Fusilli-Nudeln: Rezept, Funktionen und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Name dieser klassischen italienischen Pasta leitet sich vom Wort "fuso" ab, was "Spindel" bedeutet. In der Tat ähneln die Produkte im Aussehen sehr stark einem Gerät zum Spinnen von Wolle. Fusilli sehen aus wie verdrehte Spiralen. Dank dieser Form h alten sie jede Soße perfekt auf ihrer Oberfläche. Besonders leckere Fusilli-Nudeln erhält man in Kombination mit Spinat und Ricotta. Das Rezept für dieses köstliche Gericht stellen wir Ihnen in unserem Artikel vor.

Kochfunktionen und Empfehlungen

Fusilli-Pasta (oben abgebildet) ist ein Produkt, das aus drei miteinander verbundenen und verdrehten Klingen besteht, die die Sauce so gut h alten. Deshalb ist es so einfach, mit dieser Art von Nudeln zu experimentieren. Nun, damit jedes Gericht gelingt, sollten Sie es beim Kochen verwendenTipps von erfahrenen Köchen:

1. Die ungewöhnliche Form der Fusilli ermöglicht es Ihnen, sie nicht nur zum Kochen von Hauptgerichten, sondern auch für Salate zu verwenden. Es reicht aus, die Nudeln bis zur Hälfte zu kochen, abzukühlen und mit anderen im Rezept vorgesehenen Zutaten zu mischen.
2. Fusilli ist sehr leicht verdaulich. Um dies zu vermeiden, nehmen Sie die Pfanne 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs vom Herd und lassen Sie die Nudeln eine Weile in heißem Wasser, damit sie den gewünschten Zustand erreichen.
3. Und der letzte wichtige Punkt ist, wie viel Fusilli gekocht werden muss. Erstens sollten Sie für die Zubereitung von Nudeln nur hochwertige Produkte aus Hartweizen verwenden, zu denen beispielsweise Produkte der weltbekannten italienischen Marke Barilla gehören. Zweitens sollten die Fusilli der oben vorgestellten Marke genau 11 Minuten gekocht werden, wie in den Anweisungen auf der Packung angegeben. Sie sollten in bereits kochendes und gesalzenes Wasser getaucht werden, und die fertigen Produkte müssen in ein Sieb geworfen werden.

Fusilli mit Spinat und Ricotta: Zutaten

In Norditalien ist dieses Gericht sehr beliebt. Fast jede Familie kann es hier kochen und kocht es gerne. Das Rezept ist von der Zusammensetzung der Zutaten her sehr einfach und auch für Vegetarier geeignet, die dennoch Milchprodukte zu sich nehmen.

Um Pasta zu machen, brauchst du:

• Barilla Fusilli – 280g;
• Ricotta-Käse - 250g;
• frischer Spinat - 400 g;
• Milch - 50ml;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Salz - 1 EL. l.;
• schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• Thymian - 1 Stk.;
• Wasser - 3 l.

Von den Gerichten zum Kochen der Nudeln benötigst du einen großen Topf und zum Zubereiten der Soße eine tiefe Bratpfanne. Die angegebene Zutatenmenge reicht für 4 Portionen Nudeln.

Schritt für Schritt kochen

Nudeln mit Spinat-Ricotta-Sauce in folgender Reihenfolge kochen:

1. Gib eine kleine Menge Wasser in einen Topf, füge eine Prise Salz hinzu und bringe es zum Kochen.
2. Den Spinat sortieren, abspülen und in einen Topf geben. 4 Minuten kochen.
3. Den gekochten Spinat in ein Sieb geben, abtropfen lassen und etwas ausdrücken.
4. In eine separate Schüssel den Ricotta geben, mit einer Gabel zerdrücken und die Milch in den Käse gießen. Die Käsemasse erneut mischen, salzen und nach Geschmack pfeffern.
5. Nudeln in kochendem Wasser mit Salz kochen. Gib sie nach 11 Minuten in ein Sieb.
6. Spinat fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
7. Nach 3 Minuten Ricotta und Thymian dazugeben.
8. Soße weitere 2 Minuten kochen, dann die Fusilli hineingeben und alles gut vermischen. Nach weiteren 1 Minute ist das Gericht fertig und kann sofort serviert werden.

Fusilli mit Garnelen in Tomatensauce

Mit dieser Nudelsorte lässt sich ein weiteres köstliches Gericht zubereiten. Schritt für Schrittder ganze Prozess lässt sich wie folgt darstellen:

1. Fusilli (500 g) Nach Packungsanweisung weich kochen. Sie kochen normalerweise in etwas mehr als 10 Minuten.
2. Gießen Sie Olivenöl (5 EL) in eine Pfanne mit schwerem Boden. Braten Sie darauf fein gehackten Knoblauch (3 Nelken) und Schalotten an. Fügen Sie nach 1 Minute geschälte Garnelen (300 g), ein paar halbierte Kirschtomaten hinzu und gießen Sie alles mit weißem Tafelwein (½ Tasse) auf. Die Zutaten 3 Minuten lang unter dem Deckel dämpfen.
3. Gehackte Tomaten in einem Mixer im eigenen Saft (300 g), Salz, Pfeffer, fein gehacktes frisches Basilikum und Chilipfeffer in die Pfanne geben.
4. Soße weitere 5 Minuten kochen, dann Nudeln hineingeben.
5. Rühre das Gericht um. Lassen Sie es weitere 2 Minuten zugedeckt.
6. Beim Servieren Nudeln in Soße mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.