Die Mächtigen dieser Welt werden vom Restaurant Tsarskaya Okhota eingeladen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die ersten Restaurants in Russland entstanden zu Beginn des 19. Jahrhunderts. In ihnen wurden hauptsächlich französische Köstlichkeiten und Getränke serviert. Auch der Menütext selbst und die Beschilderung sind seit vielen Jahren in französischer Sprache verfasst. Nach einiger Zeit begannen sie, die Namen von Gerichten und Einrichtungen zu übersetzen. Heute ist die Föderation einfach voll von Restaurants, die ein einzigartiges Interieur, landestypische Gerichte, Spaß und Entspannung bieten. Nun, das Zentrum der Gastronomie ist natürlich Moskau. In dieser Stadt eröffnete der Gastronom Arkady Novikov 1996 das Restaurant Tsarskaya Okhota. Das Haus ist wirklich königlich und verdient den Namen, den es bekommen hat.

Restaurant mit russischer Seele

"Royal Hunt" wurde nicht nur von einheimischen Besuchern, sondern auch von ausländischen Gästen als bestes Restaurant ausgezeichnet. Es ist eines dieser Lokale, die nur das Beste der traditionellen russischen Küche anbieten. Das Restaurant Tsarskaya Okhota in Rublyovka ist ein Vorort an der Autobahn Rublevo-Uspenskoye. Alle Einwohner der Hauptstadt kennen seine Markentorten. Um diese Delikatesse zu probieren, kommen sie aus den entlegensten Gegenden der Stadt nach Zhukovka. Es war einmal, ganz am Ende der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts, ein Treffen in der "Jagd", von dem Legenden heute erzählen. Die Rendezvous-Teilnehmer waren Jacques Chirac und Boris Jelzin. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der Vorfall so viel Aufsehen erregte.

Chef des Restaurants Dmitry Kanevsky und der Besitzer der "Royal Hunt" Mr. Novikov haben viele Gründe, stolz auf ihren Nachwuchs zu sein. Für den ersten ist das Thema der Inspiration die Speisekarte des Restaurants, die wirklich das klassische gastronomische Leben des russischen Volkes widerspiegelt. Das Objekt von Novikovs Stolz sind Gäste mit starker Macht und Verbindungen.

"Royal Hunt" von innen

Das Restaurant "Tsar" wurde das erste Gasthaus auf dem Territorium der postsowjetischen Länder, wo echte hausgemachte traditionelle Küche und Restaurantservice europäischer Staaten in Einklang verschmolzen. "Ochota" konnte die russische Küche wieder in die Gastronomie zurückführen. Damit hat die Institution bewiesen, dass sie lebt und als eigenständiges Konzept existieren kann.

Restaurant "Royal Hunt" ist eine gemütliche Hütte, in der es einen echten russischen Ofen gibt, der mit Bildern von Personen aus königlichen Dynastien geschmückt ist. Auch an diesem Ort gibt es viele originale Küchenutensilien. Das sind urrussische Gegenstände, wie Zangen, Töpfe, Rechen und ähnliche Dinge, die uns aus guten Märchen bekannt sind, die Großmutter gelesen hat.

Das Highlight und eine Art Restaurant-Know-how ist ein Wagen mit verschiedenen Snacks. Früher wurde es erfunden, um sich davon zu befreienWarteschlangen.

Dmitry Kanevsky

Das ist die Person, ohne die das Restaurant Tsarskaya Okhota nicht existieren kann. Es ist der Küchenchef, der das Tempo und den Rhythmus für die Institution, der er dient, vorgibt. Maestro Kanevsky arbeitet hier seit 1998. Er wurde in der Hauptstadt Russlands geboren und wusste von Kindheit an, dass er ein kulinarischer Spezialist werden würde. Während seiner Schulzeit besuchte Dmitry regelmäßig einen Kreis von Köchen, daher wusste er nach seiner Sekundarschulbildung bereits genau, wie seine Hochschulausbildung aussehen würde. So wurde der Typ 1975 Student am Moskauer College für öffentliche Verpflegung. Hier wählte er die Fachrichtung „Techniker-Technologe“. Und der erste Arbeitsplatz des zukünftigen Asses für köstliche Gerichte war das Restaurant im Hotel Universitetsky. Als Koch eröffnete er ein Restaurant mit dem schönen Frauennamen „Karina“. Der Mann arbeitete auch im Ausland, in Spanien. Nun, Ende des letzten Jahrhunderts leitete Dmitry Kanevsky die Küche der Royal Hunt. Der Gast ist für ihn eine extrem wichtige Person. Dmitry glaubt, dass nur ein Restaurantbesucher die ganze Wahrheit über ein Gericht sagen kann und ihm in dieser Angelegenheit nur vertraut werden kann.

Königliche Leckereien

Royal Hunt ist ein Restaurant, dessen Speisekarte schon allein durch die Namen der Gerichte hungrig machen kann. Die Liste basiert auf Pilzen und Beeren, die nach alten russischen Rezepten zubereitet werden, und Wild. Hier gibt es "Jagd" und russische Leckereien. Jeder Feinschmecker hat die Möglichkeit, die köstlichsten Gerichte zu genießen, wie z. B. Hasenleber, in einer heißen Pfanne gebraten, mit der Zugabe von knackigem Lauch und Granatapfelsauce. Ein EinheimischerDer Küchenchef aktualisiert ständig die Speisekarte und bietet den Gästen seltene Gerichte. Sein neues Angebot ist also ein Fisch, dessen Existenz in Vergessenheit geraten zu sein scheint: Wels, Meerbarbe, Karausche, Asowsche Grundel und Stint.

Restaurantkapazität

Das Restaurant "Royal Hunt" bietet gleichzeitig Platz für 240 Gäste. Seine Haupthalle ist für 80 Besucher ausgelegt. Es gibt auch eine "Jagd" -Halle und "Boyarsky". Im ersten Stock gibt es einen "Jagd"-Saal. Es kann 25 Feinschmecker entspannen, denen ein Weinkeller und ein Kachelofen zur Verfügung stehen. Der "Bojaren"-Saal befindet sich im Obergeschoss und kann mehr Personen aufnehmen - 30 Personen. Er bietet ihnen eine Feuerstelle an, an der sie sich in der Winterkälte wärmen können.

The Royal Hunt (Restaurant) lädt alle ein. Moskau kann zu Recht stolz auf eine so einzigartige Einrichtung sein.