Kürbissaft: ein Rezept für einen frischen Cocktail und Dosengetränke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Sommerbewohner, die auf ihrem Gelände eine reiche Ernte gesammelt haben, stellen sich die Frage: „Wie kann ich einen Kürbis verarbeiten?“Schließlich haben viele nicht die Möglichkeit, es aufzubewahren, da die Früchte viel Platz einnehmen. Ja, und es sind bestimmte Bedingungen erforderlich, die für die gewünschte Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgen. Was ist der beste Weg, um dieses Problem zu lösen? Kürbissaft machen. Das Rezept für dieses Getränk wird im Artikel in drei Versionen vorgestellt. Die erste besteht darin, das Getränk im Kühlschrank aufzubewahren und mehrere Tage lang zu trinken. Nach der zweiten und dritten Methode erh alten Sie ein gesundes Konservenprodukt, das die im Winter so notwendigen Vitamine bewahrt.

Kürbissaft: Rezept für frische Getränke

Man muss nicht auf den Winter warten, um ein leckeres Getränk zu genießen. Sie können es im Sommer kochen, während Sie es für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Wie bereite ich Kürbissaft für ein erfrischendes Getränk zu? Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe und füllen Sie es mit Wasser auf. Gießen Sie nach Belieben Zucker in die resultierende Mischung und pressen Sie den Zitronensaft aus. Alle Zutaten werden genommenAuge . Dann die Mischung auf mittlere Hitze stellen und nach und nach unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen das Dicksaftpüree mit einem Mixer oder Pürierstab schlagen. Der entstandene Fruchtcocktail wird mehrere Tage kühl gelagert. Sie können der Hauptkomponente beliebige Beeren und Früchte hinzufügen, um einen neuen Geschmack zu erh alten: Apfel, Birne, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Aprikose.

Kürbissaft zubereiten: Das erste Rezept ist ein Klassiker

Natürlich möchte ich möglichst viele Vitamine in der Konserve beh alten. Und dafür am besten ein „sanftes“Verfahren anwenden, das eine minimale Wärmebehandlungszeit vorsieht. Wie bereitet man Kürbissaft am besten für den Winter zu? Das Rezept sieht das Sterilisieren von Gläsern in kochendem Wasser vor. Die gehackten frischen Fruchtscheiben durch einen Entsafter geben, abseihen und den entstandenen Saft in Gläser füllen. Legen Sie sie dann, nachdem Sie sie mit Deckeln bedeckt haben, in eine breite Pfanne, deren Boden mit einem Tuch bedeckt ist. Gießen Sie so viel Wasser in den Behälter, dass der Füllstand „bis zu den Schultern“reicht. Nach einem langsamen Kochen müssen Sie den Saft mit einer Geschwindigkeit von 0,5 l Fassungsvermögen - eine halbe Stunde, 0,7 l - vierzig Minuten sterilisieren. Dann die Gläser vorsichtig entfernen und die Deckel aufrollen. Um die weitere Lagerung zuverlässiger zu machen, die Gläser umdrehen und bis zur vollständigen Abkühlung einpacken.

Kürbissaft zubereiten: das zweite Rezept - mit Karotten

Zutaten:

- Kilogramm frisch geschälter Kürbis;

- Kilogramm süße Karotten;

- ein halbes Kilo Zuckersand;

- drei Zitronen;

- drei Liter Wasser.

Kochen:

Den Kürbis auf einer sehr feinen Reibe reiben. Möhren putzen und gut waschen. Nach dem Trocknen auch reiben. Die beiden Massen mit Zucker in einer Alupfanne verrühren. Saft aus geschnittenen Zitronen auspressen. Gießen Sie es zusammen mit Wasser in einen Behälter. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Notieren Sie nach dem Kochen die Zeit - zwanzig Minuten. Gießen Sie den Saft in heiße sterile Gläser, rollen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie verkehrt herum ein. Passen Sie die Menge an Zucker und Zitrone nach Belieben an. Fertig ist ein leckeres und gesundes Getränk!