2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenmagen werden oft "Nabel" genannt - hauptsächlich wegen der bizarren Form, die sie gekocht haben. Einige Hausfrauen haben Angst vor einem bestimmten Geruch, deshalb verwenden sie diese Innereien nicht. In der Tat, wenn Sie wissen, wie man Hühnerventrikel kocht, können Sie eine duftende und befriedigende zweite oder reichh altige dicke Brühe zubereiten.
Diese Innereien werden in Salaten, zweiten oder ersten Gängen verwendet. Sie können zum Beispiel das folgende Rezept verwenden. Um Hähnchenmägen in Mayonnaisesauce zu kochen, benötigen Sie ein halbes Kilogramm Innereien, Zwiebeln, Karotten, ein halbes Glas Milch und Gewürze. Gemüse wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. Die Mägen werden halbiert. In einer heißen Pfanne werden Fleischstücke mit Zwiebeln und Karotten gebraten. Nach ein paar Minuten wird Milch gegossen, ein paar Esslöffel Mayonnaise werden hineingegeben. Das Gericht wird gesalzen, gepfeffert und mit einem Deckel abgedeckt. Auf einem kleinen Feuer werden die Innereien etwa eine Stunde lang gedünstet, bis sie gar sind.
Diejenigen, die daran interessiert sind, wie man Hühnerventrikel kocht, können das folgende Rezept als nützlich erweisen. Die Innereien werden vorbereitet: unter Wasser gewaschen, bei Bedarf gereinigt. Die behandelten Mägen werden eine halbe Stunde in k altem Wasser eingeweicht. Dies ist notwendig, damit sie schneller garen und einen feineren Geschmack haben.
Mittelgroße Zwiebel geschält, in halbe Ringe geschnitten. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Vor der Zubereitung der Hühnermägen muss das Wasser, in dem sie sich befanden, ausgegossen und die Innereien mit kochendem Wasser übergossen werden. Als nächstes wird das Gericht auf mittlere Hitze gestellt und gedünstet, bis es weich ist. Dies kann 30-40 Minuten dauern. Kurz vor Ende der Garzeit müssen die Mägen gesalzen und etwas gepfeffert werden. Danach werden die "Nabeln" herausgenommen und gekühlt.
Zwiebeln werden in etwas Butter sautiert. Wenn es transparent wird, werden Karotten hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze wird Gemüse einige Minuten lang gebraten. Dann wird ein Löffel Mehl hinzugefügt und die Brühe, in der die Mägen zubereitet wurden, vorsichtig gegossen. Die Flüssigkeit muss ständig gerührt werden, damit sich keine Klumpen bilden.
Die abgekühlten Innereien werden in Streifen geschnitten und in einer Pfanne ausgelegt. Auch hier werden 1-2 Esslöffel Sauerrahm hinzugefügt. Alle Zutaten werden 10 Minuten gedünstet. Dieses einfache Rezept, das beschreibt, wie man Hähnchenmägen zubereitet, beweist einmal mehr, dass man mit minimalem Aufwand einen schicken zweiten Gang zubereiten kann. Als Beilage empfiehlt sich Krümelreis und Salzkartoffeln.
Es gibt Rezepte, die dir zeigen, wie man Hähnchenbrust als ersten Gang zubereitet. So gibt es zum Beispiel Bereiche, in denen unbedingt am zweiten Hochzeitstag hausgemachte Nudeln mit diesen Innereien zubereitet werden. Dazu werden Nabel mit einer ganzen Zwiebel und Karotten etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze gekocht. Danach muss die Brühe filtriert werden. Die Flüssigkeit wird erneut zum Kochen gebracht, dünn geschnittene Nudeln werden hineingelegt. Das Gericht wird gesalzen, leicht gepfeffert und 2-3 Minuten in Brand gelassen. Am Ende des Garvorgangs werden fein gehackte Grüns hinzugefügt. Die Suppe wird eine halbe Stunde lang gezogen, danach wird sie serviert.
Empfohlen:
Hähnchenbrust paniert: einige verlockende Rezepte
Geflügelfilet ist ein diätetisches und erschwingliches Fleisch. Viele sehen es jedoch mit Missbilligung. Erstens stellt sich die Brust meist als eher trocken heraus. Zweitens hat es keinen starken Geschmack. Die Leute bevorzugen also schädlichere, aber saftigere Beine. Und das nur, weil sie nicht wissen, wie zart panierte Hähnchenbrust sein kann! Versuchen Sie, Ihr Misstrauen mit Vorurteilen zu überwinden und kochen Sie ein Gericht nach einem unserer Rezepte
Wie man Rüben kocht: interessante Rezepte, Funktionen und Bewertungen. Wie man roten Borschtsch mit Rüben kocht
Es wurde viel über die Vorteile von Rüben gesprochen, und die Menschen haben dies schon lange zur Kenntnis genommen. Das Gemüse ist unter anderem sehr schmackhaft und verleiht den Gerichten eine satte und leuchtende Farbe, was auch wichtig ist: Es ist bekannt, dass die Ästhetik des Essens den Appetit und damit den Geschmack erheblich steigert
Wie kocht man leckere Fischsuppe? Einige Hinweise
Man kann sagen, dass die Suppe die einfachste Suppe ist. Seine Zubereitung erfordert nicht viele Zutaten und die Technologie ist nicht kompliziert. Aber wahre Liebhaber dieses Gerichts werden dieser Aussage nicht zustimmen. Sie wissen genau, wie man köstliche Fischsuppe kocht. Wir werden einige Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts enthüllen, damit jeder seinen wahren Geschmack genießen kann
Wie kocht man Kohlrabi? Kohlrabi-Kohl: wie man kocht, Rezepte
Vor nicht allzu langer Zeit erschien ein Gemüse, das wie eine Rübe aussieht, in den Regalen unserer Geschäfte bzw. Verbrauchermärkte ausländischer Einzelhandelsketten. Das ist Kohlrabi. Wie kocht man so einen Exoten? Dies wird das Thema unseres Artikels sein
Wie man Khinkali kocht, wie viel man kocht, was man dazu serviert
Eines der im Laden gekauften Halbfabrikate, aus denen man schnell ein ziemlich leckeres Mittag- oder Abendessen zubereiten kann, ist Khinkali. Wie viel sie in Wasser kochen und ob es möglich ist, sie zu dämpfen - das sind die Hauptfragen, die diejenigen interessieren, die sie tiefgekühlt kaufen oder zu Hause selbst machen. Im Gegensatz zu Vareniki und Knödeln dauert das Garen von Khinkali ziemlich lange (bis zu 20 Minuten, abhängig von ihrer Größe und der Dicke des Teigs). Aber sie erweisen sich auch als sättigender, nahrhafter und duftender
