2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Lachs in Folie ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Es kann nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen serviert werden. Die Hauptsache ist, den Fisch richtig auszuwählen und zu kochen. Lassen Sie uns näher darauf eingehen.
Tipps zum Kauf eines Halbzeugs:
- Gefrorener Lachs oder Steaks müssen versiegelt und geruchsfrei sein. Wenn das Halbfabrikat aufgetaut ist, sollte es auf keinen Fall in den Kühlschrank zurückgeschickt werden, sondern es wird empfohlen, es schnell zu kochen.
- Achten Sie beim Kauf von gekühltem Lachs auf eine feste Textur, ein frisches Aussehen und keinen unangenehmen Geruch.
- Vor dem Garen des Filets empfiehlt es sich, es auf Knochen zu untersuchen. Streichen Sie dazu sanft mit den Fingerspitzen über die Oberfläche. Wenn Sie kleine Stiche spüren, müssen Sie die Knochen mit einer Pinzette herausziehen.
- Wenn möglich, ist es wünschenswert, die Haut zu schonen. In diesem Fall wird der Fisch saftiger, zarter und nahrhafter. Bei Bedarf kann die Haut nach dem Kochen des Lachses entfernt werden. Die Vorteile eines solchen Gerichts sind maximal.
Schneller Lachs in Folie zum Abendessen
Koch dieses Gerichtvielleicht vierzig Minuten. Dazu das Lachsfilet (500 g) in Portionen (je 100 g) schneiden, mit Salz einreiben, kurz einweichen lassen. Zwei große Karotten in Scheiben und Tomaten in Scheiben schneiden. Braten Sie Gemüse in Olivenöl mit drei Esslöffeln Ihres Lieblingsketchups und Salz an. Als nächstes den Fisch in Folie legen, die geschmorten Karotten und Tomaten darauf verteilen und in eine Tüte wickeln. Ofen vorheizen. Lachs in Folie sollte eine halbe Stunde lang gebacken werden. Mit gekochtem Reis oder Kartoffeln servieren.
Lachs in Folie mit Gemüse
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: Lachsfilet (100 Gramm), eine halbe Paprikaschote, zehn Schoten frische Erbsen. Fetten Sie die Folie mit Butter und den Fisch mit etwas Salz und Pfeffer ein. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Legen Sie den Fisch auf die Folie, bedecken Sie ihn mit Gemüse und Salz nach Geschmack. Wickeln Sie es dann in Form eines Umschlags ein, machen Sie einige Einstiche, damit Dampf austritt, und legen Sie es dann in einen vorgeheizten Ofen. Es wird empfohlen, das Gericht innerhalb einer halben Stunde zu kochen. Öffnen Sie die Folie fünf Minuten vor Garende. Dies ist notwendig, damit der Fisch etwas bräunt. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Wie koche ich? Lachs in Folie mit Fruchtsalsa
Kinder werden dieses Gericht lieben. Zuerst wird empfohlen, Fruchtsalsa zuzubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel einhundert Gramm Ananaswürfel, Paprika (gelb und rot), gehackte kleine Zwiebeln unddrei Knoblauchzehen. Mit Ananassaft (100 g) abschmecken und drei große Löffel Tomatenketchup hinzufügen. Die Fruchtsalsa bis zum Servieren kühl stellen.
Das Lachsfilet in hundert Gramm Stücke schneiden. Jeweils salzen und pfeffern. Legen Sie sie auf Folie, arrangieren Sie Zitronenscheiben darauf und wickeln Sie sie in Form eines Umschlags ein. Im vorgeheizten Backofen zwanzig Minuten backen. Mit Salsa servieren.
Guten Appetit!
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