Salat "Lady" mit Hühnchen: die Feinheiten des Kochens

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der exquisite Name dieses köstlichen Salats ist völlig gerechtfertigt: Er erweist sich als nicht zu kalorienreich, zart und duftend. Die dichte Textur von gekochtem Hähnchenfilet harmoniert perfekt mit knackig frischer Gurke, Erbsen sorgen für Saftigkeit und fein gehackter Dill erinnert an Sommertage. Zarter Joghurt oder nicht zu fettiger Sauerrahm wirken als Bindeglied, das Geschmack und Aroma vereint.

Stimmt ihr zu, dass schon die Beschreibung des Lady-Salats mit Hähnchen appetitlich wirkt? Dieser Leckerbissen kann sowohl für festliche als auch für alltägliche Menüs ein Glücksfall sein.

Achten Sie auf diese Delikatesse für diejenigen, die sich an die Prinzipien einer gesunden Ernährung h alten oder auf Diät sind. Der Kaloriengeh alt des Salats ist niedrig, nur 90 kcal pro 100 Gramm des Produkts, während er sättigend, nahrhaft und gesund ist.

Grundausstattung an Zutaten

Das klassische Kochrezept beinh altet die Verwendung folgender Produkte:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• junge Gurke - 2-3 Stück;
• Dosenerbsen - halbe Dose;
• Dill - nicht weniger als ein Bündel;
• Sauerrahm oder Joghurt - ein paar EsslöffelLöffel;
• Salz, Piment - nach Geschmack.

Wenn Sie vorhaben, Lady's Chicken Salad eher für ein leichtes romantisches Abendessen als für ein überfülltes Feiertagsfest zuzubereiten, teilen Sie die Mengen in zwei Hälften.

Kochvorgang

Kochen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie das entbeinte Hähnchen hinein. Kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist, und entfernen Sie den Pop-up-Schaum. Um den „Lady“-Salat mit Poulet saftig zu machen, lassen Sie das Filet direkt in der Brühe abkühlen.

Solange das Huhn die richtige Temperatur hat, die Gurken in Würfel schneiden. Sie wollen etwas Außergewöhnliches? Verwenden Sie eine koreanische Reibe für exquisite lange Streifen.

Dill möglichst fein hacken, sofort salzen, damit der Saft anfängt.

Fleisch nach Belieben schneiden: große oder kleine Würfel, in Fasern teilen.

Das klassische Lady-Salat-Rezept sieht vor, das Gericht kurz vor dem Servieren mit saurer Sahne oder Joghurt zu würzen. Wenn Sie diese Produkte aus irgendeinem Grund nicht verwenden möchten und Mayonnaise bevorzugen, verwenden Sie eine Soße mit geringem Fettgeh alt und geringer Dicke.

Ausgefallene Ergänzungen

In die wunderbare Vereinigung von zartem Fleisch, knuspriger Gurke und Gemüse passen auch andere Komponenten. Zum Lady-Salat mit Hähnchen und Erbsen kann beispielsweise eine Handvoll eingelegte Champignons hinzugefügt werden. Leicht in Butter gebratene Pilze gehen auch.

Geriebener Käse ist eine großartige Ergänzung. Geeignet sowohl für harte ("Russisch", Cheddar) als aucheingelegt (Brynza, Mozzarella, "Adyghe"). Und wenn Sie es gut mahlen und dem Dressing Schmelzkäse mit cremigem Geschmack hinzufügen, wird das Gericht noch zarter.

Einige Hostessen haben eine andere wunderbare Kombination gefunden und fügen diesem köstlichen Salat fein gehackten Weiß- oder Pekingkohl hinzu. Salat- oder Eisbergblätter eignen sich gut zur Dekoration.

Du hast das Erbsenrezept satt, einige experimentieren mit Dosenmais. Es ist erwähnenswert, dass solche Ideen normalerweise gute Ergebnisse bringen.

Wenn Sie und Ihre Gäste es scharf mögen, geben Sie etwas gehackten Knoblauch in den Salat. Fügen Sie im Frühling und Sommer unbedingt saisonales Gemüse hinzu: Babyzwiebeln, Brunnenkresse, Petersilie.

Viele fragen sich, ob für dieses Gericht auch Fleisch aus anderen Teilen des Hühnerkadavers verwendet werden kann. Natürlich können Sie das Fleisch von den Oberschenkeln und Keulen des Vogels schneiden, aber in diesem Fall steigt der Kaloriengeh alt erheblich. Hühnerhaut sollte nicht in dieses Gericht gegeben werden.

Hähnchenfleisch kann auf Wunsch durch Ente oder Pute ersetzt werden. Passend zu diesem Salat und einem guten Schinken. Aber der Geschmack wird natürlich ein anderer sein.

Wenn dir das Rezept mit Hähnchen gefällt, probiere unbedingt auch andere Variationen des Lady-Salats aus, um die Gäste für jeden Feiertag mit einem neuen Leckerbissen zu erfreuen.

Sesamsamen oder Leinsamen eignen sich gut zum Dekorieren und erhöhen den Nutzen. Einfach vor dem Servieren über den Salat streuen.

Servieren und Servieren

Du kannst Salat "Lady" mit Hähnchen in einer normalen Salatschüssel servieren, sieht hübsch ausdekorativ auch ohne Verzierungen.

Zum Servieren werden oft portionierte Schalen verwendet, die den Salat in einer Rutsche auf flachen Tellern oder in tiefen Schalen legen. Besonders eindrucksvoll wirkt dieser Leckerbissen auf dunklem Geschirr wie Schwarz oder Dunkelgrün.

Dieses Gericht wird meist gekühlt am Tisch serviert. Vergessen Sie nicht, Ihren Gästen Salatgabeln anzubieten.