Fleischverweigerung: Bewertungen von Ärzten, Ergebnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Fleischessen als natürliche Art, den Hunger zu stillen, wird seit Pythagoras kritisiert, der nicht nur selbst kein Fleisch zu sich nahm, sondern auf dieser Grundlage auch eine ganze metaphysische Lehre aufstellte. Ausgehend von den ersten geäußerten Zweifeln an der Legalität des Verzehrs von Tierfleisch bis heute hat sich die Menschheit in dieser Frage in zwei Lager mit diametralen Positionen gesp alten. Was verspricht also einer Person, Fleisch abzulehnen? Nutzen oder Schaden? Erfahren Sie unten mehr über das beliebteste Lebensmittel dieser Welt.

Der Mensch ist ein Fleischfresser oder Pflanzenfresser

Fast alle Streitigkeiten über die Notwendigkeit von Fleisch zur Aufrechterh altung eines normalen menschlichen Lebens beruhen auf Tatsachen der physiologischen Struktur des Organismus eines Individuums. Aber trotz der Tatsache, dass diese Tatsachen in jeder Interpretation unverändert bleiben, finden sowohl Fleischesser als auch Vegetarier darin die Grundlage, um ihr eigenes Konzept zu bestätigen.

Die folgenden sindvier Tatsachen, die den Menschen sowohl aus der Position des räuberischen Vertreters der Tierwelt als auch aus der Position des Pflanzenfressers repräsentieren:

1. Die Struktur und Anordnung menschlicher Zähne mit unterentwickelten Reißzähnen und großen, funktionierenden Schneidezähnen weist auf eine Veranlagung eines Individuums zum Kauen pflanzlicher Lebensmittel hin. Allerdings ist nur bei Raubtieren der Zahn vollständig mit Schmelz bedeckt und es besteht die Tendenz, Milchzähne einmal durch Backenzähne zu ersetzen. Eine solche Eigenschaft der Zahnstruktur ist nur bei Allesfressern (z. B. bei Bären) möglich.
2. Der Speichel fleischfressender Tiere wird nicht fermentiert, und in ihrer Mundhöhle h alten sie ständig ein saures Milieu aufrecht, das menschliche Zähne einfach nicht aush alten könnten. Die Speichelflüssigkeit eines Menschen ist in Bezug auf alkalische Indikatoren und die Anzahl der Enzyme nahezu identisch mit der von Pflanzenfressern.
3. Die Art der Struktur des menschlichen Magens hat keine Analoga - er ist einkammerig und drüsig, wie bei Raubtieren und Allesfressern, aber sein pH-Wert entspricht wie bei Pflanzenfressern 4-5. Die Größe des Magens im Verhältnis zum Volumen des gesamten Verdauungssystems beim Menschen ist näher an der von Pflanzenfressern (etwa 25 % gegenüber 65 % bei Raubtieren).
4. Der menschliche Darm ist 7-8 Längen seines Körpers - es ist 4 mal mehr als der eines Raubtiers und 4 mal kleiner als der von pflanzenfressenden Kreaturen. Eine solche durchschnittliche Größe der Darmhöhle ermöglicht es einer Person, Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs vollständig zu verdauen und moderate Fleischportionen problemlos zu bewältigen.

Es kann geschlussfolgert werden, dass ein Mensch im Laufe der Evolution gezwungen wurde, ein Allesfresser zu werden, obwohl sein Körper lange standh alten kannZeiten einer fleischlosen Ernährung, für die normale Funktion der Verdauungsorgane reicht ihm eine pflanzliche Nahrung nicht aus.

Arten des Vegetarismus

Die Ablehnung von Fleisch ist ein bewusster Akt des Übergangs einer Person von der Pantophagie (Allesfresser) zu einem Tisch, der auf eine Reihe von Produkten ausschließlich pflanzlichen Ursprungs beschränkt ist. Bei einer nicht strikten Herangehensweise an das Konzept des Vegetarismus oder bei interner Führung ideologischer Ziele (über die Unzulässigkeit des versteckten Mordes) können Lebensmittel wie Eier, Fisch, Milch, Butter, Käse in der Ernährung einer Person vorhanden sein.

Das eigentliche Konzept des Vegetarismus beinh altet mehrere Richtungen:

1. Veganismus. In der Ernährung eines Menschen, der sich für dieses Lebenskonzept entschieden hat, gibt es nur pflanzliche Produkte, für die er die Anwendung einer Wärmebehandlung zulässt, die nicht mit Braten, Räuchern oder Kochen verbunden ist.
2. Rohkost. Bei der Wahl dieser Richtung schließt der Einzelne alle Produkte nicht-pflanzlichen Ursprungs aus seiner Ernährung aus und isst akzeptable Lebensmittel ausschließlich in roher Form.
3. Lactovegetarismus. Eine der leichteren Formen des Vegetarismus, die die Verwendung aller Arten von Milchprodukten erlaubt. Dank des leicht verdaulichen Milchproteins, das in den Körper gelangt, erfährt der Mensch nicht solche körperlichen Veränderungen und Ernährungsentbehrungen wie bei einer veganen oder Rohkost-Ernährung.
4. Ovolactovegetarismus. Vegetarismus mit einer erweiterten Liste erlaubter Produkte, die neben Milch auch Vogeleier umfasst(irgendein). Das Konzept begründet sich dadurch, dass ein Mensch, der sich Nahrung beschafft, nicht an der Tötung eines Tieres beteiligt ist, sondern sich die Produkte zu eigen macht, die das Tier im Laufe seines Lebens natürlich produziert.
5. Fischvegetarier. Die Ernährung des Einzelnen wird neben pflanzlichen Lebensmitteln auch mit allen Arten von Meeresfrüchten und Fisch angereichert. Diese Art des Vegetarismus wird oft als Schonkost bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße gewählt.

Eine besondere Form des Vegetarismus kann als Verbot von rotem Fleisch bezeichnet werden. Diese Beschränkung auf Rindfleisch, Schweinefleisch und andere Arten von rotem Fleisch wird in viele Gewichtsabnahme- und Diätprogramme eingeführt, die nichts mit der Anti-Tierprotest-Philosophie zu tun haben. Menschen, die sich für diese Art des Vegetarismus entschieden haben, essen ungehindert Geflügel, Fisch und alle pflanzlichen Lebensmittel, erh alten genug Protein und schützen sich davor, eine große Menge an Karzinogenen und schädlichen Säuren zusammen mit dem verbotenen Produkt zu sich zu nehmen.

Vorteile des Fleischverzichts

Befürworter der Rationalität einer vegetarischen Ernährung führen viele wissenschaftlich belegte Fakten über die Gefahren des Fleischverzehrs und die Vorteile eines Fastenmenüs an:

• Durch den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel verhindert eine Person die Ansammlung von schädlichem Cholesterin im Körper, was offensichtlich die Gefahr von Krankheiten wie Atherosklerose und anderen kardiovaskulären Pathologien beseitigt;
• Liebhaber von verarbeitetem Fleisch, insbesondere gebratenem oder geräuchertem Fleisch, leiden häufiger an Krebs im Magen-Darm-Trakt und in der Leber;
• Wenn man nur kalorienarme pflanzliche Lebensmittel verwendet, nimmt man schneller ab;
• Menschen, die einen leicht ausgewogenen Vegetarismus praktizieren, der es Ihnen erlaubt, Milch zu trinken und Vogeleier zu essen, versorgen Ihren Körper nicht nur mit allen notwendigen Vitaminen, sondern auch mit einer ausreichenden Menge an gesundem Protein;
• Vegetarier entwickeln mit 60 % geringerer Wahrscheinlichkeit Typ-2-Diabetes als Fleischesser;
• Fastfood-Liebhaber haben mehr Energie und sind weniger anfällig für chronische Krankheiten.

Zur Annahme der Philosophie des Vegetarismus kommen früher oder später alle Menschen, die Yoga praktizieren. Ihrem Feedback nach zu urteilen, hilft ihnen die Ablehnung von Fleisch und Geflügel nicht nur, schnell in einen angenehmen körperlichen Zustand zu gelangen, der für den Unterricht erforderlich ist, sondern auch ihren Geist aufzuhellen, indem sie das Konzept „Ahimsa“für sich selbst wählen – das Töten von Tieren für Lebensmittel nicht zu akzeptieren.

Fleisch versagen und abnehmen

Den Bewertungen nach zu urteilen, ist der Verzicht auf Fleisch beim Abnehmen von großer Bedeutung. Der Vorteil besteht darin, dass eine Person nicht hungern oder gewöhnliche Portionen in viele kleine zerkleinern muss, was für eine ernsthafte Beschäftigung sehr unbequem ist. Sie können weiterhin drei- bis viermal täglich in den gewohnten Mengen essen und gleichzeitig die überflüssigen Pfunde verlieren. Eine vollständige Ablehnung von Fleisch führt nach den Bewertungen derjenigen, die sich für ein solches Ernährungssystem entschieden haben, zu einer Erhöhung des Verzehrs von ballaststoffreichen Lebensmitteln (dies sind Getreide, hefefreies Kleiebrot, Obst, Nüsse, Bohnen und Gemüse) und die Anhäufung von Kalorien, auch wenn große Portionen dieser Lebensmittel gegessen werden,Minimum.

Ärzte warnen jedoch davor, dass Veganismus und andere Formen des strengen Vegetarismus, die keine Eiweißstoffe in den Körper gelangen lassen, eine schlechte Option zum Abnehmen sind. Eine Kohlenhydratdiät hilft einer unmäßigen Person, sich an Nahrungsbeschränkungen zu gewöhnen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, aber um den Muskeltonus nicht zu verlieren und gleichmäßig Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, alle Arten von BJU-Verbindungen zu verwenden. Die notwendigen Elemente sind in Milch und Milchprodukten, Fisch und Eiweiß enth alten.

Zusätzlich zu den Vorteilen ist der Verzicht auf Fleisch zum Abnehmen mit der Gefahr von Zusammenbrüchen behaftet. Oft beginnen Menschen, um das gewohnheitsmäßige Sättigungsgefühl auszugleichen, das ihnen fehlt, schwere Lebensmittel zu essen, die reich an leichten Kohlenhydraten sind - das sind Nudeln, Backwaren. Dieser Ansatz zum Vegetarismus führt zum gegenteiligen Effekt und das Gewicht verschwindet nicht, sondern beginnt zuzunehmen.

Die Gefahr, kein Fleisch zu essen

Zusätzlich zu den offensichtlichen Vorteilen der Vermeidung von Fleisch müssen die offensichtlichen negativen Auswirkungen von Ernährungseinschränkungen anerkannt werden, die sogar von erfahrenen Vegetariern bestätigt werden:

• Bei der geringsten Pathologie des Verdauungssystems oder der Leber kann eine Änderung der üblichen Ernährung zu einer Verschlechterung der Gesundheit führen.
• Mangel an Mikronährstoffen kann zu Haarausfall, blasser Haut und schlaffer Haut führen.
• Eiweißmangel führt unweigerlich zu einer Hemmung des Wachstums und der Entwicklung von Muskelmasse (weshalb alle leidenschaftlichen Yoga-Anhänger ein nicht vorzeigbares Aussehen haben).

Medizinische Gutachten zur Ablehnung von Fleisch uMilchprodukte sind sich fast einig - eine solche Ernährung ist gesundheitsschädlich. Wer sich vegetarisch ernährt, spürt zunächst regelrecht einen Energieschub, eine Steigerung der körperlichen Ausdauer und eine Steigerung der Stressresistenz. Dieses Phänomen setzt sich fort, solange die zuvor aufgenommenen Mikroelemente noch im Körper vorhanden sind. Sobald ihr Vorrat erschöpft ist, beginnt der Stoffmangel aus den körpereigenen Reserven wieder aufgefüllt zu werden.

Weitere Nachteile einer fleischlosen Ernährung sind der Vitaminmangel, der bei einer streng vegetarischen Ernährung unweigerlich auftritt. Ein regelmäßiger Mangel an lebenswichtigen Vitaminen provoziert die Entwicklung schwerer Krankheiten:

• aufgrund der plötzlichen Unterbrechung der Aufnahme von Vitamin B in den Körper_{12 (es kommt in rotem Fleisch und Innereien, Eiern, Fisch und Käse vor) kann sich eine Anämie entwickeln;}
• Mangel an Carotin, das in geringen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln, aber im Übermaß in Rindfleisch, Butter und Sauerrahm enth alten ist, führt zu einer Abnahme der körperlichen Ausdauer und zu Gedächtnisstörungen;
• Vitamin D, das in Seefisch, Butter und Eiern enth alten ist, trägt zur Bildung der Knochenstruktur bei, und ohne dessen Fehlen entwickelt eine Person Skelettbrüchigkeit und eine unsachgemäße Verschmelzung von Knochengewebe während Frakturen.

Die größten Schäden durch den Verzicht auf Fleisch entstehen bei Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern unter 15 Jahren. Wenn das Fleischprodukt nicht rechtzeitig in die Ernährung des Babys aufgenommen wird, weist es im Alter von 3 Jahren Anzeichen einer Gliedmaßendystrophie auf.bei körperlichen und geistigen Indikatoren hinter Gleich altrigen zurückbleiben, Anämie.

Die Hauptprobleme von Vegetariern

Nach echten Bewertungen zu urteilen, wird die Ablehnung des Fleisches eines der Mitglieder der Gesellschaft von den übrigen Vertretern dieser sozialen Struktur oft als eine Art Herausforderung empfunden. Die sanfteste Manifestation des sozialen Protests drückt sich in der Verurteilung aus. Aber es kommt auch vor, dass eine Person von anderen lächerlich gemacht oder sogar belästigt wird. Angehende Vegetarier finden es schwierig, mit solchen Aggressionen fertig zu werden, daher geben sie oft ihre Ideen zugunsten einer traditionellen Lebensweise auf, ohne auf Verständnis zu stoßen.

Ein weiterer wesentlicher Nachteil des Verzichts auf Fleisch sind nach Ansicht von Anhängern dieser Richtung die hohen Kosten von Produkten, die Fleisch in Bezug auf den Nährwert ersetzen können. Einfache Lebensmittel wie Gemüse, Obst der Saison, Getreide sind zwar preiswert, aber ein solches Menü kann den Bedarf des Körpers an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen nicht decken. Sie müssen fermentierte Sojabohnen, teure Pflanzenöle, Samen, Pilze und Nüsse kaufen. Selbst Vollkornbrot für Vegetarier kostet ein Vielfaches mehr als normales Brot.

Nachdem man alle Vor- und Nachteile des Verzichts auf Fleisch abgewogen hat, sollte man zuallererst nachdenken, und er wird eine anständige Ernährung sicherstellen, indem er ein so wichtiges Produkt aus der Ernährung streicht. Vielleicht sollten Sie sich zunächst einmal an leichten Formen des Vegetarismus versuchen, die es Ihnen ermöglichen, Fisch, Eier und Milchprodukte auf den Speiseplan zu setzen, und erst dann, sobald Sie bereit sind, die Aufgabe erschweren, indem Sie verweigern unddiese Gerichte.

Vegetarische Mythen entlarvt

Viele Menschen nähern sich der praktischen Seite des vegetarischen Konzepts fast unbewusst und stützen ihre Überzeugungen auf pseudowissenschaftliche Fakten über die Gefahren von tierischem Eiweiß und die angeblich magischen Folgen des Verzichts auf Fleisch. Rezensionen und Kommentare von Ärzten lassen uns die uns vertraut gewordenen Mythen über den Vegetarismus aus einem unerwarteten Blickwinkel betrachten:

1. Der Mythos, dass sich der Fleischbestandteil des Abendessens nach dem Essen noch lange im Magen zersetzt und den ganzen Körper mit Giften und Gasen vergiftet, ist unbegründet. Tatsache ist, dass der Verdauungsprozess im Magen unter dem Einfluss von Salzsäure abläuft, wodurch die Nahrung nicht länger als vorgesehen im Magen-Darm-Trakt verbleiben kann.
2. Vegetarische Langlebigkeit wurde oft durch die Tatsache in Frage gestellt, dass die leidenschaftlichsten Anhänger der unblutigen Ernährung, wie die Indianer, eine ziemlich niedrige Lebenserwartungsschwelle von etwa 68 Jahren haben.
3. Die Aussage, Sojaprotein sei in seinen wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften mit dem tierischen identisch, ist falsch. Soja hat ein Protein mit einer viel geringeren biologischen Wertigkeit als Fisch, und die wichtigste Aminosäure für den Körper - Methionin - fehlt darin vollständig.
4. Der Glaube, dass Vegetarier nicht zu Fettleibigkeit neigen, wurde lange widerlegt, indem einfach die Kalorien gezählt wurden, die in verschiedenen kohlenhydrath altigen Lebensmitteln enth alten sind. Da angenommen wird, dass magere Mahlzeiten in großen Mengen verzehrt werden können, ohne der Figur zu schaden, essen Fans von fleischlosen Diäten oft zu viel und erh alten die gleichen (oder mehr) Kalorien alsFleischesser.

Der letzte Mythos über das hohe Energiepotential von Vegetariern im Gegensatz zur geringen Aktivität von Fleischessern wurde von keiner Studie bestätigt. Es gibt jedoch Gegenbeweise dafür, dass die Hemmung von Stoffwechselprozessen, die laut medizinischen Gutachten durch die Ablehnung von Fleisch die Lebensqualität von Vegetariern selbst beeinträchtigt.

Ernährungseigenheiten beim Verzicht auf Fleisch

Vegetarier, die sich auf die unmittelbaren Vorteile einer fleischlosen Ernährung verlassen, sind möglicherweise nicht darauf vorbereitet, sich den Unannehmlichkeiten zu stellen, die sie auf ihrem Weg zu einer blutlosen Ernährung erwarten. Beim Wechsel zu pflanzlichen Lebensmitteln bemerken die Menschen häufig eine Abnahme des Sehvermögens, eine Schwächung des Gedächtnisses und der geistigen Schärfe sowie eine starke Verschlechterung der externen Daten (Zustand von Haaren, Zähnen und Haut). All diese negativen Veränderungen sind mit dem Mangel an den wichtigsten Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren verbunden, die im Körper gebildet werden und zuvor mit Fleischprodukten erh alten wurden.

Wie ernährt man sich richtig, damit die Folgen des Verzichts auf Fleisch nicht zur Entwicklung schwerwiegender Pathologien führen? Eine vollständige vegetarische Ernährung muss die folgenden Lebensmittel enth alten:

• Sesam-, Erdnuss- und Kürbiskerne sind eine Quelle für Aminosäuren;
• Soja, Kichererbsen und Linsen sind Histinquellen;
• Cashewkerne, Mandeln, Kichererbsen sind eine Isoleinquelle;
• Getreide, alle Nüsse, Linsen sind Leucin;
• alle Hülsenfrüchte sind eine Threoninquelle.

Es sollte daran erinnert werden, dass solch wichtige Komponenten der menschlichen Gesundheit,wie die Vitamine D und B_{12, die nur in Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vorkommen. Es ist unmöglich, sie durch die Verwendung pflanzlicher Lebensmittel zu bekommen. Fans des veganen Trends sollten darauf achten, die notwendigen Vitamine in einer separaten, synthetisierten Form zu kaufen, die in Form von Multikomplexen, Tabletten und Ampullen in einer Apotheke erhältlich ist.}

Männern Fleisch verweigern

Eine Gruppe amerikanischer Forscher aus dem Bundesstaat Indiana führte ein Experiment durch, bei dem herausgefunden werden sollte, ob Männer, die Fleisch bewusst aus ihrer Ernährung streichen, bei Frauen erfolgreich sind. Während des Experiments wurden drei Gruppen von Freiwilligen gebildet. In der ersten Gruppe aßen die Probanden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel, in der zweiten Gruppe aßen sie vollwertig, in der dritten Gruppe bevorzugten sie Fleisch.

Die Ergebnisse zeigten, dass sich die Männer, die gezwungen waren, sich vegetarisch zu ernähren, am Ende des Experiments körperlich und geistig erschöpft fühlten, oft gereizt waren, Testaufgaben schlechter bewältigten und Schwierigkeiten hatten, sich zu verständigen. Freiwillige aus den beiden anderen Gruppen fühlten sich positiv und hatten keine Beschwerden.

Als die Freiwilligen als letzten Punkt der Forschung gebeten wurden, mit dem anderen Geschlecht in Kontakt zu treten, stellte sich heraus, dass Teilnehmer aus den Gruppen der Allesfresser und Fleischesser leicht die Sympathie der Damen gewinnen konnten. Freiwillige aus der vegetarischen Gruppe, auch ohne die Besonderheiten ihrer Ernährung zu kennen, mieden Frauen aus irgendeinem Grund, und keiner von ihnen konnte das Gefühl der Ablehnung erklären, das in ihr aufkam. Anrufer.

Nach dem direkten Feedback von Männern ist die Ablehnung von Fleisch für sie eher eine Herausforderung an das Fleisch als aus ästhetischen Gründen diktiert. Daher versuchen die meisten blutleeren Diätetiker, ihren Körper zu bändigen, indem sie ihr spirituelles Selbst über die primitiven Bedürfnisse der physiologischen Welt erheben.

Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern

Die Einstellung der Ärzte zu strengen Formen des Vegetarismus, die den Verzehr von weißem Fleisch, Milch und Fisch verbieten, ist immer negativ, aber die Medizin hat kein Recht, diese Praxis einem Erwachsenen zu verbieten. Das Einzige, worauf Experten drängen, ist, wichtige Ernährungsumstellungen verantwortungsvoll anzugehen und dabei bestimmte Regeln zu beachten:

• vor dem Verzicht auf Fleisch, Fisch und Milchprodukte ist eine vollständige Untersuchung des Magen-Darm-Traktes, des Herz-Kreislauf-Systems und der Leber erforderlich;
• Frauen im gebärfähigen Alter sollten eine Umstellung auf ein vegetarisches Menü nur in Betracht ziehen, wenn ihr monatlicher Zyklus stabil ist und keine Harnwegserkrankungen vorliegen;
• Experimente mit der Abschaffung von Fleisch- und Milchgerichten sind Schwangeren grundsätzlich nicht zu empfehlen;
• mit Vorsicht bei der Ablehnung von Fleisch, sollte laut Ärzten von Personen eingenommen werden, die das 30. Lebensjahr noch nicht vollendet haben;
• Anfänger sollten ihre neue Ernährung nicht auf der Grundlage der Erfahrungen anderer Personen oder ihrer eigenen Vorlieben gest alten, da dies von einem professionellen Ernährungsberater durchgeführt werden sollte.

Der menschliche Körper reagiert möglicherweise nicht sofort auf das Defizit der üblichen Komponenten, um den Mangel daran auszugleichenangesammelte Bestände. Daher ist es sehr wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem diese Reserven zur Neige gehen und wieder aufgefüllt werden müssen. Ein Vegetarier, der ein vernünftiges Ernährungssystem praktiziert, ohne die Gesundheit zu gefährden, muss sich mindestens einmal alle sechs Monate einer vollständigen medizinischen Untersuchung und Tests auf das Vorhandensein von Vitaminen und Mineralien unterziehen. Bei Bedarf verschreibt der Ernährungsberater Kuren mit Multivitaminen oder Präparaten mit einem hohen Geh alt an einem bestimmten fehlenden Element.