Leckere und gesunde Buchweizensuppe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Buchweizensuppe zuzubereiten. In unserem Artikel werden wir sie betrachten. Einige der Gerichte, deren Zubereitungsschritte beschrieben werden, werden Vegetarier ansprechen. Und andere werden wahre Fleischesser ansprechen.

Rezept eins. Pilzsuppe

Diese Option wird diejenigen ansprechen, die es vorziehen, keine tierischen Produkte zu konsumieren. Buchweizensuppe basiert auf Getreide und Pilzen. Gemüse ergänzt dieses Gericht.

Für eine Buchweizensuppe brauchst du:

• 280 Gramm frische Champignons (Sie können aber auch getrocknete verwenden);
• 3 große Kartoffeln;
• 2 mittelgroße Zwiebeln und die gleiche Anzahl Karotten;
• 6 Kunst. Löffel Sonnenblumenöl;
• Lorbeerblätter (2 Stück);
• 2 EL. Löffel Buchweizen;
• 3 Liter Wasser;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz.

Ein Gericht zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Pilze gründlich waschen. Dann in Würfel schneiden.
2. Braten Sie die Pilze in Öl an, bis die Flüssigkeit vollständig aus ihnen verdunstet ist. Gleichzeitig sollte die Kruste der Champignons golden werden.
3. Kartoffeln waschen. Danach natürlich reinigen. Als nächstes in kleine Stücke schneiden.
4. Möhren gründlich waschen, schälen. Reiben Sie es auf einer Reibe. Dann die Zwiebel schälen, fein hacken.
5. Stelle gleichzeitig einen großen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringe es zum Kochen. Dann die Kartoffeln hineingeben. Salzen Sie das Gericht nach Belieben. Bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen.
6. Dann Zwiebeln und Möhren in einer vorgeheizten Pfanne zehn Minuten anbraten. Vergessen Sie dabei nicht einzugreifen.



7. Als nächstes gib die Bratpfanne mit den Kartoffeln in die Pfanne. Werfen Sie Müsli und Pilze dorthin. Dann gründlich mischen.
8. Den gleichen Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und weitere dreizehn Minuten köcheln lassen. Das Gericht kann entweder einfach mit Kräutern oder mit Sauerrahm serviert werden.

Rezept zwei. Brühesuppe

Wir bieten eine andere Version des Gerichts an. Ein solches Gericht wird auf der Brühe zubereitet. Es fällt herzhaft und duftend aus. Suppe ist perfekt für das Mittagessen. Kochen Sie dieses Gericht also unbedingt für Ihre Familie.

Um eine Suppe zu machen, brauchst du:

• 1 große Karotte;
• 5 EL. Löffel Buchweizen;
• eine Zwiebel;
• 1 Babykartoffel;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 2 Liter Fleischbrühe.

Rezept für Buchweizensuppe

1. Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneidenWürfel.
2. Brühe vorkochen.
3. Stelle es dann auf den Herd, um es erneut zu kochen. Dann schick die Kartoffeln dorthin, lass sie kochen.
4. Spüle das Müsli in mehreren Wassern. Danach reinen Buchweizen in die Brühe geben. Etwas aufkochen lassen.
5. Möhren waschen und schälen. Auch die Zwiebel putzen. Dann das Gemüse schneiden.
6. Nimm eine Bratpfanne, gieße Pflanzenöl hinein. Karotten und Zwiebeln darauf anbraten, bis sie weich sind. Lass das Gemüse nicht anbrennen, sonst wird die Suppe bitter.
7. Wenn etwa fünfzehn oder zwanzig Minuten vergangen sind, seit die Brühe gekocht hat, fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu. Alles zusammen fertig garen. Vergessen Sie natürlich nicht, das Gericht zu pfeffern und zu salzen. Nachdem es gekocht ist, gießen Sie es in Schalen. Zum Tisch servieren. Guten Appetit.

Drittes Rezept. Buchweizen-Hühnersuppe

Wir essen fast jeden Tag Suppe. Sie können diese Gerichte auf verschiedene Arten zubereiten. Wenn Sie etwas Leckeres, aber gleichzeitig Einfaches kochen möchten, dann achten Sie auf dieses Gericht. Buchweizensuppe mit Huhn ist ein gesundes Gericht für Kinder. Das verwendete Getreide ist leicht verdaulich und dennoch nahrhaft.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Kartoffeln (groß);
• große Zwiebel;
• Dill (nach Geschmack);
• 300 Gramm Huhn;
• 1 große Karotte;
• Lorbeerblatt (ein paar Dinge);
• 200 Gramm Buchweizen;
• Salz (nach Geschmack);
• gemahlener Pfeffer (nach Geschmack);
• 2-4 EL. Löffel Pflanzenöl.

Ein Gericht mit Buchweizen kochen

1. Fülle zuerst den Topf mit Wasser. Legen Sie das Huhn hinein. Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Sobald das Wasser kocht, bildet sich Schaum, sofort entfernen. Dann weiter garen lassen.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
3. Karotten sollten unter fließendem Wasser gewaschen werden. Dann schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
4. Als nächstes nimm eine Bratpfanne und fette sie mit Pflanzenöl ein. Zwiebeln darauf anbraten. Dann fügen Sie dort Karotten hinzu.
5. Nun eine Kartoffel nehmen, waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
6. Wasche den Buchweizen gründlich ab. Anschließend die Grütze in einer Pfanne ohne Öl fünf Minuten anbraten.
7. Hähnchen aus der Brühe nehmen, alle Knochen entfernen. Schicken Sie es dann zurück in den Topf. Dann die Brühe pfeffern, salzen.
8. Gebratene Karotten und Zwiebeln in den Topf geben.
9. Buchweizen und Kartoffeln dorthin schicken. Kochen Sie das Gericht weitere zehn Minuten. Dann mit einem Deckel abdecken und auf dem ausgesch alteten Herd etwa fünfzehn Minuten ziehen lassen. Heiß serviert mit Kräutern.

Schlussfolgerung

Jetzt weißt du, wie man Suppe mit Buchweizen kocht. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten. Wir haben uns einige angeschaut. Wählen Sie das für Sie am besten geeignete aus und kochen Sie Essen für Ihre Lieben. Viel Glück beim Kochen einer gesunden Mahlzeit!