Osterbrot im Backofen backen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie heißt das Osterbrot? Die Antwort auf diese Frage erfahren Sie aus den Materialien des vorgestellten Artikels. Wir erzählen Ihnen auch, wie solche Backwaren zu Hause hergestellt werden.

Allgemeine Informationen

Ein unveränderliches Attribut eines so hellen Feiertags wie Ostern ist traditionelles Gebäck. Babki und Osterkuchen - ohne sie ist ein echter Feiertagstisch kaum vorstellbar. Neben ihnen stellen moderne Hausfrauen auch Backwaren wie Osterbrot her. Es passt perfekt in das Format dieses Feiertags.

Artos (Betonung auf der ersten Silbe) ist das geweihte Brot der Osterwoche, hergestellt auf Hefebasis. Die Tradition seiner Zubereitung hat die Osterküche aller orthodoxen Nationen ziemlich stark beeinflusst.

Der klassische Artos ist mit dem Bild eines Kreuzes aufbereitet, auf dem nur die Dornenkrone sichtbar ist. Dies symbolisiert die Auferstehung Christi, seinen Sieg über den Tod.

In der russischen Gemeinde ist das kirchliche Osterbrot ein hohes Gebäck.

Zuhause lässt sich artos vielseitig zubereiten. Manchmal geben Hausfrauen Backwaren eine ungewöhnliche Form und nennen es Osterbrot. Dieses Produkt hat einen tollen Geschmack. Es kanndienen als ideale Dekoration für die festlich gedeckte Tafel. Dafür müssen Sie aber ein wenig Fantasie zeigen.

Aus solchem Brot erhält man vorzügliche Kompositionen, wenn man sie mit Kleingebäck oder gefärbten Eiern kombiniert. Obwohl dies nur einige der vielen verschiedenen Optionen sind, aus denen Sie wählen können.

Köstliches Osterbrot-Kochrezept

Trotz der äußeren Komplexität ist ein solches Backen einfach und unkompliziert. Damit es flauschig weich wird, sollten Sie nur frische und geeignete Produkte verwenden.

Also brauchen wir für das Osterbrot:

• Weizenmehl - ab 450 g;
• Kristallzucker - aus 1,5 großen Löffeln;
• Speisesalz - unvollständiger Dessertlöffel;
• Trockenhefe - 5g;
• Vollmilch und warmes Wasser - jeweils ½ Tasse;
• Butter - ungefähr 60 g;
• Sesam - zum Bestreuen von Halbfabrikaten verwenden.

Teig kneten

Teig für solche Brote sollte nur mit kräftiger Hefe hergestellt werden. Zum Kneten wird eine Mischung aus Vollmilch und warmem Trinkwasser verwendet. Sie werden in einer Schüssel kombiniert, und dann wird Zucker hinzugefügt und gut gemischt. Nachdem sich das süße Produkt aufgelöst hat, wird Trockenhefe in die Gerichte gegeben und die Zutaten werden vollständig in Ruhe gelassen. Nach ¼ Stunde sollten sie gut anschwellen.

Nachdem die Hefemischung zubereitet wurde, werden Salz und sehr weiche Butter hinzugefügt. Mischen Sie die Zutaten mit Ihren Händen und fügen Sie Weizenmehl hinzu. Mehl. Dieses Produkt sollte gegossen werden, bis Sie einen homogenen und elastischen Teig erh alten. Es wird mit einem Lappen bedeckt, mit einem Deckel verschlossen und 80-90 Minuten in einem warmen Raum belassen. Als Ergebnis einer solchen Exposition sollten Sie eine üppige und weiche Basis erh alten. Um es poröser zu machen, wird es regelmäßig mit den Händen geschlagen.

Schöner Brotformprozess

Osterbrot lässt sich vielfältig formen. Jemand macht es in Form eines Kreuzes mit einem Dornenkranz, und wir haben beschlossen, dem Backen eine bequemere Form für Eier zu geben. So wurde beschlossen, das Brot in Form einer Art Nest zu formen.

Um den Plan umzusetzen, müssen Sie eine große und runde hitzebeständige Form verwenden. Es wird gut mit Öl geschmiert und dann in den mittleren Teil der Schüssel eingesetzt, nachdem es auf den Kopf gestellt wurde. Zu beachten ist, dass der Durchmesser dieser Schale halb so groß sein sollte wie die Hauptform.

Nachdem das Inventar erstellt wurde, fahren Sie mit der Bildung eines halbfertigen Produkts fort. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Teig und rollen Sie es zu einer runden Schicht mit einer Dicke von 0,8 Zentimetern aus. Dann wird es auf eine umgekehrte Schüssel gelegt. Als nächstes wird die verbleibende Basis in 7 Teile geteilt und daraus identische Kugeln geformt. Sie werden in den Zwischenraum zwischen den Seiten der Auflaufform und der Schüssel gelegt.

Danach ist die ausgelegte Ebene nicht vollständig in 7 Teile geschnitten. Die resultierenden Blütenblattsegmente werden geöffnet, wobei die Ecken leicht gezogen werden. Indem sie auf kugelförmige Halbzeuge gelegt werden, bilden sie eine Art Blume.

Nach den beschriebenen Aktionen wird die umgedrehte Schale vorsichtig entfernt. Brot wird entweder mit Sonnenblumenöl oder Speiseöl oder Eigelb bestrichen. Zum Schluss wird das Halbzeug mit Sesam bestreut.

Wärmebehandlungsverfahren

Osterbrot backt nicht lange im Ofen.

Nachdem das Halbzeug fertig ist, wird es 10 Minuten warm geh alten. Dann wird das Produkt in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Bei einer Temperatur von 200 Grad werden reichh altige Backwaren 55 Minuten lang gegart. In dieser Zeit nimmt das Osterbrot an Volumen zu, wird fluffig und rosig. In diesem Fall sollte das Loch in der Mitte des Produkts entweder deutlich kleiner werden oder vollständig verschwinden und sich verengen.

Köstliches Gebäck für den Ostertisch servieren

Nachdem das Brot im Ofen gebacken wurde, wird es herausgenommen und heiß mit Butter bestrichen. Dadurch wird es duftender, weicher und schmackhafter. Vor dem Servieren an der festlich gedeckten Tafel werden farbige Eier in die Vertiefung des Brotes gelegt.

Äußerlich ähnelt ein solches Gebäck sehr einem Nest.

Zusammenfassen

Trotz der Tatsache, dass das Backen von Osterbrot viel Zeit in Anspruch nimmt (Teig kneten, warm h alten, formen und backen), wird ein solches Produkt der Gastgeberin besonders zu Ostern ziemlich oft gebacken Feiertage.

Wenn Sie Ihre eigenen Ideen haben, wie Sie reichh altiges Gebäck formen können, können Sie diese sicher in den kulinarischen Prozess umsetzen.