Hausgemachte Wurst in einem langsamen Kocher: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Kochen von hausgemachter Wurst in einem Slow Cooker ist eine einfache Möglichkeit, ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt zu erh alten. Dazu benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung oder Kenntnisse. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man hausgemachte Wurst in einem Slow Cooker kocht.

Hähnchenwurst-Rezept

Die Herstellung von hausgemachter Wurst ist nicht kompliziert, alle verwendeten Produkte sind einfach und erschwinglich. Betrachten Sie ein Hühnchenrezept, obwohl Sie jedes Fleisch verwenden können. Oder fügen Sie Schweinefleisch zu Huhn hinzu. Fangen wir also an.

Womit kochen wir?

Erforderliche Produkte:

• Hähnchenfilet - 0,5 kg.
• Hähnchenschenkel - drei Stück.
• Milch - 500 ml.
• Leinenmehl - ein Teelöffel.
• Zucker - eine Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
• Alle Gewürze deiner Wahl.
• Salz.

Hier haben wir eine Liste mit Produkten für hausgemachte Wurst in einem Schongarer. Es bleibt nur zu kochen.

Step Cooking

Wie man kochtHühnerwurst in einem langsamen Kocher?

Schritt 1. Alles Fleisch, das wir haben, muss gut gewaschen und enthäutet werden. Die Knochen sollten ebenfalls entfernt werden, sodass nur das Fruchtfleisch zurückbleibt. Zum anschließenden Schleifen in beliebige Stücke schneiden.

Schritt 2. Das Fleisch muss in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden.

Schritt 3. Hackfleisch kochen. Mischen Sie dazu das zuvor gehackte Fleisch mit Pfeffer, Salz und Gewürzen. Fügen Sie auch Mehl hinzu. Hackfleisch sollte nicht zu dickflüssig sein, also mit etwas Wasser und Milch verdünnen.

Schritt 4. Wurst kann in Naturdarm, Frischh altefolie und Backhülle gegart werden. Wir werden die letztere Option verwenden. Dazu binden wir den Ärmel auf einer Seite, füllen ihn mit Hackfleisch, formen ihn und befestigen ihn auf der zweiten Seite genauso wie auf der ersten.

Schritt 5. Jetzt muss der resultierende Riegel für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Schritt 6. Füllen Sie den Multicooker-Behälter mit Wasser und legen Sie unsere Wurst hinein, schließen Sie den Deckel. Wir wählen den Modus „Multi-Cook“oder welche universelle Option Sie haben. Die Temperatur sollte innerhalb von 90 Grad liegen, die Garzeit sollte etwa eine Stunde betragen.

Schritt 7. Wenn unsere Wurst zu Hause in einem langsamen Kocher gekocht wird, müssen Sie sie herausnehmen und abkühlen. Dann schicken wir es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 8. Sie können die Wurst nehmen, schneiden und servieren. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab, aber Sie können es auch zusätzlich braten. Diese Wurst passt gut zu Beilagen und Gemüse. Gerichte.

Das ist das ganze Rezept für hausgemachte Wurst in einem Slow Cooker! Sie können mit Fleischsorten und Gewürzen experimentieren und so jedes Mal einen neuen Wurstgeschmack kreieren.

Rezept für Schweine- und Rinderwurst

Dies ist ein weiteres einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte Wurst in einem langsamen Kocher. Diese Option ist etwas kalorienreicher und würziger. Hier kochen wir Bratwurst, nicht gekocht.

Erforderliche Zutaten

Wir benötigen folgende Produkte:

• Schweinefilet - 0,3 kg.
• Rinderfilet - 0,3 kg.
• Schmalz - 0,2 kg.
• Zwiebeln - ein paar Dinge.
• Pflanzenöl - 70 ml.
• Knoblauch - fünf Nelken.
• Gewürze nach Geschmack.
• Naturwursthüllen.

Kochvorgang

Wir bieten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Kochen von hausgemachter Wurst in einem Slow Cooker.

Schritt 1. Schweine- und Rindfleisch abspülen. Danach trocknen und in große Stücke schneiden.

Schritt 2. Knoblauch und Zwiebeln müssen geschält werden. Lebensmittel in vier Teile schneiden.

Schritt 3. Schmalz sollte auch in nicht zu große Stücke geschnitten werden. Alle gekochten Produkte werden in einem Fleischwolf gemahlen, wobei eine Düse mit großen Löchern verwendet wird.

Schritt 4. Gekochte Gewürze zum Hackfleisch geben und gründlich mischen.

Schritt 5. Dann wird die resultierende Masse erneut zum Fleischwolf geschickt. Nur die Düse mit Löchern wird durch eine spezielle längliche Düse ersetzt. Sie haben sie angezogenWursthülle.

Schritt 6. H alten Sie das Ende des Darms fest und füllen Sie es mit einer Düse mit Hackfleisch. Nachdem alles schon gefüllt ist, solltest du die entstandene Wurst an mehreren Stellen bandagieren. Auf diese Weise bekommen wir viele Würste. Sie können eine ganze Wurst lassen. Das ist Geschmackssache.

Schritt 7. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Topfes im Slow Cooker und geben Sie dann die fertigen Würste hinein.

Schritt 8. Vor dem Einsch alten des Multikochers muss die Wurst an mehreren Stellen mit einem scharfen Gegenstand durchstochen werden, damit sie beim Kochen nicht platzt.

Schritt 9. Stellen Sie den Multikocher auf den „Frittier“-Modus und braten Sie die Wurst auf jeder Seite etwa acht Minuten lang.

Schritt 10. Fertige Würste können heiß oder k alt serviert werden.

Über den Multikocher

Liebe Köche, Sie müssen die Parameter Ihrer Technik berücksichtigen. Alle Temperaturbedingungen sind sehr individuell und hängen von der Leistung Ihrer Geräte sowie von den Funktionen der Modi Ihres Multikochers ab. Für größtmögliche Genauigkeit empfehlen wir Ihnen daher, zuerst das spezielle Kochbuch zu studieren, das dem Multicooker beiliegt.

Schlussfolgerung

Abschließend möchte ich anmerken, dass das Kochen von hausgemachter Wurst in einem Slow Cooker nicht schwierig ist. Ein solches Produkt ist in Bezug auf Zusatzstoffe sicher. Es hat keine Chemie. Hausgemachte Wurst ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Darüber hinaus können Würste für die spätere Verwendung vorbereitet und eingefroren werden, und bei Bedarfherausnehmen und erhitzen. Wir hoffen, unser Artikel war hilfreich für Sie und guten Appetit!