Ananas-Cupcake aus der Dose: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cupcake ist ein schnelles, einfaches und leckeres Dessert, das auch eine unerfahrene Hausfrau kochen kann. Das klassische Rezept beinh altet das Backen mit Rosinen, aber in Bezug auf Teig und Füllung sowie Dekoration können Sie tatsächlich so viele Möglichkeiten haben, wie Sie möchten. Außerdem kann der Cupcake verschiedene Formen und Größen haben. Es wird rund, quadratisch, rechteckig oder in kleinen Portionen in Formen gebacken.

Sehr leckerer Kuchen mit Dosenananas. Rezepte für dieses Gebäck werden im Artikel vorgestellt.

Klassisch

Zutaten für Teig:

• 250 g Butter;
• 300 g Mehl;
• 200g Kristallzucker;
• 4 Eier;
• Salz auf der Messerspitze.

Zum Füllen:

• Ananaskonserven (Stücke oder Ringe);
• zwei Esslöffel Stärke;
• Zucker nach Geschmack.

Zubereitung des Kuchens:

1. Lassen Sie den Sirup aus der Ananas ab, damit es nicht zu viel gibtviel Feuchtigkeit. Wenn es Ringe sind, schneiden Sie sie in Stücke. Stärke über die Ananas streuen, mit Zucker abschmecken (oder weglassen).
2. Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Schlagen Sie es mit einem Mixer, um leicht und üppig zu werden. Während des Schlagens drei Viertel des Zuckers und des Salzes hinzugeben.
3. Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Eigelbe einzeln unterrühren, bis sie glatt sind. Fügen Sie jedes weitere Eigelb hinzu, nachdem das vorherige vollständig mit Butter vermischt ist.
4. Mehl in kleinen Portionen zur Masse geben und mit einer Gabel vermischen. Den Teig nicht lange schlagen.
5. Eiweiß mit dem restlichen Kristallzucker schaumig schlagen. Geben Sie sie in den Teig und mischen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht schrumpfen.
6. Die Ananasstückchen-Füllung vorsichtig zum Teig geben und leicht von unten nach oben rühren.
7. Eine Kuchenform buttern, mit Paniermehl ausstreuen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
8. 40 Minuten auf untere Backofenebene stellen, bei t 180 gareno.
9. Überprüfe die Bereitschaft mit einem Holzstab. Bleibt es nach dem Stechen trocken, ist der Dosen-Ananas-Cupcake fertig.

Fertige Backwaren mit Puderzucker bestreuen.

Aus Buchweizenmehl

Zutaten:

• 150 g Buchweizenmehl;
• drei Eier;
• Ananas aus der Dose;
• 100g Zucker;
• 12g Backpulver;
• 120 ml Pflanzenöl.

Zubereitung des Kuchens:

1. Ananas in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, auf den Herd stellen, um die Flüssigkeit zu verdampfen, und abkühlen lassen.
2. Backpulver zum Mehl geben, mischen. Dann Buchweizenmehl mit Ananas mischen.
3. Eier mit Kristallzucker schaumig schlagen, Pflanzenöl einfüllen und nochmals schlagen.
4. Die Eier-Butter-Mischung in die Ananas mit dem Mehl geben und mit einem Pfannenwender vermischen.
5. Eine ringförmige Auflaufform vorbereiten: einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig hineingeben und für 30 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben.
6. Drehe die Form um, lege den Cupcake mit Dosenananas auf ein Backblech und h alte ihn in den Ofen, damit er gebräunt wird.

In Formen: Rezept 1

Produkte:

• 100g Kristallzucker;
• Vanillin;
• 125g Marzipan;
• drei Eier;
• 125g Butter;
• drei Teelöffel Backpulver;
• 200 g Mehl;
• salz;
• 12 Ananasringe aus der Dose;
• Puderzucker zum Dekorieren des fertigen Produkts.

Cupcakes in Förmchen im Ofen backen:

1. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Vanille, Zucker und Backpulver zugeben, mischen.
2. In einer anderen Schüssel die Butter schmelzen, das gehackte Marzipan dazugießen, mischen, dann die Eier hier aufschlagen und schlagen.
3. Mehl und Marzipanmasse mischen und in Cupcake- oder Muffinformen geben, Ananasringe darauf legen.
4. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Kochtemperatur - 180 Grad.

Fertige Cupcakes mit Dosenananas, aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen.

In Formen: Rezept 2

Zutaten:

• 125ml Milch;
• 6 Ananaspucks aus der Dose;
• 6 Dosenkirschen;
• 100g Zucker;
• drei Eier;
• 200g Puderzucker;
• 180g Mehl;
• 50g Kokosflocken;
• ein Teelöffel Backpulver;
• zwei Teelöffel Rum.

Cupcakes in Portionen kochen:

1. Rum, Zucker und die Hälfte des Öls in eine Pfanne geben und mischen. Auf schwache Hitze stellen und zwei Minuten kochen lassen.
2. Feuerfeste Formen (sechs Stück à 200 g) mit Öl einfetten und die vorbereitete Mischung hineingießen. Legen Sie Ananaskreise auf den Boden jeder Form, legen Sie Kirschen in die Mitte.
3. Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun braten.
4. Die Späne in eine geeignete Schüssel geben, die zweite Hälfte der Butter, Eier, Puderzucker, Backpulver, Mehl, Milch dazu geben und verrühren.
5. Den Teig in Förmchen füllen und für 25 Minuten in den Ofen stellen. Backen bei 180o.

Fertig-Muffins mit Dosenananas, nach dem Abkühlen aus den Formen lösen, wenden.