Blätterteig mit Hefewurst und hefefreiem Teig: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Blätterwurst ist wohl einer der bekanntesten Snacks für den schnellen Snack auf der Arbeit, in der Uni oder auch in der Schule. Es ist einfacher und schneller, ein fertiges Produkt in einer Bäckerei oder einem Fast-Food-Café zu kaufen, aber es gibt auch diejenigen unter den Menschen, die hausgemachten Kuchen immer den Vorzug geben. Für solche Leute wurde dieser Artikel geschrieben.

Hauptzutaten

Das Wichtigste für die Zubereitung von Würstchen im Blätterteig im Ofen ist natürlich, hochwertige und frische Produkte zu kaufen. Es gibt zwei Optionen für die Basis: schnell und schmackhafter. Im ersten Fall wird der Teig fertig gekauft. In der Regel wird es eingefroren und dann einfach in der Wärme auf eine Temperatur knapp unter Raumtemperatur erwärmt. Im zweiten Fall wird die Basis zu Hause vorbereitet. Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Art von Teig nicht so einfach zuzubereiten ist.

Als nächstes musst du Würstchen kaufen. Am besten ist es, gewöhnliches Rindfleisch zu bevorzugenHalbfertigprodukte, können aber auf Wunsch auch zu Hause zubereitet werden.

Außerdem können Sie vor dem Backen eine Scheibe oder Plastik Schmelzkäse oder gewöhnlichen Käse in die Blätterteigwurst geben. Es ist besser, Käse von harten Sorten zu nehmen. Vor dem Backen kann die Blätterteigwurst mit zerlassener Butter oder einem leicht geschlagenen Ei bestrichen und mit Sesam bestreut werden. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt, obwohl im Laden gekaufte Würste normalerweise ziemlich salzig sind, ebenso wie Käse, sodass zusätzliche Gewürze möglicherweise nicht erforderlich sind.

Also, um eine einfache Version des Gerichts zuzubereiten, brauchen wir die folgenden Zutaten:

• Blätterteig;
• Würstchen.

Die Liste der Produkte für eine "komplexere" Option ist etwas länger. Du brauchst:

• Blätterteig;
• Würstchen;
• Käse;
• Ei;
• Sesam;
• Gewürz nach Geschmack;
• Butter.

Von den Vorrichtungen brauchen Sie nur: einen Ofen, ein Backblech oder eine Auflaufform (+ einen Rost, auf dem die Form platziert wird), Backpapier und ein Messer, um den Boden in Portionen zu schneiden gewünschte Größe. Der Kochvorgang selbst dauert nicht lange.

Wie backt man Wurst im Hefe-Blätterteig im Backofen?

Zuerst musst du alle Zutaten vorbereiten. Blätterteig muss aufgetaut werden, wenn er gekauft wird. Es dauert normalerweise etwa 4 Stunden.

Zur Herstellung von hausgemachtem Hefe-Blätterteig benötigen Sie 3-4 Tassen Mehl, 1 Tasse warme, mittelfette Milch, 1 Ei, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl), ein halber Teelöffel Trockenhefe und Salz.

Zuerst Zucker und Hefe in die Milch geben, gründlich mischen und 15-30 Minuten an einen warmen Ort stellen, dann Ei und Salz zu der Mischung geben. Nochmals mischen. Mehl und Pflanzenöl hinzugeben, gut vermischen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Alle 20 Minuten ist es ratsam, den Teig erneut zu „schlagen“und etwas Mehl hinzuzufügen. Die Endkonsistenz sollte der Brotgrundlage ähneln.

Während der Teig aufgeht oder auftaut, geh zu den Würstchen. Sie müssen von Verpackung und Gehäuse gereinigt werden. Wenn Sie Würstchen Käse hinzufügen möchten, müssen Sie sie entlang der langen Seite schneiden und den Käse reiben. Dann legen wir den Käse in den entstandenen Schnitt.

Selbstgemachten Teig ausrollen und in 4-5 cm breite Streifen schneiden. Den aufgetauten Boden sofort durchschneiden. Wir nehmen Würste und wickeln sie spiralförmig mit Teig ein. Mit einem Ei oder Butter schmieren, mit Samen bestreuen, wenn sie geplant sind. Den entstandenen Blätterteig mit Wurst legen wir auf ein Backblech. Bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Wie man Wurst im Blätterteig hefefrei im Backofen kocht?

Um diese Art zuzubereiten, benötigen Sie etwas andere Zutaten. Zuerst müssen Sie hefefreien Blätterteig nehmen. Es wird auch im Laden verkauft. Zweitens ist eine solche Basis trockener, so dassSie benötigen Mayonnaise oder Soße, um das "Innere" des Blätterteigs zu schmieren.

Also, zuerst müssen Sie den Teig auf irgendeine Weise auftauen: "natürlich", in der Mikrowelle oder legen Sie den Teig in die Nähe der Batterie. Dann müssen Sie es in 4-5 Zentimeter breite Streifen teilen. Schmieren Sie jedes Stück mit Mayonnaise oder Sauce. Legen Sie die Wurst darauf und rollen Sie die Scheibe spiralförmig auf. Danach können Sie das resultierende Produkt mit einem Ei oder Butter einfetten und dann Sesam darüber streuen.

Im Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.

Interessante Fakten

Fast alle Blätterteigwurst-Rezepte basieren auf britischen Wurzeln, denn dort tauchte dieses Gebäck zum ersten Mal auf. Sie können ein solches Gericht im Grill oder Grill braten. Würste werden manchmal durch Hackfleisch ersetzt. Es ist üblich, es mit Senf oder einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenketchup zu servieren. In der modernen Welt wird es häufiger als "Street Food" bezeichnet.