Italienische Nationalgerichte: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die italienische Küche gilt als eine der besten der Welt. Rezepte für die nationale Küche sind fast allen Bürgern des Landes bekannt. In unserem Bundesland kennt sie nicht jeder. Nationalgerichte in Italien (ein Foto davon wird unten präsentiert) zeichnen sich durch eine Vielzahl von Gewürzen und Zutaten aus. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Meeresfrüchte, Gemüse, Geflügel, mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Käse, Obst, Reis, Beeren und Hülsenfrüchte.

Die italienische Küche, deren Nationalgerichte die Verwendung aller Arten von Gemüse und Gewürzen wie Zucchini, Kopfsalat, Tomaten, Auberginen, Artischocken und anderen beinh alten, ist sehr schmackhaft. Gemüse kann eine eigenständige Mahlzeit sein. Sie werden auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert.

Als nächstes betrachten wir die leckersten und berühmtesten Nationalgerichte Italiens. Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, diese Gerichte selbst zuzubereiten.

Bruschetta

Was sind die italienischen Nationalgerichte? Zum Beispiel,Bruschetta. Dies ist eine großartige Option für einen Nachmittagssnack oder ein Frühstück. Es gibt viele Möglichkeiten, Bruschetta zuzubereiten. Wir werden uns nun einen davon ansehen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• eine Knoblauchzehe;
• ciabatta;
• Gewürze;
• eine große Tomate;
• Olivenöl;
• Balsamico-Essig;
• scharfe Kräuter (ein wenig, nach Geschmack);

Zu Hause eine italienische Vorspeise kochen:

1. Ciabatta halbieren, in einer Bratpfanne ohne Öl trocknen.
2. Knoblauch schälen, auf einer Reibe fein hacken.
3. Kräuter hacken.
4. Trockenbrot mit Knoblauch, Kräutern reiben. Mit etwas Olivenöl auffüllen.
5. Tomate in kleine Würfel schneiden, mit gehacktem Gemüse mischen, mit Olivenöl, Balsamico-Essig übergießen. Dann Gewürze hinzufügen und umrühren.
6. Lege die Tomaten und Kräuter auf das Ciabatta und serviere das Gericht auf dem Tisch.

Neapolitanische Pizza

Welche anderen Nationalgerichte Italiens sind bekannt? Das beliebteste Gericht dieses Landes ist natürlich Pizza. Es gibt eine große Anzahl seiner Arten. Wir erzählen Ihnen jetzt von der echten neapolitanischen Pizza. Dies ist ein duftender Kuchen aus dünnem Teig mit hohen Seiten an den Rändern. Das Gericht ist sehr sättigend, lecker und schnell zubereitet.

Um neapolitanischen Pizzateig zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwanzig Gramm Zucker, frischHefe;
• 250 Gramm Mehl;
• zwei kunst. Löffel Olivenöl;
• eine Prise Salz;
• 130 ml Wasser.

Für die Füllung benötigen Sie:

• dreizehn Blätter Basilikum;
• 175 Gramm Mozzarella;
• ein Teelöffel Oregano;
• 200 Gramm Tomaten im eigenen Saft (ohne Schale, zerdrückt);
• Gewürze.

Der Prozess der Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit zu Hause:

1. Salz, Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.
2. Füge als nächstes Olivenöl und Mehl hinzu. Dann den Teig kneten. Kneten Sie es, bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
3. Als nächstes mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten darunter liegen lassen.
4. Dann den Mozzarella in Würfel schneiden.
5. Tomaten (ohne Saft) mit einem Mixer oder einer Gabel zerkleinern, bis die Konsistenz der Soße erreicht ist. Dann Gewürze hinzufügen und umrühren.
6. Den fertigen Teig auf die Form geben, ausrollen.
7. Dann die Soße hinzugeben, gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Basilikumblätter, Oregano und Mozzarellawürfel zugeben. Dann die Ränder der Pizza formen.
8. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Risotto

Um die italienischen Nationalgerichte weiter zu beschreiben, sprechen wir über Risotto. Dieses Gericht wird mit Reis zubereitet.

Zum Kochen benötigen Sie:

• drei Schalotten;
• fünfzig Gramm Butter, Pecorino Romano;
• einhundert Gramm Garnelen, geschälte Muscheln;
• Wasser oder FischBrühe;
• 100ml Weißwein;
• 200 Gramm Aborio-Reis;
• 200 Gramm Meerescocktail.

Für die Marinade brauchst du:

• drei kunst. Löffel Olivenöl;
• Pfeffer;
• Bündel frischer Thymian;
• salz;
• Esslöffel Zitronensaft;
• Weißwein.

Kochvorgang:

1. Suche und wasche Meeresfrüchte. In Behälter gießen.
2. Füge dort als nächstes die Zutaten für die Marinade hinzu. Aufsehen. 10 Minuten warten.
3. Meeresfrüchte fünf Minuten lang anbraten
4. Muscheln von der Schale säubern, separat marinieren. Auf jeder Seite eine Minute braten.
5. Machen Sie dasselbe mit Riesengarnelen.
6. Als nächstes die Schalotten (fein gehackt) in Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden anbraten.
7. Reis hinzugeben, kurz anbraten.
8. Gieß den Wein hinein. Sobald es verdunstet ist, notieren Sie zehn Minuten. Zu dieser Zeit wird das Risotto zubereitet. Fügen Sie nach Bedarf Brühe hinzu.
9. Als nächstes die Meeresfrüchte in das Risotto geben. Noch sieben Minuten kochen.
10. Danach Käse, Butter hinzufügen. Gut mischen. Servieren Sie das Gericht, garniert mit Meeresfrüchten und Kräutern.

Focaccia

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Es wird aus dem gleichen Teig wie Pizza hergestellt. Legen Sie die Füllung nicht nur auf die Kuchen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• trockener Rosmarinzweig;
• 250 Gramm Mehl;
• Teelöffel Trockenhefe;
• 130ml Wasser;
• 1 TL Trockenhefe, Zucker;
• etwas grobes Meersalz;
• 100 Gramm Kartoffeln;
• drei kunst. Löffel Olivenöl.

Kochvorgang

1. Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Als nächstes umrühren. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab. Lass es fünfzehn Minuten lang so.
2. Dann die Kartoffeln weich kochen, abkühlen lassen.
3. Dann in kleine Würfel schneiden.
4. Als nächstes Mehl und Kartoffeln mischen. Rühren.
5. Wasser mit Hefe, Öl zugeben. Den Teig kneten.
6. Rosmarin hacken. Als nächstes fügen Sie seinen Teig hinzu. Weiter kneten.
7. Danach den Teig mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen lassen.



8. Den aufgegangenen Teig auf ein Backblech geben, mit einer Serviette abdecken. 20 Minuten stehen lassen.
9. Dann mit Salz bestreuen.
10. Zwanzig Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen stellen.
11. Brot herausnehmen, mit einem Handtuch abdecken, etwas ruhen lassen.

Tiramisu

Wir haben die Nationalgerichte Italiens betrachtet, jetzt möchten wir über die süßen Leckereien des Landes sprechen. Tiramisu ist ein traditionelles Dessert. Seine Basis besteht aus Mascarpone-Käse.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 Gramm Savoiardi-Kekse;
• zehn Eier;
• 200 Gramm Zucker;
• 500 ml Sahne (35% Fett);
• 200ml Espressokaffee;
• 25 Gramm dunkle Schokolade;
• 500 Gramm Mascarpone;
• 30 ml Cognac;
• Kakaopulver – (optional)

Kochen eines köstlichen italienischen Desserts

1. Trenne zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Wir werden die erste Komponente beim Kochen nicht verwenden.
2. Eigelb mit Zucker schlagen, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mascarpone hinzufügen, vorsichtig umrühren.
3. Schlagsahne separat.
4. Nachdem sie vorsichtig in die Creme eingeführt wurden.
5. Geben Sie dann einen Esslöffel Cognac und Zucker in Ihren Kaffee.
6. Dann zuerst die Sahne in das Glas geben, dann die in Kaffee getunkten Kekse.



7. Wiederhole die Schichten nachher. Der letzte sollte cremig sein.
8. Dessert mit Kakao bestreuen, mit Schokoraspeln garnieren.
9. Sieben Stunden oder länger im Kühlschrank lagern

Panna Cotta

Panna Cotta ist das delikateste Dessert aus Gelatine und Sahne. Der Name des Kuchens bedeutet wörtlich „gekochte Sahne“.

Für dieses Dessert benötigen Sie:

Glas Milch, Sahne;

Zitrone;

eine halbe Tasse Zucker;

1 Teelöffel Vanillezucker;

8 Gramm Gelatine;

250 Gramm frisch gefrorene Erdbeeren;

Schokokugeln (werden zur Dekoration benötigt).

Nachtisch zubereiten:

1. Gelatine zuerst in k altem Wasser einweichen.
2. Wenn es aufquillt, lege es in ein Wasserbad, um es aufzulockern.
3. Sahne mit Zucker verrühren (mit zweiGläser), Zitronenschale, Vanillezucker. Erhitze die brennende Masse auf achtzig Grad.
4. Als nächstes Gelatine in die Mischung geben, mischen.
5. Nach dem Gießen der Masse in Formen drei Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen.
6. Für die Sauce Erdbeeren auftauen, mit Zucker (nach Geschmack) mit einem Mixer mahlen.
7. Pulver mit ein paar Löffeln Zucker herstellen.
8. Entfernen Sie das Dessert aus den Formen, indem Sie die Behälter auf einem Teller drehen.
9. Soße darüber gießen, mit Schokokugeln garnieren, mit Pulver bestreuen.

Schlussfolgerung

Jetzt kennen Sie die Nationalgerichte Italiens, eine Liste davon finden Sie in unserem Artikel. Wir hoffen, dass Sie sie zu Hause machen können.