Hefeteigbrötchen mit Hüttenkäse: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Semmelbrötchen verbindet manch einer mit Großmutters Gebäck mit Nüssen, Marmelade oder Mohn, andere erinnern sich an den herrlichen Apfelstrudel, und wieder anderen erscheint ein Keks mit Vanillesoße oder Pudding vor den Augen. Konditoren haben sich viele Desserts ausgedacht. In jedem Land gibt es mit Sicherheit Rezepte für ihre traditionellen süßen Kuchen oder Brötchen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein Hefeteigbrötchen mit Hüttenkäse herstellen. Ein Foto der schrittweisen Zubereitung finden Sie unten.

Erster Kochschritt

Hefeteigbrötchen mit Hüttenkäse ist in wenigen Schritten zubereitet. Der Prozess beginnt mit der Vorbereitung des Tests. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

• 0,5 Kilogramm Mehl;
• 1 Ei;
• 230 ml Milch;
• 70 Gramm Kristallzucker;
• 30Gramm Trockenhefe;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 50 Gramm Margarine;
• eine Prise Salz.

Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und sieben Sie das Mehl hinein. Dadurch wird der Kuchen zarter, weicher und luftiger. Außerdem hilft das Sieben dabei, unnötige Klümpchen loszuwerden. Für den Teig wird nur Mehl der besten Qualität, feiner Vermahlung und am besten einer bekannten Marke verwendet.

Gieße Milch in einen kleinen Topf und stelle sie buchstäblich eine Minute lang auf mittlere Hitze, dann stelle sie beiseite. Gießen Sie den Inh alt in eine tiefe Schüssel und prüfen Sie die Temperatur. Auf keinen Fall darf die Milch heiß sein, da sonst die Hefe gerinnt und der Teig scheitert.

Die Hefe in Stücke schneiden und in die Milch geben, vorsichtig mit einem Esslöffel umrühren, vollständig verdünnen.

Margarine auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in kleine Portionen schneiden. Damit das Hefeteigbrötchen mit Hüttenkäse gelingt, die Margarine beiseite stellen und auf Zimmertemperatur erwärmen (wichtige Voraussetzung zum Backen).

Zucker, Salz, Ei in eine Schüssel mit Milch und Hefe geben. Auch die bereits erhitzten Margarinestücke schicken wir dorthin. Alles gründlich mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Dann Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig sofort schlagen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn die Masse dick wird, entfernen Sie das Inventar und kneten Sie den Teig mit unseren Händen, bis er dicht ist und nicht mehr klebt. WonachGeben Sie ihm die Form einer Kugel und decken Sie ihn mit einem Stofftuch ab. Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig etwa 1 Stunde lang an einen warmen Ort.

Füllung kochen

Der erste Kochschritt ist abgeschlossen. Um eine Rolle Hefeteig mit Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Um es zuzubereiten, benötigen Sie Hüttenkäse (mit hausgemachtem Gebäck wird es schmackhafter), Zucker und Eier. Auf Wunsch können Sie der Füllung getrocknete Früchte, Vanillin, Zimt oder Nüsse hinzufügen.

500-600 Gramm Hüttenkäse-Pfund mit Zucker (nach Geschmack) mit einem Holzlöffel. Fügen Sie 2 Eier hinzu, Zusätze zu der resultierenden Masse, mischen Sie alles gut.

Mit Hüttenkäse aus Hefeteig eine Rolle formen

Den Küchentisch leicht mit Mehl bestäuben und den fertigen Teig darauf legen. Kneten Sie es noch ein paar Mal mit den Händen, um das Kohlendioxid loszuwerden, das durch die Hefegärung entsteht. Nehmen Sie ein Nudelholz und rollen Sie den Teig zu einem 1 cm dicken Kuchen aus. Mit einem Esslöffel die fertige Füllung darauf geben.

Dann den Teig mit einer Rolle umwickeln, man kann an jeder beliebigen Kante beginnen. Wir haben es nicht eilig, es sofort in den Ofen zu schicken, legen Sie es zuerst auf ein zuvor mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech (Sie können es mit Backpapier abdecken) und lassen Sie es 30-40 Minuten an einem warmen Ort.

Ihnen wurde ein Rezept für ein Brötchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig angeboten, das 45 bis 55 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken wird. Wenn eine goldene Kruste und ein unvergessliches Aroma erscheinen, können Sie Ihre kulinarische Kreation sicher aus dem Ofen nehmen.

Wie man Hefeteigbrötchen mit Hüttenkäse serviert

Rotes, frisch gebackenes Gebäck in Stücke schneiden. Brötchen mit Hüttenkäse aus Hefeteig heiß und k alt servieren und mit einer Tasse heißen Kaffee, einem Glas Kompott, Gelee, Milch oder Kefir ergänzen.

Kleine Tricks

• Mit einem normalen Zahnstocher kannst du feststellen, ob der Teig fertig ist. Das Brötchen ist fertig, wenn keine Teigklümpchen mehr darauf sind.
• Alle Zutaten für den Teig müssen Zimmertemperatur haben.
• Margarine kann durch Butter ersetzt werden.
• Dieses Hefeteig-Rezept eignet sich nicht nur für Brötchen, sondern auch für Brötchen, Zöpfe und Torten.