Wie kocht man Tintenfisch? Kleine Geheimnisse der köstlichen Küche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zunächst etwas über die Tintenfische selbst. Nur wenige Menschen wissen, dass sie viel mehr Protein enth alten als Schweine- oder Hühnerfleisch. Außerdem sind diese Meeresfrüchte reich an Jod und B-Vitaminen, die unserem Körper so oft fehlen.

Eisen, Selen und Phosphor, die Tintenfische im Überschuss enth alten, helfen bei der Kalziumaufnahme. Infolgedessen trägt die Verwendung dieses Produkts zur Stärkung von Knochen, Zähnen und Nägeln bei. Ein weiterer Pluspunkt aller Meeresfrüchte ist ihr geringer Kaloriengeh alt. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Tintenfische, egal wie viel und wie lange Sie sie kochen, zu zusätzlichen Zentimetern an der Taille führen.

Aber warum spielt es keine Rolle? Es hängt von der Kochzeit dieser Meeresfrüchte ab, ob ein darauf basierendes Gericht schmackhaft ist, oder „Gummi“-Tintenfische werden ein appetitliches Rezept im Keim ersticken. Denken Sie also daran, dass Sie Tintenfische nicht länger als 2-3 Minuten bei schwacher Hitze in einem Topf mit angelehntem Deckel kochen müssen. Wasser sollte so gesammelt werden, dass es sie vollständig bedeckt.

Wenn du zu lange gekocht hastTintenfische (nun, es ist nicht immer möglich, in der Nähe der Pfanne Dienst zu tun), beeilen Sie sich nicht, sich aufzuregen. Diesem Problem kann geholfen werden. Es ist nur so, dass Sie den Tintenfisch jetzt noch mindestens zwanzig Minuten kochen müssen, dann wird sein Fleisch seine Weichheit zurückgeben. In diesem Fall nimmt ihr Volumen zwar erheblich ab, aber sie unterscheiden sich geschmacklich nicht von denen, die nach Bedarf für 2-3 Minuten zubereitet wurden.

Dieses Produkt zu wenig zu garen ist schlimmer als es zu lange zu garen. Tatsache ist, dass es in seiner rohen Form ein Polypeptid enthält, das zu Darmverstimmungen führt. Im Allgemeinen sind alle Meeresfrüchte insofern heimtückisch, als sie, wenn sie nicht richtig gekocht oder gelagert werden, zu schweren Vergiftungen führen können. Daher ist es so wichtig, Tintenfisch richtig zu kochen, damit der normale Zustand des Körpers nicht gestört wird und er schmackhaft zu essen ist.

Dutzende, wenn nicht Hunderte von köstlichen Gerichten können auf der Basis dieses Produkts zubereitet werden. Gekochte Tintenfische sind eine Zubereitung für sie. In unseren Supermärkten wird dieses Produkt in der Regel in gefrorener ungeschälter Form verkauft. Wie lange ungeschälten Tintenfisch kochen? Im Allgemeinen raten Köche davon ab. Es ist besser, sie vor dem Kochen zu reinigen. Aber wenn Sie die Tintenfische aus irgendeinem Grund in ihrer natürlichen Form kochen lassen, nehmen Sie sich die gleiche Zeit, um sie zu kochen - 2-3 Minuten.

Aber im Allgemeinen muss dieses Produkt nach dem Auftauen zuerst gereinigt und erst dann einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Tintenfische in warmem Wasser auftauen. Beachten Sie, im Wasser, und nicht nur so. Gießen Sie niemals kochendes Wasser darüber, damit sie schneller auftauen. Danach werden die Tintenfische sorgfältig gereinigt undinnen und außen, die dünne Haut abziehen.

Und wie lange braucht man, um Tintenfisch in einem Schongarer zu kochen, und ist das möglich? Dürfen. Wählen Sie am besten den „gekoppelten“Modus. Abhängig von den technischen Eigenschaften des Multikochers müssen Tintenfische darin 10 bis 12 Minuten gekocht werden. Sie sind köstlich in der Mikrowelle. Legen Sie die Tintenfische in eine spezielle Schüssel, gießen Sie Zitronensaft und etwas Olivenöl darüber und sch alten Sie den Herd mit einer Leistung von 700 Watt ein. Nimm die köstlichen Tintenfische nach einer Minute im eigenen Saft aus der Mikrowelle.

Guten Appetit!