Aus Apfelbeere gießen - Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zuerst ein wenig über die Beere selbst. Aronia ist der zweite Name der Apfelbeere. Bei uns wächst sie überall. Es ist sehr unprätentiös gegenüber Temperaturbedingungen, erfordert keine besondere Pflege und lebt oft nicht nur in einem Gemüsegarten oder Garten, sondern einfach in einer Stadt oder einem Wald. Die reiche Farbe und der Geschmack dieser Beere machten sie nicht nur in der Küche beliebt. Viele respektieren sie für die wohltuenden Eigenschaften, die sie auf den menschlichen Körper hat.

Es wird angenommen, dass Aronia-Likör die gleiche Wirkung wie eine frische Beere hat. Nur hier ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, sondern dieses Getränk als Prophylaxe gegen viele Krankheiten und nicht als Alkohol wahrzunehmen. Übrigens hat Aronia-Likör einen hohen Geh alt, daher müssen Sie ihn in kleinen Mengen verwenden. Manche fügen es in einem Esslöffel Tee hinzu, andere verdünnen gerne etwa die gleiche Menge Getränk in Kompott oder Saft. Und Sie können zwanzig bis dreißig Gramm für den Appetit vor den Mahlzeiten trinken. In solchen Dosen wird Aronia-Likör nur davon profitieren.

In seiner klassischen Form wird dieses Getränk auf der Basis von Beeren, Wodka und Zucker zubereitet. Mit nur diesen Zutaten können Sie einen köstlichen und gesunden Likör zubereiten. Für ein Kilogramm Beeren müssen Sie ein Pfund Zucker nehmen. Wodka braucht einen Liter. In einem Glas müssen Sie die Beere mit Zucker mahlen. Nachdem Sie das Geschirr mit Gaze bedeckt haben, lassen Sie es zwei Tage an einem dunklen Ort. Dann müssen Sie dieser Mischung Wodka hinzufügen.

Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und lassen Sie es weitere zwei Monate an derselben Stelle stehen. Nach dieser Zeit ist der Apfelbeerlikör gebrauchsfertig. Es bleibt nur noch abzuseihen und abzufüllen.

Sie können dem Rezept für Aronia-Likör Gewürze wie Nelken hinzufügen, wodurch Sie ein wenig mit dem Geschmack „spielen“können. 3-4 Knospen sollten sofort beim Mischen in eine Mischung aus Zucker und Beeren gegeben werden. Die Nelken verleihen dem Getränk einen herzhaften Geschmack.

Ein sehr beliebtes Rezept für Aschebeerlikör, der statt Zucker Honig enthält. In diesem Fall fällt es weniger süß aus, ist aber gleichzeitig genauso lecker und berauschend. Für 2,5 Tassen Beeren müssen Sie drei Esslöffel Honig einnehmen. Außerdem benötigen Sie einen Liter Wodka und eine Prise Eichenrinde. Honig mit Beeren mischen. Wenn es gezuckert ist, schmelzen Sie es in einem Wasserbad. Fügen Sie gewaschene Eichenrinde hinzu und gießen Sie Wodka ein. Nachdem wir den Deckel geschlossen haben, schicken wir den zukünftigen Likör vier bis fünf Monate lang an einen dunklen Ort. Danndas Getränk abseihen, abfüllen und den reichen Geschmack genießen.

Wenn wir dem Rezept für Apfelbeerlikör Kirschblätter hinzufügen, erh alten wir ein noch interessanteres Getränk. Um es zuzubereiten, müssen Sie drei Kilogramm Beeren nehmen und sie mit Kirschblättern verschieben und kochendes Wasser gießen. In dieser Form sollte die Eberesche einen Tag lang infundiert werden, danach muss sie gefiltert werden. Fügen Sie dem entstandenen Sirup ein Kilogramm Zucker und 2 Esslöffel Zitronensäure hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang in einem Topf. Nach dem Abkühlen auf einen kühlen Zustand muss die Flüssigkeit mit Wodka verdünnt und in Flaschen abgefüllt werden. Die Alkoholmenge hängt davon ab, wie stark der Likör sein soll.