"Tequila Sunrise" und "Boom". Die besten Tequila-Cocktails

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist immer mit einem reichen und schönen Müßiggang verbunden? Natürlich fetzige Strandpartys, luxuriöse Autopartys und ausgelassene Clubpartys. Und was darf auf einer Party nicht fehlen? Natürlich ohne starke Getränke! Und Tequila-Cocktails nehmen die ersten Plätze in der Barliste jeder Institution mit Selbstachtung ein.

Ein bisschen Geschichte

Tequila kam aus Mexiko zu uns. Der Legende nach schlug ein Blitz in den Stamm einer blauen Agave ein, und die Azteken sahen, wie Saft aus der Mitte eines gesp altenen Kaktus strömte, der, nachdem er fermentiert hatte, eine fröhliche Wirkung auf die Menschen hatte. So entstand ein alkoholarmes Getränk, das die Eingeborenen Pulque nannten.

Nach der Invasion der Konquistadoren, als die Vorräte an Rum und Brandy zur Neige gingen, lernten unternehmungslustige Eroberer, wie man Pulque zu einem immer stärkeren Getränk destilliert. So wurde Mezcal, der Vorläufer des modernen Tequila, geboren.

Im Laufe der Zeit verbesserte sich diese Spülung, eine echte Produktionstechnologie erschien und nach 1600 (dankMarquis Altamira) hat die Welt ein neues einzigartiges alkoholisches Getränk namens Tequila kennengelernt.

Was ist Tequila?

Es gibt jetzt zwei Arten von Tequila. Es ist 100% Blue Agave, destilliert aus reinem blauen Agavensaft ohne jegliche Zusätze. Und auch Mixto. Dies ist eine Mischung aus 51% Saft (weniger mexikanische GOST-Verbote) und 49% verschiedener Zusatzstoffe, Aromen, Süßstoffe und Aromen.

Diese beiden Arten werden in mehrere Unterarten unterteilt.

1. "Over-aged" (Anejo) - 1 bis 10 Jahre in Eichenfässern gereift.
2. "Aged" (Reposado) - zwei Monate bis 1 Jahr im Eichenfass gelagert.
3. "Gold" (Joven) - nach der Destillation wird das Getränk mit Glycerin, Zuckersirup, Eichenrindenextrakt oder Farbstoff veredelt.
4. „Silber“(Blanko) ist ein absolut reines Produkt, ohne jegliche Verunreinigungen, Duft-, Farb- und Zusatzstoffe. Unmittelbar nach der Destillation wird er in Flaschen abgefüllt. Sie ist die Basis für die meisten modernen Tequila-Cocktails.

"Tequila boom" - ein einfacher Cocktail mit mexikanischem Wodka

Die gängigsten Tequila-Cocktails sind Tequila Boom und Tequila Sunrise. Die erste ist aufgrund ihres einfachsten Rezepts auch zu Hause leicht zuzubereiten. Für ihn brauchen Sie leichten ("Silver") Tequila - fünfzig Gramm und "Sprite" in einem Verhältnis von etwa zwei zu eins. Einige Amateure können experimentieren - sieersetze "Sprite" durch "Schweppes".

Zutaten werden in ein spezielles Glas gegossen und mit scharfen Bewegungen geschüttelt, bis sie schaumig werden. Wenn keine Gefahr besteht, das Geschirr zu beschädigen, wird das Glas mit einer Serviette abgedeckt und die Zutaten mit einem kräftigen Schlag auf einer horizontalen Fläche (Tisch oder Bartheke) gemischt.

Der Boom-Tequila-Cocktail wird in einem Zug getrunken. Aufgrund von Gasen gelangt Alkohol schneller ins Blut und dementsprechend tritt der Rauschzustand früher ein. Sie können dem Getränk auch Limettensaft hinzufügen und Sprite durch eine beliebige Limonade oder sogar Mineralwasser ersetzen (dies ist für Liebhaber ungesüßter Cocktails).

Sonnenaufgang über der Wüste - "Tequila Sunrise"

Einer der berühmtesten und gebräuchlichsten Tequila-Cocktails ist zu Recht "Tequila Sunrise". Sein Rezept ist in der offiziellen Liste der International Association of Bartenders enth alten. Und jeder, der sich als Barkeeper versteht, muss es wissen. Obwohl das Tap-Rezept einfach ist. Nehmen Sie Orangensaft, leichten Tequila, Grenadine, alles in einem Verhältnis von 6/3/1. Wenn wir von den klassischen Kanons ausgehen, dann ist das ungefähr 90/45/15. Und natürlich wird Eis hinzugefügt.

Eis wird in ein hohes Glas (250 Gramm) gegeben, Tequila wird eingegossen, dann Orangensaft und am Ende wird Granatapfelsirup hinzugefügt. All dies wird vermischt. In einem Glas entsteht eine Farbmischung, die dem Sonnenaufgang sehr ähnlich ist.

Dafür erhielt der Tequila Sunrise Cocktail seine poetische NoteTitel. Und der erstaunliche Geschmack des Getränks passt zu seinem Aussehen.