2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Zu Beginn des Sommers erscheinen die allseits beliebten Zucchini auf allen Gemüsemärkten. Viele braten sie lieber im Kreis und essen sie mit Knoblauch und Mayonnaise, aber es gibt eine interessantere Art, sie zu kochen. Zucchini-Krapfen sind eine ausgezeichnete Wahl während der Erntezeit dieses wunderbaren Gemüses.
Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, daher gibt es jeden Tag die Möglichkeit, das Menü zu diversifizieren. Wenn Pfannkuchen mit Haut zubereitet werden, bekommen sie eine nicht sehr attraktive grau-grüne Farbe, daher ist es am besten, sie abzuschneiden. Einige Hausfrauen fügen den Pfannkuchen etwas Kurkuma oder Safran hinzu, um das Aussehen des fertigen Produkts zu verbessern. In diesem Fall erh alten sie eine erstaunliche goldene Farbe. Nachfolgend finden Sie Rezepte für verschiedene Variationen dieser schmackhaften und nahrhaften Mahlzeit.
Kürbis-Krapfen mit Käse
Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen Sie: 3 junge Zucchini; 50 g Hartkäse; Knoblauchzehe; 2 Eier; 5 EL Mehl; Pflanzenöl; Salz.
Zucchini wird gewaschen, geraspelt. Die entstandene Masse muss z. B. ausgepresst werdenüberschüssige Feuchtigkeit entfernen. Fügen Sie Eier, Mehl, gehackten Knoblauch und Salz hinzu. Alles wird gründlich gemischt. Der Käse wird auf einer kleinen Reibe gerieben und der Kürbismasse hinzugefügt. Krapfen werden in Pflanzenöl goldbraun frittiert. Zum fertigen Gericht wird saure Sahne serviert.
Wenn beim Kochen Parmesankäse verwendet wird, salzen Sie die Pfannkuchen nicht, da der Käse ziemlich salzig ist.
Luxus-Zucchini-Krapfen
Zur Zubereitung dieses Gerichts verwenden Sie: 3-4 Zucchini; 3 Knoblauchzehen; 8 EL Mehl; Pfeffer, Dill, Salz; 2 Eier; Pflanzenöl.
Zucchini auf einer Reibe gerieben. Eier, Mehl, gehackter Knoblauch, Gewürze und gehackter Dill werden hinzugefügt. Aus der Kürbismasse werden Pfannkuchen geformt und in heißem Öl goldbraun frittiert.
Kürbiskrapfen mit Zwiebeln
Zur Zubereitung eines solchen Gerichts werden folgende Zutaten verwendet: 0,5 kg Zucchini; 1 Zwiebel; 10 EL Mehl; Pfeffer, Salz; 2 Eier; Pflanzenöl.
Zucchini auf einer Reibe gerieben. Gehackte Zwiebeln, geschlagene Eier, Mehl, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden glatt gemischt. Krapfen werden goldbraun frittiert.
Kürbispfannkuchen mit Röstzwiebeln
Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie 0,5 kg Zucchini nehmen; große Zwiebel, 10 EL. Mehl; Salz Pfeffer; 2 Eier; Pflanzenöl.
Zucchini wird auf einer feinen Reibe gerieben oder in einer Küchenmaschine gehackt. empfangenMasse salzen und 0,5 Stunden stehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit wird ausgepresst und abgelassen. Goldbraun gebratene Zwiebeln werden mit Zucchini gemischt. Eier, Mehl, Pfeffer werden hinzugefügt.
Pfannkuchen werden in heißem Öl goldbraun frittiert. Legen Sie die Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Nach diesem Vorgang sind sie knusprig.
Viele Frauen achten sorgfältig auf den Nährwert ihrer Ernährung. Zucchinipfannkuchen, deren Kaloriengeh alt direkt von ihrer Zusammensetzung abhängt, enth alten meistens Eier, Mehl und Sonnenblumenöl. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengeh alt von 100 g dieses Gerichts 130-150 kcal.
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