Eierpfannkuchen. Rezepturen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Eierpfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet. Sie benötigen ein Minimum an Zutaten und das Ergebnis ist ein köstliches und herzhaftes Frühstück. Um sie nach dem einfachsten Rezept herzustellen, wird weder Milch noch Mehl benötigt.

Einfache Eierpfannkuchen

Nach diesem Rezept werden sie nicht schwer zu kochen sein. Das Eigelb verleiht den Pfannkuchen eine köstliche sonnige Farbe.

Pfannkuchen können gefüllt, zu Sandwiches, Salaten und mehr verarbeitet werden.

Erforderliche Komponenten:

- fünf Eier;

- drei Teelöffel Stärke;

- abgekochtes Wasser - Esslöffel;

- Pflanzenöl zum Braten;

- Gewürze nach Wunsch (Salz, Pfeffer etc.).

Schritt für Schritt kochen

In einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen gründlich verquirlen. Dann fügen Sie Salz und Pfeffer, Wasser und Stärke hinzu und schlagen Sie erneut. Der Eierteig ist fertig. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl darauf gießen und mit einer Schöpfkelle etwas Teig hineingießen. In diesem Fall müssen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen drehen, damit die Flüssigkeit gleichmäßig liegt. Auf beiden Seiten backen. Es dauert ungefähr eine Minute auf jeder Seite, um ein goldenes Licht zu erh alten. So werden alle Eierpfannkuchen gebacken. Fotos helfen Ihnen, das Erscheinungsbild des Produkts zu visualisieren.

Pfannkuchen servierenEier sollten mit Ihrer Lieblingssoße wie Sauerrahm warm sein oder die Füllung darin einwickeln.

Mit Huhn und Pilzen

Eierpfannkuchen mit Huhn und Pilzen sind köstlich und zart und vor allem herzhaft. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Zucker, Salz - jeweils 0,5 TL;
• Milch - Glas;
• Eier - 4 Stück;
• Mehl - 1 EL. l;
• Pilze - 200 Gramm;
• Hähnchenbrustfilet - 300 Gramm;
• Sauerrahm - 80 Gramm;
• Zwiebelkopf;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Käse - 100 Gramm.

Kochen beginnt mit Pfannkuchen. Der Teig wird wie ein Omelett zubereitet, die benötigten Zutaten werden zusammengeschlagen und aus der resultierenden Mischung werden vier Eierpfannkuchen gebacken.

Pilze, Zwiebel fein hacken. Den Käse reiben. Braten Sie eine kleine Zwiebel an und fügen Sie Pilze hinzu. Abkühlen. Das Filet in kleine Würfel schneiden und mit der Füllung mischen, Käse, Gemüse nach Belieben, Pfeffer, Salz und Mischung hinzufügen.

Die Füllung wird auf den Rand jedes Pfannkuchens gelegt und sie werden ordentlich eingewickelt. Eierpfannkuchen werden in gefetteter Form ausgelegt. Mit Sauerrahm (Mayonnaise) garnieren, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Eierpfannkuchen mit Schinken

Pfannkuchen mit Eiern sind köstlich, aber mit der Füllung wird der Geschmack nur noch besser. Sie können verschiedene Zutaten als Füllung wählen, aber dieses Rezept verwendet Schinken.

Erforderliche Komponenten:

- Schinken - 150 Gramm;

- dreiHühnereier;

- Mayonnaise - 6 Esslöffel;

- Grüns;

- Hartkäse;

- Knoblauchzehe.

Eier mit drei Esslöffeln Mayonnaise und fein gehacktem Gemüse verquirlen. Aus dem entstandenen Teig werden Pfannkuchen gebacken.

Für die Füllung den Schinken fein hacken, mit dem auf einer groben Reibe geriebenen Käse, drei Esslöffeln Mayonnaise und Knoblauch mischen. Die Füllung wird auf den fertigen Pfannkuchen gelegt und aufgerollt, der in drei Teile geteilt werden muss. Dies sollte bei jedem Pfannkuchen gemacht werden.

Eierpfannkuchen mit Milch

Dieses Rezept verwendet Butter und macht Pfannkuchen zarter.

Erforderlich:

- Eier - fünf Stück;

- Zucker - 2 EL. l;

- 5 gehäufte Esslöffel Mehl;

- 500 Milliliter Milch;

- Butter.

Eier sollten gut mit Zucker geschlagen werden, Mehl hinzufügen und erneut schlagen. Der Teig sollte ohne Klumpen herauskommen. Milch hinzufügen und gründlich mischen.

Pfannkuchen werden in einer heißen Pfanne gebraten. Auf die andere Seite wenden, ein kleines Stück Butter hineinlegen. In der Pfanne den Pfannkuchen halbieren und ein weiteres Stück hinzufügen. Das fertige Gericht ist für sich genommen köstlich, aber Sie können es mit saurer Sahne, Marmelade usw. servieren.

Pfannkuchen mit Eiern ähneln im Geschmack Rührei, sind aber zarter. Sie können je nach persönlicher Vorliebe dick oder dünn sein.