Gewürze, Kräuter und Mayonnaise.

Sie müssen mit der Zubereitung eines Salats mit Tintenfisch, Gurken und Pilzen aus der Verarbeitung von Komponenten beginnen, die gebraten oder gekocht werden müssen. Gewaschene Champignons werden in Scheiben geschnitten, in Pflanzenöl gebräunt, nicht zu vergessensalzen und in eine tiefe Schüssel geben. Braten Sie in der befreiten Pfanne die gehackte Zwiebel an und schicken Sie sie zu den Pilzen. Dort werden auch thermisch verarbeitete Tintenfischstücke, gehackte gekochte Eier und Gurkenstreifen hinzugefügt. Das fertige Gericht wird gesalzen, gepfeffert, mit frischem Zitronensaft übergossen, mit Mayonnaise vermischt und mit Kräutern dekoriert.

Mit Karotten und Dosenerbsen

Dieser kalorienreiche Salat mit Tintenfisch und Gurken ist perfekt für ein komplettes Familienessen. Es hat einen relativ hohen Energiewert und einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300g Tintenfisch (Konserve).
• Ein kleines Glas grüne Erbsen.
• 2 Karotten.
• 3 Essiggurken.
• 3 Kartoffeln.
• Salz, Gewürze und Mayonnaise.

Kartoffeln und Karotten werden in ihren Uniformen gekocht, abgekühlt, geschält, in nicht sehr große Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Erbsen, Tintenfischstreifen aus der Dose und geriebene Gurken werden ebenfalls hinzugefügt. All dies wird gesalzen, gepfeffert und mit Mayonnaise vermischt.

Mit Käse und Zwiebeln

Dieser einfache und ziemlich leichte Salat aus Tintenfisch, Eiern und Gurken ist in nur fünfzehn Minuten fertig. Aufgrund des Verzichts auf Mayonnaise erweist es sich als kalorienarm und kann zur diätetischen Ernährung verwendet werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 170 g Tintenfisch aus der Dose.
• Kleine rote Zwiebel.
• Mittlere Gurke.
• Großes Ei.
• Bündel GrünFederbogen.
• 100 g guter Hartkäse.
• Olivenöl.

Vorgekochtes und geschältes Ei wird mit einer groben Reibe bearbeitet und in eine Salatschüssel gegossen. Auch Käsewürfel, Tintenfischstreifen aus der Dose, gehackte grüne und rote Zwiebeln werden dorthin geschickt. Der resultierende Salat wird mit geriebener Gurke und Olivenöl gemischt.

Mit Algen

Dieser interessante Diätsalat aus eingelegten Gurken und Tintenfisch wird sicherlich junge Damen ansprechen, die auf ihre Figur achten. Es ist gut, weil es kein einziges Gramm Mayonnaise und andere schädliche oder fettige Bestandteile enthält. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 2 Tintenfisch.
• Eine Dose Algen (aus der Dose).
• 2 Essiggurken.
• Kleine Zwiebel.
• ½ Kunst. l. 9 % Essig.
• 1, 5 Sek. l. gutes Olivenöl.
• Salz und duftende Gewürze.

Gewaschene und geschälte Tintenfische werden einige Minuten in kochendes Wasser getaucht, abgekühlt, in dünne Strohhalme geschnitten und in einen tiefen Behälter gegossen. Gehackte Zwiebeln, gehackte Gurken und Algen werden ebenfalls dorthin geschickt. All dies wird mit Salz, Gewürzen, Essig und Olivenöl vermischt und dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Mit Erbsen und Pilzen

Dieser Blätterteigsalat mit Tintenfisch, Essiggurken und Eiern schmeckt nicht nur super, sondern sieht auch noch sehr ansprechend aus. Daher kann darauf sicher vorbereitet werdenAnkunft der Gäste. Dazu benötigen Sie:

• 5 Tintenfischkadaver.
• 400 g rohe Pilze.
• Mittlere Karotte.
• Kleine Zwiebel.
• 400g grüne Erbsen (Konserve).
• 100 g guter Hartkäse.
• 3 Essiggurken.
• 4 Hühnereier.
• 300g hochwertige Mayonnaise.
• Salz und Pflanzenöl.

Karotten und Eier werden unter fließendem Wasser abgespült, in verschiedenen Töpfen gekocht, abgekühlt, geschält und gehackt, ohne sich miteinander zu vermischen. Pilze werden in Würfel geschnitten und zusammen mit gehackten Zwiebeln in erhitztem Pflanzenfett gebraten, Salz nicht vergessen.

Wärmebehandelte Tintenfischstreifen, geraspelte Gurken, gehackte Karotten, Pilze, Käsechips, grüne Erbsen und Eier werden abwechselnd auf einem Teller mit flachem Boden ausgelegt. Auf jede der oben genannten Schichten wird ein Mayonnaise-Netz aufgebracht. Das entstandene Gericht wird nach Belieben dekoriert und für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Kürbis

Dieser Salat mit Tintenfisch und Essiggurken wird auch denen gefallen, die Meeresfrüchte nicht so mögen. Es hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack und hinterlässt kein Schweregefühl im Magen. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• Tiefgefrorener Tintenfischkadaver.
• 110 g Champignons.
• 60g Kürbis.
• 2 Hühnereier.
• 2 Essiggurken.
• Pflanzenöl, Petersilie und Mayonnaise.

Squid wird aufgetaut, gewaschen, von allem Unnötigen befreit und das nicht langein kochendem Wasser gekocht. Der so vorbereitete Kadaver wird vollständig abgekühlt und in dünne Strohhalme geschnitten. Gewaschene Pilze werden in Plastik geschnitten und zusammen mit Kürbisstäbchen in erhitztem Pflanzenfett gebraten. Dann werden Gemüse und Meeresfrüchte in einem tiefen, sauberen Behälter ausgelegt und mit gekochten gehackten Eiern, gehackten Gurken und Mayonnaise gemischt. Das resultierende Gericht wird mit gehackter Petersilie oder anderen Kräutern bestreut.

Mit Garnelen und Tomaten

Dieser würzige Tintenfisch-Gurken-Salat hat einen interessanten, erfrischenden Geschmack und ein leichtes Aroma. Es ist eine ungewöhnlich gelungene Kombination aus Käse, Gemüse und Meeresfrüchten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 g geschälte gefrorene Garnelen.
• 200 g Champignons (eingelegt).
• 200g Tintenfisch.
• 4 Eier.
• Kleine Zwiebel.
• 2 Essiggurken.
• 2 Tomaten.
• 200 g guter Hartkäse.
• Salz.
• Pflanzenöl oder Mayonnaise.

Aufgetaute und gewaschene Meeresfrüchte werden gekocht, abgekühlt und in Streifen geschnitten. Dann werden sie mit Champignonwürfeln, Zwiebelhalbringen und Tomatenscheiben kombiniert. All dies wird mit gehackten gekochten Eiern, gehackten Pilzen und Käsechips gemischt. Das resultierende Gericht wird gesalzen und mit Mayonnaise oder Pflanzenöl bestreut.

Mit Sauerampfer und Kartoffeln

Dieser angereicherte Salat basiert ebenfalls auf Meeresfrüchten und Gemüse. Damit es schmackhaft wird undGesundes Gericht, du brauchst:

• 250g heiß geräucherter Tintenfisch.
• 4 junge Kartoffeln.
• Bündel frischer Sauerampfer.
• 2 Eier.
• Kleine Zwiebel.
• 2 mittelgroße Gurken.
• 1 TL nicht sehr scharfer Senf.
• Salz, Pflanzenöl und Kräuter.

Vorgewaschene Kartoffeln werden in Uniform gekocht, abgekühlt, geschält, in Würfel geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Auch geräucherte Tintenfischstreifen, Kreise aus hartgekochten Eiern, Zwiebelhalbringe und Gurkenstäbchen werden dorthin geschickt. All dies wird mit gehackten Kräutern und gehacktem Sauerampfer gemischt und dann mit einer Sauce aus Salz, Senf und Pflanzenöl übergossen. Dieses Gericht sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Nach einer Weile des Stehens verliert es schnell seine Ästhetik und seinen Geschmack.