Wie frittiert man Steinpilze? Kochgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bevor wir direkt auf die Frage eingehen, wie Butterfische gebraten werden, wollen wir herausfinden, um welche Art von Pilzen es sich handelt und ob sie zuerst gekocht werden müssen. Daher bevorzugen viele Hausfrauen dies.

Pilzvergiftung ist leider ein sehr häufiges Phänomen. Wenn Sie sich aber nicht sicher sind, ob Öl im Körbchen ist, dann holen Sie sich ein solches Geschenk des Waldes besser gar nicht erst nach Hause.

Es gibt Fälle, in denen vor dem Braten gekocht werden muss. Wenn die Pilze in einem Waldgürtel in der Nähe einer lauten Straße gewachsen sind, müssen sie mehrere Minuten lang und mehr als einmal kochendem Wasser ausgesetzt werden. Tatsache ist, dass Pilze alle dort vorhandenen Substanzen aus der umgebenden Atmosphäre aufnehmen und auch die Abgase von Autos gut „fressen“. Aber es ist natürlich besser, Pilze an ökologisch sauberen Orten zu sammeln, um sie keiner zusätzlichen Wärmebehandlung auszusetzen.

Schmetterlinge müssen vor dem Frittieren gereinigt werden. Dieser Vorgang ist für viele Pilzsammler so unangenehm, dass sie sie am liebsten gar nicht erst sammeln. Aber vergebens, denn gebratener Butterfisch ist ein wahnsinnig leckeres Gericht, und einige kleine Geheimnisse machen die Reinigung so einfach wie möglich.

Erstens, waschen Sie diese Pilze niemals, bevor Sie den Schleim entfernen. Sie werden Ihre Arbeit erheblich erschweren. Am einfachsten ist es, die Folie direkt nach dem Schneiden des Pilzes vom Öldeckel zu entfernen. Aber das verlangsamt den Inkassoprozess. Daher reinigen viele Pilzsammler sie nach der Rückkehr nach Hause. Zweitens hilft Tafelsalz, das Öl zu reinigen. Mahlen Sie ungewaschene und ungeschälte Pilze damit, und die Sache geht aktiver voran.

Beim Braten von Steinpilzen sollte beachtet werden, dass die meisten Hausfrauen nur die Kappen dieser Pilze auf diese Weise kochen, die Beine werden verwendet, um alle Arten von Saucen, Suppen und anderen köstlichen Gerichten zuzubereiten. So werden geschälte Kappen (klein - ganz und groß - geschnitten) in eine heiße Pfanne gegossen. Achtung - es sollte heiß, aber trocken sein, dh ohne Öl. Nachdem Sie das Öl in einer tiefen Pfanne fünfzehn bis zwanzig Minuten lang gebraten haben, können Sie Pflanzenöl oder Schweinefett hinzufügen. Letzteres verleiht ihnen eine gewisse Schärfe und einen angenehmen Nachgeschmack.

Wie lange Steinpilze frittieren, nachdem Öl hinzugefügt wurde? Es hängt alles davon ab, welches Gericht Sie kochen möchten. Wenn es nur gebratene Pilze sind, reichen zehn Minuten, damit sie goldbraun werden. Zusammen mit der Zugabe von Öl müssen Sie in diesem Fall fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wenn Ihr Ziel darin besteht, mit Kartoffeln in Öl gebraten zu werden, wird mehr Zeit benötigt. Für dieses Gericht gibt es kein klassisches Rezept. Jede Gastgeberin bereitet es auf ihre eigene Weise zu. Jemand mag es, Kartoffeln und Pilze separat zu braten und sie zusammen zu servieren. Jemandam liebsten nach dem Braten der Butternüsse in einer tiefen Pfanne in dünne Streifen geschnittene Kartoffeln dazu geben.

Diese mit Sauerrahm gekochten Pilze sind besonders lecker. Wie brät man in diesem Fall Butter? Genauso wie ohne. Saure Sahne wird hinzugefügt, wenn die Pilze zusammen mit den Zwiebeln fertig sind. Gebratene Steinpilze schmachten fünf bis zehn Minuten in einer Pfanne in saurer Sahne. Gleichzeitig müssen sie gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.

Guten Appetit!