2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Und wir haben ein leckeres Dessert für dich vorbereitet. Zitronenkuchen hat eine würzige Säure, angenehme Frische. Zitrusfrüchte haben ein wunderbares Aroma und verleihen Ihrem Gericht eine besondere Note. Interessanterweise werden damit nicht nur Kuchen und Tee zubereitet, Zitrone, Schale und sogar Zitronenbaumblätter werden oft für Marinaden, Fleisch und Fisch verwendet. Apropos Gebäck mit Kruste oder Marmelade, es ist erwähnenswert, dass dies ein ausgezeichnetes Zitrusdessert ist, mäßig sauer und sehr aromatisch.
Lemon Curd
Lassen Sie uns unser Schritt-für-Schritt-Rezept für Zitronenkuchen mit einem Foto kennenlernen. Dank seines frischen, fröhlichen Aromas und seiner besonderen Säure wird es Jung und Alt begeistern.
Das Zitronenkuchenrezept beginnt mit Sahne, wir verwenden Quark. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, aber die einfachste ist hier.
Zum KochenLemon Curd benötigt:
- Butter - 200g
- Zucker - 250g
- Ei - 4 Stück
- Zitronen - 5 Stück
Die Schale von zwei oder drei Zitronen abreiben, beiseite stellen und den Saft auspressen. Sie benötigen etwa 250 Gramm Saft, also etwa 5 Zitrusfrüchte.
Stellen Sie den Schmortopf auf ein kleines Feuer, legen Sie die Schale und den Zucker sowie die Eier hinein. Butter in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Während sich das Öl auflöst, rühre den zukünftigen Kurden langsam mit einem Schneebesen um. Es sollte anfangen zu verdicken. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspatel überprüfen: Tauchen Sie den Spatel in den Quark, entfernen Sie ihn und schieben Sie ihn mit dem Finger. Der Weg muss gerade bleiben. Es erscheinen auch große platzende Blasen. Dies zeigt auch die Bereitschaft der Creme an.
Von der Hitze nehmen und über ein feines Sieb passieren. Auf diese Weise werden wir die Schale und das geronnene Protein los. Das Ergebnis ist eine glatte, angenehme Zitronensauce.
Mit Frischh altefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Korzh
Die Basis in diesem Kuchen ist einfach, Keks, aber mit ein wenig Raffinesse. Wir werden es säuerlich, porös und weich bekommen.
In einer separaten Schüssel Mehl (350 g) mit Backpulver (2 TL) mischen. Separat in einer anderen Schüssel zimmerwarme Butter (220 g) und Zucker (300 g) verquirlen. Der Zucker ist eigentlich nicht viel für den Lemon Curd Cake. Wenn Sie das Zitronenkuchen-Rezept jedoch nicht mit Kurd als Sahne probieren möchten, dann reichen 200 g. Schlagen Sie die Masse mit minimaler Geschwindigkeit, bis sie homogen und weiß wird.
Füge vier Eier nacheinander ein. Sie schlugen und schlugen, sie fuhren weiter. So erh alten Sie eine blass zarte Masse. Fügen Sie die Schale einer Zitrone hinzu.
Für die Zartheit des Kekses bestehen wir auf der Zugabe von neutralem Joghurt, Vollfettkefir oder Sauerrahm, ca. 150 g.
Mehl nach und nach in die Masse geben, sieben und wie Eier langsam schlagen. Und auch langsam ein halbes Glas Milch hinzufügen.
Das Rezept für Zitronenkuchen erfordert einen zarten, luftigen Kuchen, den wir bekommen, weich und porös. Der Teig kann rund ausgelegt und gebacken werden. Der Kuchen wird 30-40 Minuten gekocht. Überprüfe regelmäßig, ob es gar ist.
Den fertigen Shortcake in 2-3 Teile schneiden. Falls gewünscht, machen Sie eine weitere Charge, um den Kuchen größer zu machen.
Kuchenmontage
Wenn Sie keinen Kurden, sondern eine andere Creme verwenden, muss das Shortbread in einfachem Sirup getränkt werden. Es ist nicht so nass, aber die Kurden werden es gut durchnässen.
Kekse mehrmals mit einer Gabel einstechen, Kekse mit einem Löffel oder Spritzbeutel schichten. Mit Physalis und Kräutern toppen. Physalis ist hier mehr denn je.
Zitronenkuchen-Rezept kann mit Erdbeeren, Soufflé, knusprigem Baiser als Dekoration, Weintrauben, Heidelbeeren variiert werden.
Der Kuchen wird unter dem Deckel gelagert, theoretisch kann er aber drei Tage stehenabends fast weg.
Hier ist ein Rezept für Zitronenkuchen mit Foto. Das ist ein sehr appetitlicher Nachtisch.
Guten Appetit!
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