2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Was ist Koriander? Getrockneter Koriander und seine Samen, wie heißen sie? Wie wird diese Pflanze beim Kochen verwendet und ist sie gut für den Körper? Diese und einige andere Fragen beantwortet unser Artikel über Koriander.
Eine Pflanze, zwei Gewürze
Getrockneter Koriander (ein anderer Name für die Pflanze ist Koriander) wird als Gewürz für Gerichte verwendet. Die Pflanze wird im Volksmund auch als „chinesische Petersilie“bezeichnet. Äußerlich sind sie ähnlich. Aber Koriander ist vielleicht vielseitiger in seiner Verwendung und Verwendung beim Kochen.
Die grünen Blätter der Pflanze werden am häufigsten als Koriander bezeichnet. Aber die Früchte (gemahlen und ganz) - Koriander. So wird aus einer Pflanze mehr als ein nützliches Gewürz zum Kochen gewonnen.
Wie beim Kochen verwendet
Obst ist natürlich wertvoller, aber auch Grünzeug passt zu vielen Gerichten. Grünes ist gut in Salaten, Fischgerichten und Suppen. Früchte finden oft ihre Anwendung bei der Herstellung von Käse, Marinaden und Konserven. Einige Würstchenwerden unter Zusatz von Koriandersamen (Koriander) hergestellt. Sogar in der Braurichtung und bei der Herstellung einiger Spirituosen haben die Menschen Verwendung für Koriander gefunden. Trockene Koriandersamen werden auch zum Backen verwendet.
Geschmacksbeschreibung
Über Geschmack zu sprechen ist nicht immer möglich. Versuchen wir dies jedoch für diejenigen, die keine Ahnung haben, wie Koriander (Koriander) schmeckt. Hier ist eine ziemlich grobe Beschreibung:
- getrockneter grüner Koriander hat einen bitteren Nachgeschmack und ein ziemlich scharfes, ausgeprägtes Aroma (ähnlich wie Anis);
- Die getrockneten Früchte der Pflanze haben einen warmen Geschmack und ein holziges Aroma.
Vorteile und Kalorien
Lassen Sie uns nun über die Vorteile des Verzehrs von Koriander für den Körper sprechen. Beginnen wir damit, dass das Gewürz etwa 25 Kilokalorien pro hundert Gramm Grünzeug (frisch) hat. Getrockneter und frischer Koriander hilft dem Verdauungstrakt, Nahrung gut aufzunehmen. Dies gilt insbesondere beim Verzehr von schweren Fleischgerichten.
Cilantro hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Für eine harntreibende Wirkung können Sie frischen Koriander und getrockneten Koriander verwenden. Aber es ist am besten, Korianderfrüchte zu verwenden, um Schwellungen loszuwerden. Es reicht aus, einen Teelöffel ungemahlene Samen mit einem Glas kochendem Wasser aufzubrühen und drei Minuten lang darauf zu bestehen. Teilen Sie die resultierende Flüssigkeit in drei Portionen auf und trinken Sie sie dreimal täglich.
Koriander ist wünschenswert, um ihn in die Ernährung von Menschen einzuführen, die an Eisenmangelanämie leiden. Die regelmäßige Einnahme von gemahlenen Gewürzen und getrocknetem (und frischem) Koriander kann den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhenzu akzeptableren Standards.
Cilantro hat auch eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Indem Sie es verwenden, werden Sie die Anzeichen einer leichten Depression glätten. Angst und Reizbarkeit nehmen ab, wenn Sie regelmäßig Koriandergrün essen und Koriandersamen zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen. Tatsache ist, dass die Pflanze beruhigende Eigenschaften hat.
Kontraindikationen
Es sollte daran erinnert werden, dass diese Pflanze als Heilpflanze gilt. Dies bedeutet, dass Sie es nicht völlig unkontrolliert essen können. Jede Medizin ist in Maßen gut, und dieses duftende Gewürz ist keine Ausnahme.
Um einige Störungen im Körper zu vermeiden, ist es notwendig, sich an die Konsumnormen für dieses Gewürz zu erinnern. Frischer Koriander profitiert nur, wenn seine Menge dreißig Gramm nicht überschreitet. Körner oder gemahlener Koriander sollten nicht mehr als drei bis vier Gramm pro Tag verzehrt werden.
Wenn Sie die Konsumnormen für dieses Gewürz ignorieren, können Sie auf einige Probleme stoßen. Frauen haben mit der unermüdlichen Zugabe von Koriander auf ihrem Speiseplan eine große Chance, ihren Zyklus aus dem normalen Rhythmus zu bringen. Männer werden ein Potenzversagen feststellen und Schlaflosigkeit bekommen, wenn sie sehr glühende Fans dieses Gewürzes sind.
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