Erdbeeren in Schokolade: Kochfunktionen und Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nur wenige Leute mögen keine Erdbeeren. Dies ist eine köstlich duftende Beere, außerdem ist sie sehr gesund. Und ein solches Tandem wie Erdbeeren und Schokolade gilt als ideales Dessert, mit dem Sie sich nicht nur verwöhnen können, sondern sich auch nicht schämen, Gäste auf dem Tisch zu servieren. In diesem Artikel sehen wir uns die interessantesten Rezepte für die Zubereitung köstlicher Gerichte an, die diese beiden Zutaten kombinieren.

Grundprinzipien beim Kochen

Das klassische Erdbeerrezept mit Schokoladenüberzug hat nur zwei Zutaten: frische Erdbeeren und natürlich Schokolade. Damit das Gericht spektakulär aussieht, ist es besser, große Beeren zu wählen. Sie können auch experimentieren, indem Sie mehrere verschiedene Riegel, weiße, Milch- und dunkle Schokolade zum Kochen nehmen. Sogar ein Kind kann so ein leckeres Dessert kreieren.

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug zu Hause zu kochen ist einfach, wenn Sie die Anweisungen genau befolgen:

1. Beeren werden unterspültfließendem Wasser und verteilen Sie es auf einem Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Erdbeeren sollten nicht eingeweicht werden, da sie bei längerem Kontakt mit Wasser weich werden.
2. Beeren sorgfältig sortieren, denn nur dichte, reife Beeren eignen sich zum Nachtisch. Verdorbene, unreife oder überreife Erdbeeren sollten entfernt werden.
3. Für die Herstellung von mit Schokolade überzogenen Erdbeeren ist es wünschenswert, Beeren gleicher Größe auszuwählen. Zu kleine Früchte sehen nicht so schön aus.
4. Als nächstes musst du die Schokolade schmelzen. Dies kann auf zwei Arten geschehen: Legen Sie die Fliese für 30 Sekunden in die Mikrowelle oder legen Sie sie in einen Behälter, brechen Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie auf das Dampfbad, wobei Sie den Inh alt gelegentlich umrühren.
5. Bereite ein Gericht mit Erdbeeren mit Schokoladenüberzug zu. Es muss mit Pergament ausgekleidet werden.
6. Erdbeeren aufspießen und in geschmolzene Schokolade tunken. Versuchen Sie, die Beere gleichmäßig zu bedecken.
7. Verteilen Sie jede Erdbeere in einem Abstand von 2-3 cm von der anderen Frucht.
8. Schale in den Kühlschrank stellen und warten, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
9. Entfernen Sie die Erdbeeren mit Wachspapier, da die Hitze Ihrer Hände die Schokolade schmelzen und das Aussehen des Desserts beeinträchtigen kann.

Sträuße

Fast jeder liebt Erdbeeren. Wenn Sie also Ihrem Liebsten ein originelles Geschenk machen möchten, machen Sie ihm einen köstlichen Strauß Erdbeeren mit Schokoladenüberzug.

Kochalgorithmus:

1. Wähle eine Erdbeere. FürErstellen eines Straußes aus großen, reifen Beeren.
2. Kaufen Sie lange Spieße im Voraus. An ihnen werden Beeren aufgereiht.
3. Eine Tafel Schokolade im Dampfbad schmelzen. Um das Bouquet zu diversifizieren, können Sie Puderzucker verwenden.
4. Stellen Sie einen Behälter mit sehr k altem Wasser bereit.
5. Erdbeeren werden auf Spieße gesteckt und dann schnell in geschmolzene Schokolade getaucht und sofort in k altes Wasser getaucht.
6. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, können Sie die Beere vorsichtig mit einem Papiertuch abtupfen.
7. Glasur kann auch mit einer Gebäckspritze aufgetragen werden.
8. Formen Sie einen schönen Strauß aus Beeren und wickeln Sie ihn in eine Hülle.
9. Ein Strauß Erdbeeren in Schokolade kann mit anderen Früchten ergänzt werden. Als Dekoration können Sie auch verschiedene Pulver aus Nussbröseln und Kokosflocken verwenden. Sie können Muster mit weißer Schokolade auf dunkle Schokolade auftragen und umgekehrt.

Als Geschenk können Sie nicht nur so einen originellen Beerenstrauß verwenden. Mit Schokolade überzogene Erdbeeren, verpackt in einer schönen Schachtel, sind ein tolles Geschenk.

Heute präsentieren viele Konditoren ihre Meisterwerke auf den Seiten von Online-Shops, unter denen Sie diese Delikatesse finden können. Sie können also ein fertiges Geschenk bestellen oder selbst herstellen. Der Preis für eine solche Schachtel mit Erdbeeren, die mit Schokolade verziert sind, beginnt bei 800 Rubel.

Empfehlungen zum Erstellen eines Blumenstraußes

Wenn Sie einen geliebten Menschen mit einem so originellen Geschenk überraschen möchten,Sie sollten einige der Nuancen berücksichtigen:

1. Um einen Strauß Erdbeeren mit Schokoladenüberzug zu kreieren, musst du besonders auf die Wahl der Beeren achten. Es sollten nur reife und frische Früchte eingenommen werden. Wenn die Erdbeere überreif ist, setzt sie den Saft frei und verdirbt die ganze Komposition.
2. Wenn die Frucht beim Kochen beschädigt wurde, sollte sie beiseite gelegt werden. Da selbst eine geringfügige Verletzung der Integrität der Beere dazu führt, dass die Erdbeeren in nur einer Stunde fließen und das Bouquet verdorben wird.
3. Zur Abwechslung kannst du einen Teil der Erdbeeren in weißer Schokolade machen und den Rest in schwarzer oder Milch. Lebensmittelpulver, Nussbrösel, Kokosflocken usw. können als Dekoration für Beeren verwendet werden.
4. Wenn geschnittene Beeren verwendet werden, um einen Strauß zu kreieren, wird er nicht lange gelagert, also müssen Sie ihn vorbereiten, bevor Sie ein süßes Geschenk machen möchten.
5. Das Bukett kann mit anderen mit Schokolade überzogenen Früchten wie Bananen oder Kiwi variiert werden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass eine solche Delikatesse nicht lange aufbewahrt wird und so schnell wie möglich gegessen werden muss.

Erdbeeren mit Likör und Schokoladeneis

Dieses Dessert schmückt jeden festlich gedeckten Tisch. Da es jedoch Alkohol enthält, wird es nicht empfohlen, es Kindern zu geben. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeere - 200g Glas;
• schwarze oder weiße Schokolade (optional) - eine Tafel;
• Vanilleeis - 100g;
• Sahnelikör (Sie können Sheridan oderBaileys) - 50 g;
• frische Minzzweige - ein paar Stücke.

Schritt für Schritt Kochanleitung:

1. Schokoriegel hacken und im Dampfbad schmelzen.
2. Setzen Sie 1 EL. l. Vanilleeis.
3. Beeren waschen und trocknen, dann einzeln in geschmolzene Schokolade tauchen.
4. Du musst warten, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, und dann die Erdbeeren in die Eiscremeschale geben.
5. Nachspeise mit Likör aufgießen (ein Löffel reicht).
6. Mit einem Zweig Minze dekorieren.

Nachtisch ist fertig!

Erdbeer-Schokoladen-Kuchen

Du kannst nach diesem Rezept in 15-20 Minuten ein exquisites und schmackhaftes Dessert zubereiten. Dazu werden die folgenden Zutaten benötigt:

• alle Schokoladenkekse (wie Oreo) - 300g;
• Butter - 100 g;
• Zartbitterschokolade - 100 g;
• Milchschokolade - 200g;
• Creme - 200 ml;
• frische Erdbeeren - 300g;
• eine kleine Menge Mandeln oder andere Nüsse, um den Kuchen zu dekorieren.

Kochtechnik:

1. Butter schmelzen.
2. Zerkleinern Sie die Kekse mit einem Mixer und mischen Sie sie gründlich mit der geschmolzenen Butter.
3. Die entstandene Masse in die vorbereitete Form geben - dies ist die Grundlage für den Kuchen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
4. Milch- und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Wenn es eine homogene Konsistenz annimmt, fügen Sie vorsichtig Sahne hinzumischen. Das wird die Sahne für den Kuchen.
5. Schokoladencreme gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.
6. Die Erdbeeren vorsichtig anrichten, dann den Kuchen mit gehackten Nüssen bestreuen.
7. Nehmen Sie das Dessert für ein paar Stunden aus dem Kühlschrank, damit die Creme gut aushärtet.

Das Gericht ist servierfertig.

Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Erdbeeren und Schokolade?

Mit Hilfe von frischen Erdbeeren und Schokolade können Sie jedes Dessert dekorieren, Kuchen ist in diesem Fall keine Ausnahme. Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• 0,5 kg Erdbeeren;
• Keks- oder Waffelstangen;
• Schokolade - 3 Riegel (kann von unterschiedlicher Art sein).

Dekorationstechnik:

1. Schokoladenglasur auf den Kuchen auftragen.
2. Machen Sie drei Arten von Erdbeeren: weiße, Milch- und dunkle Schokolade. Das Sahnehäubchen auf den Beeren muss gut fest werden, bevor sie auf den Kuchen gelegt werden.
3. Formen Sie aus Waffel- oder Keksstangen eine Art Körbchen und legen Sie sie um den Umfang der Torte.

Erdbeeren in weißer Schokolade mit Kokosraspeln

"Coconut Paradise" - so heißt das Rezept für Erdbeeren in Schokolade, bestreut mit Kokosflocken. Es wird genauso zubereitet wie in der klassischen Version. Es braucht nur 3 Zutaten, um es zu machen:

• 200g Erdbeeren;
• ein Glas Kokosflocken;
• 3 weiße Schokoriegel.

Vorbereitete Erdbeeren werden in einen Behälter abgesenkt, mitvorgeschmolzene Schokolade, und dann schnell in Kokosflocken getaucht. Die fertige Beere wird auf einer mit Pergamentpapier bedeckten Schüssel ausgelegt und dann bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank gestellt.

Leckeres Dessert

Wir haben herausgefunden, wie man mit Schokolade überzogene Erdbeeren macht, jetzt schauen wir uns ein Dessertrezept an, bei dem diese beiden Zutaten harmonisch kombiniert werden.

Zur Zubereitung von zwei Portionen Leckereien benötigen Sie folgende Produkte:

• 10 Erdbeeren (5 pro Portion);
• 100g Zartbitterschokolade;
• 200 ml Sahne, 35% Fett;
• eine Prise Vanille;
• ein wenig Zucker (nach Geschmack);
• 5 Stck. Himbeeren und Kirschen (für Dessertdekoration).

Kochvorgang:

1. Schokoriegel hacken und im Wasserbad zu einer einheitlichen Konsistenz schmelzen.
2. Sahne mit etwas Zucker schlagen, Vanille hinzugeben. Sie sollten eine Masse mittlerer Dichte erh alten.
3. Wasche die Erdbeeren und entferne die Kelchblätter. Schneiden Sie die Früchte je nach Größe der Beere in 2 oder 4 Teile und legen Sie sie auf den Boden des Glases.
4. Ein Drittel der Sahne beiseite stellen. Die restlichen zwei Drittel mit der Schokolade mischen und glatt rühren. Dann die entstandene Masse in einem Glas auf Erdbeeren geben.
5. Mit einer Spritzspritze das Dessert von oben mit der zuvor beiseite gelegten Sahne verzieren.
6. Delikatesse mit Beeren dekorieren (Kirschen müssen entkernt werden).
7. Nachspeise hineingebenKühlschrank zum Abkühlen. Nach 20-30 Minuten kann es serviert werden.

Tipps und Warnungen

1. Achte bei der Auswahl von Erdbeeren auf dem Markt auf deren Frische. Qualitätsfrüchte sollten hellgrüne Kelchblätter haben.
2. Essen Sie tagsüber frische Erdbeerdesserts. Auch unter idealen Lagerbedingungen verliert die Beere ihre Frische.
3. Erdbeeren in Schokolade, unmittelbar nach dem Kochen, müssen Sie an einem k alten Ort reinigen, um auszuhärten. Ein Gefrierschrank ist für diese Zwecke jedoch grundsätzlich nicht geeignet. Im gefrorenen Zustand wird die Beere hart und bei Raumtemperatur weich. In diesem Fall löst sich die Schokolade einfach von der Frucht und das Dessert verliert sein attraktives Aussehen.
4. Beim Dippen in Schokolade muss die Beere vollständig trocken sein, da Feuchtigkeitstropfen Klumpen bilden können.