Italienische Getränke: Namen und Rezepte
Italienische Getränke: Namen und Rezepte
Anonim

Alkoholische italienische Getränke sind in vielen Ländern beliebt und werden nicht nur als Originalprodukt von der Halbinsel wahrgenommen. Viele Menschen anderer Nationalitäten bevorzugen in Italien hergestellten Alkohol. Betrachten Sie die beliebtesten Optionen sowie Rezepte für einige Sorten.

Italienisches Getränk Campari
Italienisches Getränk Campari

Über Wein

Italienische Getränke wie Weine sind Weltmarktführer. Denn die Qualität eines edlen Produktes hängt nicht nur von Rezeptur und Herstellungsverfahren ab, sondern auch von den klimatischen Gegebenheiten der Anbauregion. Die Weinberge auf der Apenninenhalbinsel sind so nah wie möglich an der Sonne, jede Gegend hat ihre eigenen Besonderheiten. Ein großer Anteil entfällt auf die roten Sorten.

Die bekannteste und wertvollste Marke ist Barolo, hergestellt im Piemont. Für die Produktion werden die Rebsorten Dolcetto, Barberra, Nebbiolo verwendet. Dieser Wein gehört zur Kategorie der elitären und teuren italienischen Getränke. Ein weiterer beliebter Wein ist der in der Toskana hergestellte Chianti. Es wird normalerweise in geblasenen Behältern oder normalen Flaschen verkauft. Um bei der Auswahl keinen Fehler zu machen, müssen Sie auf das Vorhandensein eines schwarzen Hahns auf rotem Hintergrund sowie auf einen Fuchs achten, der auf einer Pyramide aus Fässern sitzt. Auch Weißweine aus Sizilien, Sardinien und Kampanien genießen unter Kennern dieses Produkts hohes Ansehen.

Italienischer Wein
Italienischer Wein

Über Grappa

Diese italienische Spirituose kann mit Wodka in Russland oder Sake in Japan verglichen werden. Die Bewohner des sonnigen Italiens sind nicht abgeneigt, bei Festen ihren eigenen Wodka zu probieren. Laut Rezept wird Grappa aus Traubenmark durch Fermentation und doppelte Destillation hergestellt. Die Stärke des Alkohols variiert zwischen 38 und 60 Grad.

Italiener produzieren viele Grappa-Sorten, verschiedene Traubenmostsorten, Reifezeit (von 6 bis 12 Monaten). Die teuerste Sorte ist Vecchia, die mindestens ein Jahr im Holzfass reift. Viele Kenner bevorzugen jüngere Sorten aufgrund ihres ausgeprägteren und schärferen Geschmacks. Einige Grappasorten für den Export werden mit verschiedenen Zutaten verdünnt, darunter Beeren, Nüsse, Gewürze, Früchte, süßer Sirup. Es wird empfohlen, dieses Produkt aus einem gekühlten hohen Glas mit einer Verengung in der Mitte zu verwenden. Es ist erwähnenswert, dass dieses italienische Getränk gut zu Kaffee passt und einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma des echten Italiens erzeugt.

Italienisches Getränk Grappa
Italienisches Getränk Grappa

Über Liköre

Verschiedene Liköre sind auf der Apenninenhalbinsel weit verbreitet. Die Einheimischen sind sehr erfinderisch beim Komponieren einer Vielzahl von Geschmackskombinationen. UntereinanderSorten dieser italienischen Getränke unterscheiden sich im Zuckergeh alt und sind in zwei Arten unterteilt: Liköre und Amari.

Unter den süßesten Getränken in dieser Kategorie:

  • Frangelico.
  • Sambuca.
  • Amaretto.

Letztere Sorte wird oft für Gebäck und Cocktails verwendet. Der berühmte „Limoncello“bezieht sich auf halbsüße Liköre, die im Gebiet der neapolitanischen Riviera hergestellt werden. Andere Getränke aus dieser Liste sind Sinar, Strega, Campari. Letzteres Produkt wird oft als Aperitif verwendet.

Gästen in Italien sei empfohlen, Bitterliköre zu probieren, die Mischungen aus verschiedenen Kräutern enth alten. Es ist allgemein anerkannt, dass sie für den Körper nützlich sind, und ihre Rezeptur stammt aus geheimen Klosterbüchern. Das Produkt wird als starkes italienisches alkoholisches Getränk eingestuft.

Folgende Liköre eignen sich als Geschenk oder für eine festlich gedeckte Tafel:

  • Fernet Branca.
  • Petrus.
  • Amaro Lucano.
  • Maraschino.
  • Metzaluno.
  • "Wird gestartet".

Zu den letzten beiden Sorten gehören Wacholder, grüne Walnüsse und Gewürze.

Italienische Liköre
Italienische Liköre

Bier

Trotz der Tatsache, dass Bier kein einheimisches italienisches alkoholisches Getränk ist, gibt es viele Sorten, die es ungewöhnlich und exotisch machen. In den meisten Bierbetrieben des Landes finden Sie definitiv zwei Sorten - "Moretti" und "Peroni". Experten empfehlen sie jedoch nicht besonders. Sie raten zum Kauf von Produkten kleiner Privatbrauereien, die Sorten produzierenden Biermagnaten in nichts nachstehen.

Der älteste Hersteller des betreffenden Getränks in Italien ist die Firma „Birrifico Baladin“mit Sitz in Piozzo (Piemont). Es produziert Biersorten, die eine Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen hinzufügen, eine starke bittere Sorte "Open", eine Honigsorte "Isaac".

Eine andere Brauerei namens "Birra del Borgo" ist auf die Herstellung von bitterem Pilsner Bier ("Mai Antonia") spezialisiert. Es werden auch Sorten mit Zusatz von Kaffee, Schokolade, Kastanienhonig, Karamell und Trockenfrüchten hergestellt.

Unter anderen beliebten italienischen Spirituosen im Biersegment sind folgende Sorten zu nennen:

  1. Kaiserliche Sorte von Verdi. Dies ist ein schwarzes Starkbier mit der Zugabe von Chilischoten. Es wird empfohlen, das Produkt während der k alten Jahreszeit zu konsumieren.
  2. "Viaemilia" hat einen Honiggeschmack, ideal für Käse.
  3. Speziell mit wilden Blumen, Paprika und Ingwer formuliert, passt New Morning gut zu Meeresfrüchten.
  4. Chimäre mit Karamell- und Fruchtgeschmack.
Italienisches Bier
Italienisches Bier

Rezepte für italienische Getränke

Unsere Landsleute lieben verschiedene Liköre nicht weniger als die Italiener. Limoncello kann zu Hause zubereitet werden, ohne ihn zu verlassen. Die Schritt-für-Schritt-Methode ist unten:

  1. Zitronen werden in warmem Wasser gewaschen, geschält, das weiße Fruchtfleisch bleibt intakt.
  2. Die Schale wird in ein Drei-Liter-Glas mit Wodka und Obst gegeben und 1, 5-2 Wochen an einem warmen Ort aufbewahrt. Taramüssen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Der Inh alt des Gefäßes muss täglich geschüttelt werden.
  3. Die aufgegossene Flüssigkeit wird durch ein Sieb oder eine Gaze filtriert.
  4. Zur Zubereitung des Sirups wird Zucker in einem Topf mit warmem Wasser aufgelöst. Es wird fünf Minuten gekocht, wodurch der entstehende Schaum rechtzeitig entfernt wird.
  5. Die Mischung wird auf Raumtemperatur abgekühlt und mit der Tinktur vermischt.
  6. Das Produkt wird abgefüllt, versiegelt und für eine weitere Woche infundiert.
  7. Das Getränk wird gekühlt getrunken.
Italienisches Getränk Limoncello
Italienisches Getränk Limoncello

Amaretto

Der Hauptbestandteil dieses Likörs sind Mandeln (süß und bitter). Darüber hinaus enthält das Rezept Vanille sowie aromatische Kräuter und Wurzeln. Um die Auswirkungen der in Mandeln enth altenen Blausäure auszugleichen, wird Traubensirup verwendet.

Intensive dunkelbraune Farbe ist das Markenzeichen von Amaretto. Außerdem wird der Schnaps nur in eckige Flaschen abgefüllt. Diese Konfiguration wurde von den Glasbläsern der Insel Murano erfunden, damit man auch in der Dunkelheit eines Weinkellers das richtige Getränk auswählen kann. Das Originalrezept enthält Obst, Aprikosenkerne und eine Sammlung von 17 Kräutern. Oft wird das Getränk pur mit Eis serviert oder mit Kaffee, Cranberry- oder Orangensaft kombiniert.

Sambuca

Dieser süße Likör enthält Öl mit Anisgeschmack, verschiedene Kräuter, Alkohol, gereinigtes Wasser und Zucker. Darüber hinaus enthält die Originalrezeptur Extrakte und Destillate aus Holunder und Anis. VonDie Konsistenz des Likörs ist ziemlich dick und ölig, und der Geschmack zeichnet sich durch einen Anis-Nachgeschmack aus.

Hexe (Strega)

Dieses Kräutergetränk wurde 1860 entwickelt. Das Produkt hat einen so seltsamen Namen wegen der Legende, die sich auf die Hexerei in der Stadt Benevent bezieht. Die typische Gelbtönung kommt vom Safran, während das süßliche Aroma Anklänge von Fenchel und Minze enthält. Darüber hinaus enthält die Getränkerezeptur über 70 Komponenten, die streng vertraulich behandelt werden. Selbst auf den Fabrikverpackungen mit Zutaten gibt es keine Aufschriften, die Mitarbeiter unterscheiden sie nur anhand der Nummern auf den Etiketten. Die Stärke des Getränks beträgt etwa 40 Grad, es wird in seiner reinen Form konsumiert.

Chinar

Bitterer Likör enthält 13 aromatisierte Kräuter, der Name des Getränks leitet sich vom botanischen Namen der Artischocke (Cynar scolymus) ab. Die Blätter dieser besonderen Pflanze verleihen dem Produkt ein originelles Aroma. Das Getränk hat eine dunkelbraune Farbe, einen bitteren Geschmack mit einem süßlichen Nachgeschmack. Es ist Teil verschiedener Cocktails, die Festung ist 16,5 Grad.

Italienisches starkes Getränk
Italienisches starkes Getränk

Endlich

Auf dem Markt gibt es nicht nur italienische Getränke, deren Namen oben angegeben sind. Unter den interessanten und neuen Handelsmustern kann man ihre eigene Whiskymarke bemerken, die durch eine Marke, Puni, repräsentiert wird. Die Stärke des Alkohols - bis zu 46 Grad.

Italiener haben ihren eigenen Cognac. Seit 60 Jahren werden alle Sorten als Brandy bezeichnet. Festung - 38 Grad, das Rezept verwendet Traubendestillationmuss.

Wodka aus eigenem Getreide wird in Italien hauptsächlich durch Weizensorten repräsentiert. Das 40-Grad-Getränk wurde von vier Marken präsentiert: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Einige Sorten werden mit Pfirsich-, Zitronen-, Orangen- und anderen Säften versetzt.

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