Kulinarische Geheimnisse. Buchweizenbrei mit Fleisch in Töpfen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Thema, das wir in diesem Artikel behandeln möchten, ist die Zubereitung von Buchweizenbrei. Viele werden sofort sagen, dass dies nichts Kompliziertes ist. Sie müssen nur das Müsli kochen, Rind- oder Schweinefleischstücke hinzufügen. Aber das ist nicht so. Ein Gericht zu kreieren ist eine wahre Kunst. Hier zählt jede Kleinigkeit. Das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird ein herzhafter und schmackhafter Brei sein. Für dieses Gericht bieten wir Ihnen zwei Varianten an. Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren, indem Sie sie einzeln kochen.

Buchweizenbrei mit Fleisch in Töpfen

Zuerst müssen wir alle notwendigen Produkte vorbereiten. Für Fleisch wird empfohlen, Schweine- oder Hühnerfilet zu verwenden. Buchweizen wird in einer Menge von 100 g pro Tontopf eingenommen. Außerdem benötigen wir folgende Zutaten: Butter, gemahlener Pfeffer (rot oder schwarz), eine kleine Karotte, Lorbeerblätter, Salz oder Zwiebeln.

Spüle das Fleisch mit Leitungswasser ab und schneide es dann in kleine Stücke, nachdem du alle Knochen entfernt hast. Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen Öl hinein und zünden sie an. Wir verteilen die Fleischstücke und braten, bis sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind. Danach können Sie die Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten, sowie hinzufügenKarotten, auf einer groben Reibe gerieben. In diesem Stadium können Sie salzen und pfeffern. Alle diese Zutaten sollten nicht länger als 5 Minuten gebraten werden. Sobald Sie bemerken, dass das Gemüse etwas bräunt, sch alten Sie die Hitze aus.

Beginne mit der Verarbeitung von Buchweizen: Wir sortieren ihn aus, reinigen ihn von Schmutz und spülen ihn unter warmem Wasser ab. In jeden der Töpfe, die für 0,5 Liter ausgelegt sind, gießen wir etwa 100 g Buchweizen. Füllen Sie es mit 200 ml Wasser. Nach Geschmack salzen, pfeffern. Die mit Gemüse gebratenen Fleischstücke darauf legen. Zur Geschmacksverbesserung in jeden Topf ein Lorbeerblatt geben. Die Deckel fest verschließen und alles in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Buchweizenbrei mit Fleisch wird in 40 Minuten vollständig gekocht.

Wenn du die Töpfe aus dem Ofen nimmst, musst du die Deckel öffnen und in jeden ein kleines Stück Butter geben. Es ist am besten, wenn es einen mittleren Fettgeh alt hat. Setzen Sie nach Abschluss dieses Vorgangs die Deckel wieder auf und lassen Sie sie weitere 5 Minuten stehen.

Buchweizenbrei mit Fleisch ist eines der Lieblingsgerichte nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Neben dem unübertroffenen Geschmack gilt dieses Müsli als sehr nützlich. Es enthält Aminosäuren, Spurenelemente (Eisen, Phosphor, Kalzium) und Vitamine der Gruppe B. Daher bieten wir ein Rezept für köstlichen und nahrhaften Brei für Babys ab 1 Jahr an.

Babybrei

Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:

• eine mittelgroße Zwiebel;
• ein Glas Fleischbrühe (besser als Huhn);
• Karotte;
• 50g grüne Erbsen;
• ein halbes Glas Buchweizen;
• 150g Huhn oder Rind;
• Lorbeerblatt;
• Salz (normal oder jodiert).

Kochvorgang

Wir müssen das Fleisch (Huhn oder Rind) kochen. Senken Sie es dazu in einen Topf mit k altem Wasser und warten Sie, bis es kocht. Es wird empfohlen, das Fleisch ein wenig zu kochen und die erste Brühe in eine separate Schüssel zu gießen. Danach kochendes Wasser gießen und kochen, bis es vollständig gekocht ist. Etwa 20 Minuten vor Ende des Vorgangs salzen, pfeffern, das Lorbeerblatt und die gehackte Zwiebel dazugeben.

Gekochtes Fleisch wird durch einen Fleischwolf geführt. Wir verteilen es in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden des Tontopfes. Mit geriebenen oder gehackten Karotten und grünen Erbsen belegen. Ganz zum Schluss den gut gewaschenen Buchweizen dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Den Deckel schließen und für ca. 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Buchweizenbrei mit Fleisch ist essfertig. Wir wünschen Ihnen und Ihren Kindern guten Appetit!