Braten in Töpfen mit Pilzen und Fleisch: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Oft möchten Menschen etwas Leckeres probieren, ohne sich um den Garprozess zu kümmern. Schmorbraten wäre eine tolle Option. Fleisch, Pilze, Kartoffeln und Brühe sind die wichtigsten und fast die einzigen Zutaten, die Sie benötigen.

Hauptprinzipien beim Kochen

Nun lohnt es sich, einige nützliche Funktionen in Betracht zu ziehen, die sich auf den Prozess der Umsetzung der vorgestellten Rezepte beziehen. Darunter:

1. Die Hauptzutat, die in absolut jeder Version vorhanden sein wird, werden immer Kartoffeln sein. Damit es beim Kochen nicht zu Kartoffelpüree wird und nicht weich kocht, muss es in große Scheiben geschnitten werden.
2. Die zweite wesentliche Zutat ist die Brühe. Es darf sowohl Fleisch- als auch Gemüse- oder Pilzbrühe verwendet werden.
3. Auch bei der Fleischauswahl gibt es keine Einschränkungen. Sie können Huhn, Schwein, Rind und andere Produkte verwenden.
4. Von Pilzen können Sie entweder Champignons hinzufügen,oder Waldpilze.
5. Um den Geschmack aufzupeppen, fügen Sie getrocknete Früchte, eingelegte Früchte oder Knoblauch mit Kräutern und Gewürzen hinzu.
6. Du kannst den Braten mit Pilzen und Fleisch in kleinen Töpfen oder in einem großen Topf zubereiten.

Standardrezept

Dies ist die häufigste Version dieses Gerichts. Es wird aus einem Standardsatz von Zutaten hergestellt, die zuvor angegeben wurden. Plus ein paar Extras:

• 400 Gramm Schweinefleisch;
• 100 Gramm Käse;
• 150 Milliliter Brühe oder gefiltertes Wasser;
• 300 Gramm frische Pilze;
• 600 Gramm Kartoffeln;
• eine große Zwiebel;
• Karotte;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Paprika gemahlen;
• zwei Knoblauchzehen;
• 120 ml Pflanzenöl;
• Meersalz.

Kochvorgang

Um ein leckeres Gericht zu bekommen, folge einfach den Schritten. Hier ist eine Liste von ihnen:

1. Das Fleisch unter k altem Wasser abspülen, alle Adern sowie überschüssiges Fett abschneiden. Falls vorhanden, Knochen entfernen.
2. Trockne das gereinigte Fleisch mit Küchenpapier und schneide es dann in Streifen.
3. Die Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch ohne Öl hineinzugießen.
4. Stelle die Hitze hoch und koche die erste Zutat goldbraun, rühre dabei ständig um, damit sie gleichmäßig gart.
5. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den Film von den Pilzkappen, den zusätzlichen Teilen der Beine, und spülen Sie dann die Zutat selbst unter k altem Wasser ab.
6. Danach in dünne Stücke schneiden. Wenn du magst, kannst du sie einfach halbieren.



7. Entfernen Sie das Schweinefleisch in einer separaten Schüssel.
8. Die vorbereiteten Champignons anstelle des Fleisches in die Pfanne geben und braten, bis alle Feuchtigkeit verdunstet ist. Rühren nicht vergessen, sonst können sie anbrennen. Sobald die Flüssigkeit verkocht ist, Öl in die Pfanne geben und die Pilze goldbraun braten.
9. In der Zwischenzeit Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend das vorbereitete Wurzelgemüse in mittelgroße Riegel schneiden.
10. Die Pilze in einer separaten Schüssel entfernen. Laden Sie stattdessen die Kartoffeln in die Pfanne und fügen Sie ein wenig Öl hinzu. Braten Sie die Zutat bei starker Hitze, bis sie gleichmäßig goldbraun ist. Geben Sie es auch in eine separate Tasse, nachdem Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben.
11. Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Schmorbraten mit Pilzen und Fleisch ist die Zubereitung des restlichen Gemüses. Karotten waschen und in kleine Streifen mittlerer Dicke schneiden. Die Zwiebel von der Haut befreien, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die erste der aufgelisteten Zutaten in die Pfanne geben und braten, bis sie weich wird. Fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
12. Alle Produkte müssen in folgender Reihenfolge in eine Auflaufform gegeben werden: eine Schicht Kartoffeln, Fleisch, Pilze, Karotten und Zwiebeln. Drücken Sie den Knoblauch aus und gießen Sie die Gewürze und Gewürze auf die oberste Schicht des Bratens in Töpfen mit Pilzen und Fleisch. In jedem TopfGießen Sie ein halbes Glas Brühe hinein.
13. Stellen Sie das Geschirr in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Sie müssen innerhalb einer Stunde kochen.

Creme

Eine interessante Variante, wie man einen Schmorbraten mit Fleisch und Pilzen nach Rezept umsetzt. Fotos helfen bei der Zubereitung der Zutaten. Du musst nehmen:

• 700 Gramm Schweinefilet;
• 12 Kartoffelknollen;
• drei Zwiebeln;
• große Karotten;
• ein halbes Kilo gefrorene Waldpilze;
• 50 ml saure Sahne;
• 250 Gramm Käse;
• 150 ml fettreiche Sahne;
• Pflanzenöl;
• Gewürze;
• Speisesalz;
• schwarzer Pfeffer.

Wie man Schmorbraten mit Fleisch, Pilzen und Sahne zubereitet?

Das nächste Rezept unterscheidet sich kaum vom vorherigen. Daher wird es viel kürzer sein:

1. Gesamtes Gemüse zubereiten. Spülen und reinigen Sie sie. Die Zwiebel in Ringe schneiden und diese der Reihe nach halbieren. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln waschen, schälen und in große Sp alten schneiden.



2. In das in einer Pfanne erhitzte Öl die Zwiebel geben und braten, bis sie durchsichtig wird.
3. Füge danach die Karotten hinzu und koche beide Zutaten weiter, bis die letzte weich wird.
4. Der Braten sollte in Töpfe für Braten mit Fleisch und Pilzen gelegt werden. Darauf wird eine Schicht Kartoffeln gelegt. Es muss ein wenig gesalzen und auf einer feinen Reibe mit geriebenem Käse bestreut werden.
5. Die Champignons auftauen lassen, in dünne Stücke schneiden und in eine vorgewärmte Pfanne geben. Im eigenen Saft schmoren lassen. Unbedingt Dill darüber streuen. Sobald alles fertig ist, auf den Kartoffeln anrichten.



6. Nun musst du das Fleisch waschen und abspülen. Dann mit Servietten trocknen und in kleine Stücke schneiden. Sie müssen bei starker Hitze gebraten werden und regelmäßig umrühren. Der Vorgang dauert sieben Minuten. Dann das Schweinefleisch auf die Pilze legen.



7. In einer Schüssel saure Sahne und Sahne mischen. Gießen Sie die entstandene Sauce über den Braten in Töpfen mit Fleisch und Pilzen. Fügen Sie darüber getrocknete Kräuter hinzu.
8. Gerichte können mit einem Deckel abgedeckt in den Backofen geschickt werden. Stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein und kochen Sie eine Stunde lang.
9. 10 Minuten vor Ende der Garzeit alle Portionen mit dem restlichen Käse bestreuen. Achten Sie darauf, den Inh alt jedes Topfes vor dem Servieren umzurühren.

Einige hilfreiche Tipps

Es lohnt sich, ein paar interessante und nützliche Tricks zu berücksichtigen, die Ihnen helfen, den perfekten Schmorbraten mit Fleisch und Pilzen zuzubereiten. Darunter:

1. Um ein saftigeres Gericht zuzubereiten, sollten die Gerichte, in denen es gebacken wird, einige Stunden in k altem Wasser eingeweicht werden.
2. Stellen Sie die Töpfe nur in einen k alten Backofen. Sonst bricht die Keramik.
3. Um den Nutzen der Inh altsstoffe so gut wie möglich zu erh alten,Es lohnt sich, frisches und rohes Gemüse hineinzulegen.
4. Gebratenes Fleisch und Pilze serviert man am besten in Töpfen. Legen Sie sie einfach auf spezielle Teller und servieren Sie sie dann portionsweise.
5. Vor dem Anrichten saure Sahne und frisch gehackte Kräuter für einen besseren Geschmack in das Gericht geben.

Ergebnisse

Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsvarianten für ein solches Gericht, die nicht in unserem Artikel enth alten sind. Zum Beispiel ein Rezept für Braten in Töpfen mit Fleisch, Pilzen und getrockneten Früchten oder sogar mit Hühnerfleisch. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um Ihre eigenen einzigartigen Variationen zu kreieren.