Kuchen "Exotica": Rezept, Zutaten, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen "Exotica" mit Früchten - ein ziemlich einfaches Gericht. Der zarteste Keks, gemischt mit Früchten und Sauerrahm, macht dieses Dessert exquisit. Es ist mäßig süß und Früchte können sowohl exotisch als auch mit saisonalen Beeren gemischt werden. Die Säure verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Es ist sehr einfach zu machen, der schwierigste Teil der ganzen Zubereitung ist das Backen des Kekses.

Sehen Sie sich die beliebtesten Exotica-Kuchenrezepte mit Fotos an. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Kuchen immer frische Zutaten. Früchte sollten nicht verdorben und nicht weich sein, sonst bekommt man kein schönes Dessert, alles vermischt sich zu einer Gesamtmasse.

Kuchen "Exotica"

Dieser Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, aber buchstäblich im Handumdrehen gegessen. Sie können nicht nur gekaufte Früchte verwenden, im Sommer dienen alle Beeren als Beigabe zum Kuchen.

Zur Zubereitung nehmen Sie folgende Zutaten:

• 3-4 Eier;
• 200 g Zucker (für Teig);
• 150 g Mehl;
• Soda auf der Spitze eines mit Essig abgeschreckten Messers;
• 500 g Sauerrahm;
• Obst (Kiwi, Orange, Ananas oder andere);
• 150 g Zucker (in Sahne);
• 20g Gelatine;
• Vanillezucker.

Kochen

Bevor du mit dem Vorgang beginnst, achte darauf, die Eier mit Natron zu waschen. Schließlich befinden sich nicht alle verfügbaren Bakterien im Ei selbst, sondern außerhalb.

Anweisung:

• Für den Keks Eier und Zucker in einer trockenen und sauberen Schüssel mischen. Die Masse gut schlagen, sie sollte mehrmals ansteigen.
• Geben Sie langsam Mehl und Vanille mit abgeschrecktem Soda hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig von oben nach unten mischen, um nicht die ganze Lockerheit aus dem Teig zu schlagen.
• Die geteilte Form mit Backpapier abdecken, die Ränder müssen nicht eingefettet werden, sonst rutscht der Keks einfach ab. Den Teig in die Form gießen und bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen. Schau dir deinen Ofen an. Ob der Keks fertig ist, können Sie mit einem Streichholz oder einem Holzspieß überprüfen.
• Stelle eine große Schüssel bereit. Lege es komplett mit Frischh altefolie aus.
• Obst schneiden. Verteile sie dann über die ganze Schüssel.

• Zerbrich den Keks nach dem Zufallsprinzip.
• Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm mit Zucker und Vanille verquirlen.
• Gelatine mit k altem Wasser aufgießen, Proportionen auf der Packung lesen. Quellen lassen, dann im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sauerrahm hinzufügen.
• Keksstücke in eine Schüssel mit Obst geben, Obst darauf geben, alles mit einem Teil der Sahne aufgießen. Wiederholen Sie dies also mit allen Keksen, Früchten und Sahne. Schicken Sie den fertigen Kuchen an einen k alten Ort, bis er vollständig verfestigt ist. Das kann mehrere Stunden dauern, besser ist es, den Kuchen abends zu backen und morgens zu probieren.
• Wenn die Zeit abgelaufen ist, drehe die Kuchenschale auf eine große Platte um. Folie entfernen. Sie können sofort mit Tee servieren.

Obstdessert

Dieses "Exotica"-Kuchenrezept mit Früchten ist etwas ungewöhnlich, denn der Teig enthält saure Sahne, die den Teig schwerer macht, aber gleichzeitig einen cremigen Geschmack hinzufügt und ihm eine besondere Würze verleiht.

Bereiten Sie folgende Zutaten vor:

• 3 Hühnereier;
• 100g Zucker (für Teig);
• 150 g Mehl;
• 0,5 TL Natron + Essig zum Löschen;
• 4 EL. l. saure Sahne (im Teig);
• 25g Gelatine;
• 500-600g saure Sahne;
• 150 g Zucker (in Sahne);
• Kiwi, Banane, Orange.

Kochen

Für den exotischen Kuchen müssen Eier aus dem Kühlschrank genommen werden, sonst werden sie einfach nicht zu einer fluffigen Masse.

Anweisung:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen. Teilen Sie den Zucker grob in zwei Hälften, fügen Sie einen Teil zum Eigelb hinzu und kombinieren Sie den anderen mit den Proteinen, aber zuerst müssen sie zu einer stabilen und starken Masse geschlagen werden. Schlagen Sie das Eigelb separat mit einem Mixer, bis es weiß istsollte auch größer werden. Kombinieren Sie das Eigelb mit den Proteinen mit sanften Bewegungen mit einem Silikonspatel.
2. Gesiebtes Mehl und Natron zugeben, mischen, erst dann den Teig mit Sauerrahm verrühren.
3. Gießen Sie den leicht flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform, aber fetten Sie die Seiten nicht ein. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad etwa 30-40 Minuten backen. Sie müssen mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher nachsehen.
4. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
5. Gelatine in k altem kochendem Wasser einweichen, Menge auf der Packung beachten. Lass ihn anschwellen. Danach in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen.
6. Sauerrahm mit einem Mixer mit Zucker schlagen, Sie können ein wenig Vanille hinzufügen. Mit gekühlter Gelatine mischen.
7. Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischh altefolie ab. Gehen Sie mit einem Handtuch über die Folie, damit sie gleichmäßig aufliegt.
8. Die Hälfte der Früchte sofort auf den Boden legen, sie sollten in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie die Hälfte der sauren Sahne darüber und legen Sie dann ein Stück gehackten Keks darauf. Das restliche Obst darauf legen, die restliche Sahne darübergießen und den Rest des Kekses gut andrücken.
9. Alles mit Frischh altefolie festziehen. Sie können eine kleine Presse darauf legen, erst danach die Schüssel für mehrere Stunden zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen. Dieses exotische Kuchenrezept ist sehr einfach zuzubereiten, aber außergewöhnlich lecker. Sie werden Ihre Familie und Freunde auf jeden Fall überraschen.
10. Den fertigen Kuchen umdrehenflache Schale, nach Belieben mit Fruchtstückchen belegen.

Zarter Kuchen "Exotica"

Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• 4 kleine Eier;
• 200 g Zucker;
• 200 ml Kefir mit beliebigem Fettgeh alt;
• 1 TL Soda;
• 180-200g Mehl;
• 20g Gelatine;
• 1 Kiwi;
• 1 Banane;
• ein paar Erdbeeren;
• 150g Zucker;
• 500 ml saure Sahne.

Kochen

Befolgen Sie als Nächstes die folgenden Schritte, um eine köstliche Leckerei zuzubereiten:

1. Eier mit Zucker mehrmals aufschlagen, bis die Masse zunimmt.
2. Geben Sie Kefir, Soda und Mehl zu der Eiermischung hinzu. Mit einem Spatel vorsichtig mischen. In Bezug auf die Dichte sollte es fettarmer Sauerrahm ähneln.
3. Teig in eine Form geben, wenn keine abnehmbar ist, dann kann man jede nehmen, Hauptsache den Boden mit Pergament auslegen.
4. Bei 180-200 Grad 35-40 Minuten backen. Bereitschaftstest mit einem Zahnstocher.
5. Nach dem Backen abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in etwa 4 x 4 cm große Würfel schneiden.
6. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Creme. Gießen Sie die Gelatine mit Wasser (ca. 100 ml) auf und lassen Sie sie quellen.
7. Danach schmelzen Sie es auf eine für Sie bequeme Weise. Am einfachsten geht das in der Mikrowelle.
8. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Sobald sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, fügen Sie die aufgelöste Gelatine hinzu.
9. Um den Kuchen zu geben"Exotic" ist ein ungewöhnlicher Look, nehmen Sie eine Packung gekauftes Gelee jeden Geschmacks. Verdünnen Sie es wie auf der Packung angegeben, aber fügen Sie die Hälfte der Wassermenge hinzu.
10. Decken Sie eine große Schüssel oder einen anderen geeigneten Behälter mit Frischh altefolie ab. Legen Sie die Früchte in einer gleichmäßigen Schicht aus und gießen Sie das vorbereitete Gelee ein. Legen Sie das Werkstück zum Erstarren in den Kühlschrank.
11. Danach etwas Sauerrahm darüber gießen, Keksstücke darauf legen, dann Obst, Sauerrahm und Keks. Danach können wir sagen, dass der Exotica-Kuchen fertig ist.
12. Alles fest andrücken und zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen.
13. Torte auf eine Servierplatte stürzen und sofort servieren.

Schlussfolgerung

Dieses Dessert ist sehr leicht und luftig, sein Aussehen ist attraktiv, um sich dessen sicher zu sein, schauen Sie sich den "exotischen" Kuchen auf dem oben geposteten Foto an. Am wichtigsten ist, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene es lieben.