Blättersalat mit Lebertran: Auswahl an Zutaten und Rezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Köstlicher und leichter Salat ist ein großartiges Gericht für alle Gelegenheiten. Sie können es für den Feiertag servieren oder einen Salat für ein ruhiges Familienessen zubereiten. Das Hauptmerkmal dieses Salats ist seine schnelle Zubereitung.

Unter den verschiedenen Vorspeisen nimmt der Lebertransalat einen besonderen Platz ein. Die Bestandteile von Fisch wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Es ist auch ganz einfach, dem Salat neue Zutaten hinzuzufügen, sodass Sie ein solches Gericht nach Ihrem Geschmack zubereiten können.

Kabeljau mit Eiern und Zwiebeln

Kabeljausalat mit Eiern und Zwiebeln ist die beliebteste Art, dieses Gericht zu servieren. Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Dorschleber - zwei Gläser.
• Eier - sieben Stück.
• Grüne Zwiebel - drei Stück.
• Kartoffel - vier Knollen.
• Käse - hundert Gramm.
• Karotten sind zwei mittelgroße Gemüsesorten.
• Mayonnaise - zweihundert Gramm.
• Gurken - vier Stück.
• Gemahlener Pfeffer - ein halber Teelöffel.

Salat mit Ei und Zwiebeln kochen

Blättersalat mit Lebertran ist ein leckeres, vitaminreiches und gesundes Gericht. Für ihnBeim Kochen müssen Sie zuerst die Zutaten vorbereiten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Produkte wie Karotten und mittelgroße Kartoffeln sollten gut gewaschen und in k altem Wasser weich gekocht werden. Dann schälen und raspeln. Die Eier in leicht gesalzenes Wasser tauchen und hart kochen. Das dauert acht bis zehn Minuten. Kühlen Sie die fertigen Eier ab, entfernen Sie die Schale und mahlen Sie sie getrennt in Eiweiß und Eigelb auf einer Reibe.

Eingelegte Gurken müssen ebenfalls fein gehackt werden. Hartkäse reiben. Die Federn der jungen Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Die Fischleber mit einer Gabel zermahlen. Alle Zutaten für die Zubereitung eines Blätterteigsalats aus Kabeljauleber in Dosen sind vorbereitet. Jetzt müssen Sie sie in Schichten auslegen. Dieses Gericht wird in einer Salatschüssel serviert, auf deren Boden Sie eine Schicht Kartoffeln verteilen müssen. Nach dem Auslegen einer Schicht der Leber. Alles mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Mayonnaise darüber gießen, Gurken darauf verteilen. Mit geriebenem Eiweiß und dann einer Schicht Karotten bestreuen. Als nächstes kommt der mit Mayonnaise gefüllte Käse an die Reihe. Und die letzte Schicht wird eine Prise Eigelb sein. Auf Wunsch können Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren. In Schichten zubereiteter Lebertransalat sollte für anderthalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Nachdem die zum Einweichen und Abkühlen erforderliche Zeit verstrichen ist, können Sie das Gericht holen und auf den Tisch stellen. Salat mit Lebertran, Eiern und Zwiebeln ist essfertig.

Salat mit Kabeljau und Gurken

Für diese Variation dieses Salats benötigst dufolgende Zutaten:

• Fischleber - zwei Dosen.
• Salzgurken - vier Stück.
• Rote Zwiebel - drei Stück.
• Zitrone.
• Kartoffel - vier Knollen.
• Eier - vier Stück.

Salat kochen

Dorsch-Leber-Puff-Salat enthält mehrere Zutaten, die erst zubereitet werden müssen. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln nehmen, waschen und zum Kochen auf das Feuer legen. Kochen Sie es, bis es gar ist, lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie es ab. Dann müssen Sie die Kartoffeln schälen und raspeln. Hühnereier sollten in einen kleinen Topf gegeben werden, k altes Wasser gießen und anzünden. Nach dem Kochen acht bis neun Minuten kochen und das Wasser abgießen. Die Eier erneut mit k altem Wasser übergießen und abkühlen lassen.

Reinige die Eier und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben. Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien, waschen und in dünne Ringe schneiden. Als nächstes öffnen Sie die Kabeljau-Leber-Gläser und gießen Sie das Fett aus ihnen heraus. Sie müssen die Zutaten in eine Schüssel geben, den Saft einer Zitrone gießen und 15 Minuten beiseite stellen und dann die Leber mit einer Gabel reiben.

Alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Blätterteigsalat mit Lebertran sind fertig. Danach müssen Sie spezielle Salatschüsseln für eine Portion nehmen, sie auf den Tisch legen und den Lebertransalat in Schichten auslegen. Legen Sie die Kartoffeln in der ersten Schicht auf den Boden der Salatschüsseln. Dann eine Schicht rote Zwiebel, in Ringe geschnitten, diemuss mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt werden.

Legen Sie die zerkleinerte Dorschleber auf die Mayonnaise. Mit einer Schicht geriebenem Eiweiß bedecken und erneut Mayonnaise auftragen. Als nächstes müssen Sie eine Schicht fein gehackter eingelegter Gurken auf Salatschüsseln auslegen, auf denen Mayonnaise verteilt wird. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb. Schichtgurken- und Lebertransalat sollte für anderthalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank geschickt werden. Dann den bereits eingeweichten und gekühlten Salat zum Tisch servieren.

Grüner Kabeljausalat

Dieser Salat kann getrost einem schmackhaften, gesunden und leichten Gericht zugeordnet werden. Es ist wünschenswert, ein solches Gericht häufiger in die Ernährung aufzunehmen, insbesondere in der Wintersaison.

Erforderliche Zutaten:

• Dorschleber - zwei Gläser.
• Eine Dose Oliven.
• Frische Petersilie - ein Bund.
• Salat - dreihundert Gramm.
• Wachteleier - acht Stück.
• Dill - halber Bund.
• Zitrone - eine Sache.

Salat kochen

Verwenden Sie zum Kochen das Rezept für Blätterteigsalat mit Lebertran und Kräutern. Frische Salatblätter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Blätter in Stücke reißen und auf den Boden der Schüssel legen. Gläser mit Lebertran öffnen, Fett abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Kabeljaustücke auf Salatblätter legen. Die grünen Oliven halbieren, entkernen, fein hacken und auf der Leberschicht verteilen. Die nächste Schicht besteht aus fein gehacktemfrische Petersilie.

Als nächstes müssen Sie Wachteleier kochen, dazu müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten kochen lassen. Dann abkühlen lassen, die Schale schälen und raspeln. Dann die geriebenen Eier gleichmäßig auf der Petersilienschicht verteilen. Die letzte Schicht in unserem Schichtsalat mit Lebertran ist eine Schicht fein gehackter Dill. Zum Schluss den frisch gepressten Saft einer Zitrone darüber träufeln.

Die Salatschüssel in den Kühlschrank stellen und anderthalb Stunden k alt stellen. Holen Sie sich danach einen leckeren und gesunden grünen Salat mit Lebertran und servieren Sie ihn. Dieses Gericht eignet sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch als Leckerei für die Feiertage.

Kabeljausalat mit Avocado

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produktliste:

• Dorschleber - dreihundert Gramm.
• Salat - zwei Bunde.
• Eier - vier Stück.
• Grüne Zwiebel - zwei Bunde.
• Frische Gurken - vier Stück.
• Avocado - zwei Stück.
• Tomaten - zwei Stück.
• Zitrone - eine Sache.
• Mayonnaise - hundert Gramm.
• Gemahlener Pfeffer - auf der Spitze eines Messers.
• Salz - ein Drittel eines Teelöffels.

Kochen

Dieses Rezept für Lebertransalat enthält Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Kräuter. Und das alles in Kombination mit der Leber. Das Essen eines solchen Salats bereichert Ihren Körper mit einer großen Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen.

Es ist notwendig, alles Schritt für Schritt vorzubereitenProdukte. Zuerst müssen Sie hart gekochte Hühnereier kochen. Lege sie in einen Topf mit k altem Wasser und zünde sie an. Nach dem Kochen bei mäßiger Hitze sieben bis zehn Minuten kochen. Dann abkühlen lassen, Schale entfernen und vierteln. Avocado waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Salatblätter unter fließendem Wasser abspülen und mit Servietten trocken tupfen.

Zitrone gründlich waschen und in Ringe schneiden. Entfernen Sie überschüssiges Fett aus Kabeljauleber in Dosen. Die junge Frühlingszwiebel fein hacken. Frische Gurken waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Die Zutaten sind fertig und jetzt müssen Sie einen Salat daraus machen.

Es ist notwendig, einen großen flachen Teller zu nehmen und gleichmäßig am Rand der Zitronenringe zu verteilen. Zerrissene Salatblätter auf den Boden eines Tellers legen und mit Avocadoscheiben belegen. Als nächstes eine Schicht Tomatenscheiben und eine Schicht Gurkenringe auslegen. Gehackte Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Gießen Sie eine Schicht Mayonnaise hinein, geben Sie die Kabeljauleber aus der Dose und die in vier Teile geteilten Hühnereier darauf. Unser Blätterteigsalat ist fertig und muss für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Und nach dem Abkühlen servieren Sie diesen leckeren und sehr gesunden Salat auf dem Tisch.

Weihnachtlicher Lebertran

Wir schlagen vor, eine der Optionen für einen festlichen Salat für das neue Jahr mit Lebertran in Betracht zu ziehen.

Erforderliche Zusammensetzung der Zutaten:

• Dorschleber - drei Gläser.
• Marinierte Pilze - ein großes Glas.
• Eingelegte Gurken - eine Dose.
• Hühnereier - acht Stück.
• Mayonnaise - fünfhundert Gramm.
• Frische Petersilie - ein paar Zweige.

Neujahrssalat kochen

Das Gericht, das wir mit dir kochen werden, ist perfekt für das Silvesterfest. Um es zuzubereiten, müssen Sie nach und nach alle darin enth altenen Zutaten zubereiten und sie dann in Schichten auslegen. Zuerst müssen Sie hart gekochte Hühnereier kochen. Legen Sie sie in einen Topf mit k altem Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens acht bis neun Minuten lang - nicht mehr. Mit k altem Wasser aufgießen und k alt stellen. Die Schale entfernen, Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln reiben.

Als nächstes öffne ein Glas mit eingelegten Pilzen, gib sie in ein Sieb und schneide sie dann in kleine Stücke. Gläser mit Kabeljauleber in Dosen öffnen, Fett abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten sind fertig, jetzt müssen Sie sie in Schichten anordnen.

Dazu müssen Sie eine schöne flache Schüssel nehmen und eine abnehmbare Auflaufform darauf stellen. Die erste Schicht auf dem Boden des Tellers sollte eingelegte Pilze sein. Dann geriebenes Eiweiß. Die nächste Schicht stammt aus der Leber, auf der in Würfel geschnittene eingelegte Gurken ausgelegt werden sollten. Dann das geriebene Eigelb gleichmäßig auf der letzten Schicht verteilen. Jede Schicht des Neujahrssalats sollte großzügig mit Mayonnaise eingefettet werden. Einen Teller mit Salat für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. GemäßNehmen Sie es für die erforderliche Zeit heraus und entfernen Sie die Springform vorsichtig. Den Blätterteigsalat mit fein gehacktem Gemüse dekorieren. Das Gericht ist fertig.

Dorschleber mit Erbsen

Es gibt ein Salatrezept mit Erbsen. Erforderliche Produktliste:

• Dorschleber - vierhundert Gramm.
• Grüne Erbsen - zweihundert Gramm.
• Eier - sechs Stück.
• Gurken - zwei Stück.
• Bulgarischer Pfeffer - zwei Stück.
• Frühlingszwiebel - zwei Stück.
• Olivenöl - sechs Esslöffel.

Blättersalat mit Erbsen kochen

Alle Zutaten Schritt für Schritt kochen. Lassen Sie das Fett aus der Dorschleber ab und legen Sie es auf den Boden der Salatschüssel. Mit einer Gabel zerdrücken. Gießen Sie grüne Dosenerbsen in ein Sieb, spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab und legen Sie sie auf die Dorschleber. Als nächstes hart gekochte Hühnereier kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und fein zerbröseln. Eier in die Salatschüssel geben. Frische Gurken waschen und in Würfel schneiden.

Paprika muss gewaschen werden. Schneiden Sie es in zwei Teile, entfernen Sie die Samen und Trennwände, hacken Sie es und übertragen Sie es auf die restlichen Produkte. Frühlingszwiebeln sollten unter fließendem Wasser gewaschen, fein gehackt und in eine Salatschüssel gegossen werden. Alle Zutaten sind vorbereitet, und es bleibt nur noch, das Gericht mit Olivenöl zu gießen und gut zu mischen. Salat muss mindestens eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Er muss abkühlen und einweichen. Bereits gekühlt ein leckerer und sehr gesunder Lebertransalat mit Erbsenkann am Tisch serviert werden.

Wer einen originellen Lebertransalat zubereiten möchte, sich aber nicht mit "Schichten" beschäftigen möchte, kann die zwei einfachen Rezepte unten verwenden.

Dorschleber mit Garnelen

Gesunder Lebertransalat erhält man durch die Zugabe von Meeresfrüchten und Rucola. Außerdem ist es ziemlich einfach zu machen.

Die folgenden Elemente werden benötigt:

• Dorschleber - zwei Gläser.
• Rucola - zweihundert Gramm.
• Garnelen - zwanzig Stück.
• Salzgurken - vier Stück.
• Eier - fünf Stück.
• Mayonnaise - dreihundert Gramm.

Salat kochen

Bei der Zubereitung dieses Salats müssen Sie mit dem Kochen der Riesengarnelen beginnen. Wenn Sie frisch gefrorene Garnelen haben, müssen Sie sie zuerst auftauen und dann etwa fünf Minuten lang in kochendes Wasser legen. Sobald sie auftauchen, müssen sie sofort in ein Sieb geworfen werden. Frische Garnelen sollten drei bis fünf Minuten gekocht werden. Von gekochten Garnelen muss die Schale entfernt werden.

Hühnereier müssen hart gekocht werden. Tauchen Sie sie in Wasser und zünden Sie sie an. Nach dem Kochen acht Minuten kochen. Das heiße Wasser abgießen und die Eier wieder in das k alte Wasser tauchen. Dann die Schale abziehen und in kleine Würfel schneiden. Dosen Lebertran öffnen, Fett abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden.

Eingelegte Gurken würfeln. Den Rucola waschen und grob hacken. Jetzt muss nur noch gemischt werden.zubereitete Zutaten mit Mayonnaise. Legen Sie eine Folie auf einen schönen Teller und stellen Sie sie zwei Stunden lang in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen ist der Salat fertig und kann serviert werden.

Dorschlebersalat "Classic"

Dieses Gericht kann als einfacher und sättigender Snack eingestuft werden. Trotz seiner Schlichtheit eignet es sich für jeden Festtagstisch.

Bereiten Sie folgende Zutaten vor:

• Dorschleber - zwei Gläser.
• Käse - einhundertsiebzig Gramm.
• Eier - vier Stück.
• Mayonnaise - fünf Esslöffel.
• Zwiebel - zwei Köpfe.
• Weinessig - zwei Teelöffel.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Step Cooking

Bevor Sie direkt mit der Zubereitung des klassischen Lebertransalats fortfahren, müssen Sie die Produkte zubereiten, aus denen er besteht. Hühnereier in k altes Wasser tauchen. Auf den Herd stellen. Nachdem sie gekocht haben, müssen Sie sie nicht länger als zehn Minuten kochen und dann abkühlen. Die Schale abziehen und auf einer Reibe reiben. Für diesen Käsesalat greift man besser zu Weichkäse. Dann sollten Sie die Gläser mit der Leber öffnen, das Fett daraus abtropfen lassen und sie mit einer Gabel zerdrücken.

Wir haben Käse und Eier für den Lebertransalat vorbereitet, es bleiben nur noch Zwiebeln übrig, von denen Sie die Schale entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden müssen. Die Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Essig übergießen. Lassen Sie die Zwiebel etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten marinieren, danach muss der Essig abgegossen werden. Jetzt müssen Sie eine schöne tiefe Schüssel nehmen und alle Zutaten hineingeben. Gründlich umrühren,fügen Sie frisch gehackte Kräuter hinzu. Und dann einen klassischen Lebertransalat servieren.