Harty und leckere hausgemachte Hühnernudeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leckere Hühnernudeln sind schnell und einfach zubereitet. Es ist erwähnenswert, dass diese Suppe ideal für ein herzhaftes Mittagessen ist. Schließlich können Sie Ihren Körper bis zum späten Abendessen mit reichh altiger Brühe sättigen.

Hausgemachte Hühnernudeln: Rezept für eine reichh altige Suppe

Erforderliche Zutaten für Brühe und Nudeln:

• Frühkartoffeln - ein paar mittelgroße Knollen;
• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;
• Hühnerei klein - 1 Stk.;
• Weizenmehl - nach Belieben zum Teig geben;
• Suppenhuhn - ½ Teil des Schlachtkörpers;
• frische kleine Möhren - 1 Stk.;
• jodiertes feines Salz - 1, 4 kleine Löffel;
• duftender schwarzer Pfeffer - zum fertigen Gericht hinzufügen;
• frisches oder gefrorenes Gemüse - 1-2 Esslöffel.

Fleischverarbeitungsprozess

Hähnchennudeln schmecken besonders gut, wenn die Brühe aus zähem Suppenhuhn besteht. Es sollte in der Menge von ½ Kadaver genommen, gründlich gewaschen, von Haaren und überschüssigen Elementen gereinigt und dann in Portionen geschnitten werden (Sie können es ganz geben). Danach muss das Fleisch eingelegt werdenTopf erhitzen, mit Wasser bedecken, Jodsalz zugeben und zum Kochen bringen. Während die Hühnerbrühe kocht, kannst du mit dem Kneten des Teigs beginnen.

Der Prozess der Vorbereitung der Basis für hausgemachte Nudeln

Damit die Hühnernudeln während der Wärmebehandlung schmackhaft und nicht gekocht werden, empfiehlt es sich, den Teig möglichst kühl zu kneten. Dazu 1 Ei in einer Schüssel schlagen, Salz, etwas Wasser und Weizenmehl dazugeben. Nachdem Sie einen dicken Teig erh alten haben, muss er sehr dünn zu einer Schicht ausgerollt, großzügig mit Mehl bestreut, in eine Rolle gewickelt und mit einem scharfen Messer in Form langer Nudeln gehackt werden. Damit es nicht zusammenklebt und nicht am Tisch klebt, empfiehlt es sich, es etwas zu trocknen, indem man es auf einem großen Schneidebrett ausbreitet.

Gemüseverarbeitungsprozess

Zu den Hühnernudeln gehören neben Mehlprodukten und Fleisch auch Gemüse wie Zwiebeln, Kartoffelknollen und Karotten. Sie müssen gereinigt, fein gehackt und nach 45-minütiger Bereitschaft in die Brühe geworfen werden. Während dieser Zeit werden die Stücke des Vogels viel weicher und sie werden bereits zusammen mit Gemüse gekocht.

Der letzte Schritt beim Kochen

Nachdem die Kartoffeln weich geworden sind und das Fleisch gar ist, solltest du sofort damit beginnen, die Nudeln in die Brühe zu geben. Dazu muss das getrocknete Mehlprodukt in ein Sieb geworfen und stark geschüttelt werden, wodurch ihm Mehl entzogen wird. Als nächstes müssen die Nudeln zusammen mit gefrorenen oder frischen Kräutern vorsichtig in die Brühe abgesenkt werden. Es ist besonders zu beachten, dass ein solches Produkt nicht in großen Mengen in die Suppe gegeben werden sollte, da es während des Kochvorgangs erheblich an Größe zunimmt. Es wird empfohlen, Nudeln nach dem Kochen der Brühe 3-4 Minuten lang zu kochen.

Wie man richtig serviert

Hausgemachte Hühnernudeln werden den Familienmitgliedern in Suppentassen heiß serviert. Eine solche Brühe muss mit schwarzem Piment und einigen Gewürzen aromatisiert werden. Auf Wunsch kann dieses deftige Gericht mit frischem Weizenbrot, sowie 30 % dickem Schmand (oder fettig rustikal) serviert werden.