Tiramisu mit Savoiardi und Mascarpone: ein hausgemachtes Dessertrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tiramisu ist ein köstliches Dessert auf der Basis von Frischkäse und Streuseln. Sie können es nicht nur in einem Restaurant oder Café probieren, sondern auch zu Hause. Das Mascarpone-Savoiardi-Tiramisu-Rezept ist einfach. Sie müssen nur Produkte finden, die in vielen Filialisten verkauft werden. Neben der klassischen Variante kannst du dir auch verschiedene Variationen mit Früchten gönnen.

Leckeres Dessert für alle: Zutaten

Dieses Rezept ergibt ein duftendes und zartes Gericht. Die Creme hat eine luftige Textur und die Kekse sind perfekt durchnässt, was sie schwerelos macht.

Für diese Tiramisu-Variante mit Savoiardi und Mascarpone braucht man:

• zehn Kekse;
• 225 Gramm Käse;
• eine viertel Tasse Sahne;
• zwei Eigelb;
• ein paar Esslöffel Instantkaffee;
• ein paar Esslöffel dunkler Rum;
• ein unvollständiges Glas Wasser;
• eine viertel Tasse Zucker;
• ein Esslöffel Kakao;
• eine Prise Salz.

Für ein schönes Servierdessert sollten Sie auch etwa einen Esslöffel schwarze geriebene Schokolade auf einer feinen Reibe nehmen.

Dessertherstellungsprozess

Zunächst wird abgekochtes Wasser erhitzt, Kaffee dazugegeben. Geben Sie einen Esslöffel Rum ein. Rühren Sie die Flüssigkeit um, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. Das Eigelb mit einem Mixer schlagen, Zucker und Salz hinzufügen und erneut schlagen. Hören Sie nicht auf, bis die Masse weiß und üppig wird. Den restlichen Rum hinzugeben und eine weitere halbe Minute schlagen.

Käse zugeben, weitere 20 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Die Sahne separat schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Ungefähr ein Drittel der Masse wird zum Käse gestrichen, gemischt. Wiederholen, bis die ganze Sahne mit der Mascarpone vermischt ist.

Zubereitung einer Form, in der Tiramisu mit Savoiardi und Mascarpone serviert wird. Tauchen Sie jeden Keks in Kaffee und verteilen Sie ihn in einer Schicht auf dem Boden der Form. Mit der Hälfte der vorbereiteten Creme bedecken. Wiederholen Sie dann die Schichten. Kakaodessert bestreuen. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank.

Savoiardi-Tiramisu mit Mascarpone, vor dem Servieren mit Schokolade bestreut.

Leckeres Amaretto-Dessert

In diesem Rezept gibt es viele ähnliche Schritte, aber einige Zutaten verleihen dem Dessert eine neue Wendung. Für dieses Dessert brauchst du:

• 500 Gramm Mascarpone;
• zweihundert Gramm FettSahne;
• zweihundert ml Amaretto;
• einhundert Gramm Zucker;
• 400ml starker Kaffee;
• 24 Cookies;
• vier Eigelbe;
• ein paar Proteine;
• Esslöffel Vanilleextrakt;
• ein paar Esslöffel Kakao;
• kleine Schokoladenstückchen zur Dekoration;

Dessert, das nach diesem Rezept für Tiramisu-Kuchen mit Mascarpone und Savoiardi gewonnen wird, ist der italienischen Grundversion so ähnlich wie möglich.

Wie macht man ein leckeres Dessert?

Eigelb, Vanilleextrakt und Zucker verrühren, verrühren. Sie werden in ein Wasserbad geschickt, in ein langsames Feuer. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nachdem sie aus dem Feuer genommen wurden, abkühlen. Mascarpone hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.

Eiweiß separat zu einem weichen Schaum schlagen und dann zum Käse geben. Die Sahne wird auch separat geschlagen, bis sie ziemlich dicht wird. Dann auf der Mascarpone verteilen.

Kaffee wird mit Amaretto gemischt. Jeder Keks wird in diese Mischung getaucht. Legen Sie eine Schicht von 12 Keksen in eine Form. Mit der Hälfte der Sahne aufgießen. Ebenen wiederholen.

Mit Kakao und Schokoladenstückchen bestreuen. Kühlen Sie für mindestens zwei Stunden. Der fertige Tiramisu-Kuchen mit Savoiardi und Mascarpone hält seine Form nicht sehr gut. Aus diesem Grund kann es auch in Portionsschalen zubereitet werden.

Orange Dessertvariante

Das ist schon mal ein freier Exkurs von den klassischen Rezepten. Das Ergebnis ist jedoch durchaus würdig. Um Tiramisu aus Savoiardi mit Mascarpone zu kochen, müssen Sie es nehmenfolgende Zutaten:

• zwanzig Kekse;
• Glas Orangensaft;
• zwei Eier;
• ein paar Esslöffel Orangenlikör;
• eine viertel Tasse Puderzucker;
• 450 Gramm Käse;
• Schale einer Orange;
• ein wenig geriebene Schokolade.

Es wird empfohlen, den Puderzucker für dieses Dessert zu sieben. Und Schokolade zur Dekoration kann auch mit einer Orange eingenommen werden.

Rezeptbeschreibung

Cookies werden am unteren Rand des Formulars verteilt. Alkohol wird in den Saft gegossen und gerührt. Gießen Sie diese Mischung über die Savoiardi. Verlassen.

Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Letztere werden mit Pulver aufgeschlagen, am besten mit einem Holzlöffel. Käse hinzufügen. Dann schlagen, bis die Masse homogen wird.

Benutze einen Mixer, um das Eiweiß zu schlagen. Sie sollten ihre Form gut beh alten Teilweise zum Käse geben und versuchen, sich vorsichtig zu vermischen. Schale hinzufügen und erneut umrühren.

Die Sahne auf die Kekse streichen. Senden Sie Tiramisu mit Savoiardi und Mascarpone vier Stunden lang in die Kälte. Vor dem Servieren mit Schokolade dekorieren.

Beerendessert

Diese Option ist ideal für den Sommer. Es muss nichts gebacken werden und die Füllung enthält frische und duftende Beeren. Verwenden Sie für diese Option:

• 250 Gramm Kekse;
• einhundert Gramm Zucker;
• 500 Gramm Mascarpone;
• eine Zitrone;
• fünf Eier;
• vier Kiwis;
• zweihundert Gramm Erdbeeren;
• einhundert Gramm Himbeeren;
• ein Esslöffel Orangensirup für Sahne und so vieldasselbe gilt für Kekse.

Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Die ersten werden geschlagen, bis eine lockere Masse entsteht, die Hälfte des Zuckers einfüllen und erneut schlagen. Das Eigelb mit dem zweiten Teil des Zuckers schlagen, den Saft einer Zitrone und den Orangensirup hinzufügen. Aufsehen. Dann wird Käse hinzugefügt und gemischt. Geschlagenes Protein wird in Teilen hinzugefügt.

Die Hälfte der Sahne in die Form geben. Kekse werden in den restlichen Sirup getaucht und auf die Sahne gelegt. Kiwi und Erdbeeren werden geschält, in Scheiben geschnitten. Kekse auflegen. Mit einer weiteren Schicht Creme abdecken. Die Oberseite ist mit Himbeeren verziert. Senden Sie Tiramisu mit Savoiardi und Mascarpone für eine Stunde in den Kühlschrank. Dieses Dessert hat ein helles Aroma.

Schnell Dessert

Dieses Dessert dauert nicht lange. Es werden keine rohen Eier verwendet. Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte verwenden:

• dreihundert Gramm Kekse;
• gleiche Menge Käse;
• 350ml Schlagsahne;
• vier Esslöffel gesiebtes Pulver;
• 150ml Kaffee;
• ein Esslöffel Cognac für den Geschmack;
• ein bisschen Kakao zum Dekorieren des Desserts.

Beginnen Sie mit Sahne zum Nachtisch. Mascarpone und Pulver mischen, mit einem Schneebesen mischen, bis die Masse homogen wird. Die Sahne separat schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Portionsweise zum Käse geben, vorsichtig umrühren.

Gieß Kaffee in eine Schüssel, gieß Cognac hinein. Tauche jeden Keks ein. Legen Sie sie auf die Unterseite des Formulars. Mit etwas Sahne bedecken. Schichten wiederholen. Die Oberseite ist mit Kakaopulver beschichtet. Drei Stunden in die Kälte geschickt. Danach wird erin Stücke schneiden.

Originalrezept mit Mascarpone und Ricotta

Dies ist eine eher sanfte Version des Desserts. Obwohl es auch keine Eier enthält. Für ein so leckeres Rezept braucht man:

• je zweihundert Gramm Mascarpone und Ricotta;
• 400 Gramm Kondensmilch;
• dreihundert Gramm Kekse;
• Esslöffel Zitronensaft;
• drei Esslöffel Kaffee;
• die gleiche Menge Cognac;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• ein wenig Kakao zur Dekoration.

Beide Käsesorten, Zitronensaft und Cognac werden in eine Schüssel gegeben. Kondensmilch hinzufügen. Alles wird mit einem Mixer geschlagen. Zucker wird in Kaffee aufgelöst, jeder Keks wird darin getaucht. Legen Sie die Leerzeichen in das Formular. Mit Sahne schmieren. Eine weitere Schicht Savoiardi und Käse formen. Mit Kakao garnieren. Zur vollständigen Imprägnierung mindestens zehn Stunden einwirken lassen.

Köstliche Desserts sind nicht immer Backwaren. Tiramisu zu kochen dauert nicht lange. Es sollte jedoch beachtet werden, dass er Zeit zum Imprägnieren benötigt. Sie können traditionelle Rezepte probieren oder Beeren- oder Obstoptionen genießen. Es gibt auch Rezepte ohne Eier. Dies mag für diejenigen gelten, die sie aus irgendeinem Grund nicht essen.