Brauner Reis: Foto, Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Brauner Reis ist eine Getreidepflanze, die eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat. Diese Tatsache macht es bei Fans einer gesunden Ernährung äußerst beliebt. Wir werden alle Eigenschaften sowie die Vor- und Nachteile von braunem Reis in diesem Artikel ausführlich beschreiben.

Eine kurze Geschichte

Anfangs diente diese Getreidepflanze als Hauptgericht in der Ernährung armer Bauern in Asien. Während die oberen Schichten der Bevölkerung weißen Reis konsumierten. Brauner Reis wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts weithin bekannt, als japanische Seefahrer aufgrund der Knappheit ihrer täglichen Ernährung, die hauptsächlich aus weißem Reis bestand, an alimentärer Polyneuritis zu leiden begannen.

Japanische Wissenschaftler führten eine Reihe von Studien durch und stellten fest, dass weißem Reis die für den menschlichen Körper notwendigen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente fehlen, die in braunem Reis im Übermaß vorhanden waren. Infolgedessen wurde das Tagesmenü für Segler angepasst, was dazu beitrug, dieses Problem zu beseitigen.

Produktbeschreibung

Diese Ernte ist keine separate Reissorte, wievon vielen Verbrauchern missverstanden. Brauner Reis ist der Samen einer einjährigen krautigen Pflanze, der nicht vollständig verarbeitet und poliert wurde. Was sie von weißen Reissamen unterscheidet, die einen vollständigen Verarbeitungszyklus durchlaufen. Dank dieser Vorgehensweise hat diese Getreidepflanze eine braune Farbe und ein Aroma mit einer dezenten nussigen Note, die sich auch im fertigen Produkt bemerkbar macht.

Daher hat die sogenannte Kleieschale, die auf Reis zurückbleibt, viele nützliche Eigenschaften.

Kaloriengeh alt und Zusammensetzung von Reis

Der Kaloriengeh alt dieses Produkts beträgt ungefähr 335 Kilokalorien pro hundert Gramm.

Brauner Reis ist reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und Aminosäuren. Es enthält auch Vitamin B, Spurenelemente wie: Zink, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und andere.

Es ist erwähnenswert, dass es kein Gluten enthält, sodass Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber diesem Protein braunen Langkornreis sicher essen können, dessen Vorteile für den menschlichen Körper offensichtlich sind.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Unter den vorteilhaften Eigenschaften von braunem Reis (Foto - im Artikel) sind laut Experten vor allem B-Vitamine, die aktiv an den Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt sind und Kollagen produzieren, das a positive Wirkung auf den Hautzustand.

Mikroelemente, Silizium und Vanadium, die für die Geweberegeneration und Blutversorgung verantwortlich sind, spielen eine wichtige Rolle. Aminosäuren sind sehr wichtigenthält Glycin und andere Elemente. Sie normalisieren den psycho-emotionalen Zustand einer Person, verbessern das Gedächtnis und die Gehirnaktivität.

Der Vorteil von braunem Reis ist, dass er die Menge an Cholesterin im Körper reduziert. Substanzen der Phytosterol-Gruppe, die dazu gehören, helfen, den Prozess der Bildung von Cholesterin-Plaques zu stoppen.

Wissenschaftler haben lange bewiesen, dass diese Pflanze eine große Menge einer so nützlichen Substanz wie Ballaststoffe enthält. Wie Sie wissen, normalisiert es die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und entfernt sanft Karzinogene und andere schädliche Substanzen aus dem Körper.

Harm brauner Reis

Trotz vieler nützlicher Eigenschaften für den Körper ist die Verwendung dieses Produkts für manche verboten. Eine Kontraindikation ist meist eine Neigung zu Erkrankungen wie Colitis oder häufige Verstopfung. Außerdem müssen Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, das Produkt in ihrer Ernährung reduzieren, da brauner Reis ziemlich kalorienreich ist.

Es lohnt sich zu beachten, dass viele Experten zum Kauf von Getreide aus dem Inland oder aus Nachbarländern raten. Diese Warnung ist darauf zurückzuführen, dass die Hauptexporteure dieses Produkts an inländische Supermärkte die Länder Südostasiens sind. Aufgrund der Abgeschiedenheit von unseren Grenzen und dem daraus resultierenden langen Transport versuchen die Hersteller, Schäden am Produkt zu vermeiden. Sie behandeln es absichtlich mit Talkum und Glukose, was wiederum all das gute Zeug tötet. Reisqualität.

Und noch ein Rat von Experten an Fans gesunder Ernährung lautet: Achten Sie bei diesem Produkt auf das Verpackungsdatum. Dies liegt an der Verarbeitung von Reis, der eine Kleieschale hinterlässt, die Öle in seiner Zusammensetzung enthält, was wiederum die H altbarkeit des Produkts beeinflusst. Dieser Zeitraum liegt in der Regel zwischen drei und sechs Monaten. Daher sollten Reissamen nach dem Kauf in einem Vakuumbeutel aufbewahrt oder ein Gefäß mit festem Deckel verwendet werden.

Kochmethode

Es gibt mehrere Möglichkeiten, braunen Reis zu kochen. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige der beliebtesten, darunter das Kochen von Reis in einem Topf.

Dafür benötigen Sie einen Topf mit mittelschwerem Boden. Reis muss vor dem Kochen mehrere Stunden in k altem Wasser eingeweicht werden. Dann müssen Sie einen Messbecher nehmen und Wasser in die Pfanne gießen, sodass das Verhältnis 2,5:1 beträgt, dh um ein Glas Reis zu kochen, benötigen Sie zweieinhalb Gläser Wasser.

Reis unter fest geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen. Der Garvorgang dauert etwa 40 Minuten. Sobald der Reis gekocht ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Dann in eine Schüssel geben und servieren.

Die zweite beliebte Art, Reis zu kochen, ist, ihn im Ofen zu backen. Dazu muss der Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad aufgeheizt werden. Spülen Sie zu diesem Zeitpunkt den Reis gründlich mit k altem Wasser bis das Wasser abwird durchsichtig. Dann legen wir es in eine Auflaufform und gießen es mit kochendem Wasser so ein, dass das Verhältnis 1, 5: 2, 5 eingeh alten wird. Dann schließen wir die Form mit Folie und stellen sie eine Stunde lang in den Ofen.

Viele Hausfrauen bevorzugen jetzt Reiskocher. Um Reis in einem Reiskocher zu kochen, müssen Sie braunen Reis zunächst einige Stunden einweichen. Dann das Wasser ablassen und das Produkt in den Reiskocher geben, Wasser im Verhältnis 1: 2, 5 gießen. Die Kochzeit für Reis in einem Reiskocher beträgt ca. 45 Minuten. Danach muss es gemischt werden und kann serviert werden.

Mit braunem Reis zur Gewichtsreduktion

Ernährungswissenschaftler raten, dieses Getreideprodukt für Diäten und Fastentage zu verwenden. Erstens ist brauner Reis ein komplexes Kohlenhydrat, was bedeutet, dass er beim Verzehr langsam verdaut wird. So wird Reis Sie von dem lähmenden Hungergefühl befreien.

Viele Experten sind sich einig, dass Reis aufgrund seiner Zusammensetzung in der Lage ist, das Verlangen nach verschiedenen Süßigkeiten zu dämpfen, die schnelle Kohlenhydrate sind und in Diäten kontraindiziert sind. Da es viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthält, können wir zuversichtlich über die unschätzbaren Vorteile sprechen, die es Ihrer Gesundheit bringen wird.

Eine gesonderte Anmerkung wert und die Tatsache, dass die Verwendung dieses Produkts zur Erzielung des gewünschten Effekts laut Experten nicht mehr als zwei- oder dreimal pro Woche ist. Vergessen Sie auch nicht, viel Wasser zu trinken. Kräuter- und Grüntees. Dies hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Funktion anderer lebenswichtiger Organe zu verbessern.

Wenn Sie also diese einfachen Regeln befolgen, können Sie in ein paar Wochen drei bis fünf Kilogramm abnehmen.

Using culture

Die Kultur, braunen Reis zu essen, ist sehr vielfältig. Neben dem puren Verzehr eignet es sich hervorragend als Beilage zu allen Fleischgerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten aller Art. Viele Hausfrauen kochen Pilaw und Risotto aus Reis. Es passt gut zu Obst und Trockenfrüchten. Brauner Reis wird von vielen als eine der wichtigsten Zutaten für verschiedene Salate gelobt.

Es ist erwähnenswert, dass Sie während Diäten und Fastentagen die Geschmackseigenschaften von Gerichten mit verschiedenen Saucen, Gewürzen und Gewürzen variieren können.