Wie man Kartoffeln in einem Slow Cooker lecker brät

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kartoffel wird das zweite Brot genannt. Es hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und ernährt Millionen von Menschen. In Russland wird diese Kultur für relativ kurze Zeit angebaut, nur wenige Jahrhunderte. Aber in dieser Zeit sind Kartoffelgerichte für viele Menschen zu Favoriten geworden, und Bratkartoffeln sind natürlich zu den beliebtesten geworden. Früher wurde es nur in Pfannen gebraten, aber jetzt verwenden sie andere Küchenutensilien. Und viele Hausfrauen wissen bereits, wie man Kartoffeln in einem Slow Cooker brät.

Ode an den Slowcooker

Der Morgen einer modernen Frau ist voller Taten und Sorgen. Sie muss sich auf die Arbeit vorbereiten und anderen Familienmitgliedern dabei helfen. Außerdem muss die ganze Familie frühstücken und zum Kochen fehlt die Zeit. Hier kommt der Multikocher mit einer wunderbaren Funktion zur Verzögerung der Aufgabe zur Hilfe. Wenn Sie abends alle notwendigen Produkte für die Zubereitung des Frühstücks hineinlegen und den Timer auf den gewünschten Modus stellen, sch altet er sich morgens von selbst ein und bereitet das Gericht zur richtigen Zeit zu. Und wenn sich etwas geändert hat und das Gericht zu diesem Zeitpunkt nicht benötigt wurde, wechselt der Multicooker in den Heizmodus, den er bis zu 12 unterstützen kannStunden.

Man kann viele nette Worte über den Multikocher sagen. Sie können darin backen, dünsten und dämpfen, außerdem mehrere Gerichte auf einmal: Kochen Sie eines unten und dämpfen Sie das andere darüber. In diesem Fall müssen Sie nicht am Herd stehen. In diesem "Topf" können Sie sogar Milch kochen, und sie läuft nicht weg und brennt nicht! Und nachdem Sie es benutzt haben, brauchen Sie den Herd nicht zu waschen.

Betrachten wir einmal, wie lecker es ist, Kartoffeln in einem Schongarer zu braten. Es stellt sich heraus, dass sie es auch kann, der Slow Cooker leistet hervorragende Arbeit beim Kochen von Bratkartoffeln.

Kartoffeln klassisch braten

Dieses einfache und beliebte Gericht erfordert wenige Zutaten und bestimmte Regeln.

Zutaten:

• Kartoffeln - (600 - 700)g;
• Pflanzenöl - 50g;
• Gewürze und Salz (nach Geschmack).

Kochablauf:

1. Um Kartoffeln in einem Slow Cooker zu braten, müssen Sie diese zunächst wie folgt zubereiten:

• Reinigen, waschen und in Stücke schneiden.
• 30 Minuten in Wasser einweichen, um den Stärkegeh alt zu reduzieren.
• Mit einem Handtuch abtrocknen, sonst kocht es, nicht frittiert.

2. Kartoffeln und Öl in die Schüssel des Multikochers geben.

3. Sie müssen wissen, in welchem Modus Kartoffeln in einem Slow Cooker gebraten werden. Stellen Sie dazu den Modus "Frittieren" und die Zeit ein. In unserem Fall reichen 20 Minuten aus.

4. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Taste"starten".

5. Nach 5-7 Minuten den Deckel öffnen, die Kartoffeln mit einem Spezialspatel umrühren, salzen und den Deckel wieder schließen.

6. Nach weiteren 5-7 Minuten Deckel wieder öffnen, Gewürze hinzugeben, umrühren und Deckel schließen.

7. Nach 20 Minuten sind die Kartoffeln gar und der Schongarer signalisiert dies mit einem Signal. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Sch altfläche "Abbrechen" drücken, da das Gerät sonst automatisch in den Modus "Heizen" wechselt.

Wie man Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit einer Kruste brät

Der Geschmack von Bratkartoffeln kommt von der Kruste, die sich auf ihnen bildet. Um diese Kruste zu erh alten, beginnt der gesamte Bratvorgang. Je größer die Kruste, desto dunkler wird ihr Farbton. Es kann golden, hellbraun und braun sein. Ein dunklerer Farbton ist nicht akzeptabel, da dies bedeutet, dass die Kartoffeln verbrannt sind.

Beim Braten von Kartoffeln tritt Wasser aus und es entsteht Dampf in der Pfanne. Es macht das Gericht weicher, wenn es unter dem Deckel gebraten wird. Aber ohne Deckel verdunstet der Dampf schnell und die Kartoffeln werden trockener und mit Kruste.

Deshalb müssen Sie, um Kartoffeln in einem Schongarer mit Kruste zu braten, die Bratzeit richtig einstellen. Es ist gleich 30 Minuten. Führen Sie danach alle Schritte gemäß dem Rezept „Kartoffeln in einem Slow Cooker auf klassische Weise braten“20 Minuten lang durch. Und die nächsten 10 Minuten ohne Deckel braten. Während dieser letzten 10 Minuten bildet sich eine appetitanregende und duftende Kruste.

Wie man Kartoffeln nach dörflicher Art in einem langsamen Kocher brät

Das ist eine andere Bratkartoffelsorte,hier ersetzt der multicooker den russischen ofen.

Zutaten:

• Kartoffeln - (600 - 700)g;
• Pflanzenöl - 50g;
• Gemüse: Petersilie, Dill, Basilikum (nach Geschmack);
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Kochablauf:

1. Bereiten Sie Kartoffeln nach dem Rezept "Wie man Kartoffeln in einem langsamen Kocher auf klassische Weise brät" zu und schneiden Sie jede Kartoffel in 6 Teile.

2. Grüns schneiden.

3. Mischen Sie alle Zutaten des Gerichts: Kartoffeln, Pflanzenöl, Kräuter, Salz und Gewürze.

4. Füllen Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel.

5. Stellen Sie den Multicooker-Betriebsmodus "Backen" und die Zeit auf 30 Minuten ein.

6. Nach 15 Minuten das Gericht umrühren.

7. Nach 30 Minuten ertönt ein Piepton, um Ihnen mitzuteilen, dass die Kartoffeln fertig sind. Es bleibt die Taste "Abbrechen" zu drücken, um den Heizvorgang zu stoppen.

So servieren Sie das Gericht

Frittierte Kartoffeln sind ein sehr schmackhaftes Gericht, das man nicht als diätetisch bezeichnen kann. Wenn Sie es Ihren Verwandten oder Gästen anbieten, müssen Sie daher zwei Umstände berücksichtigen: die Auswirkungen aller Bestandteile des Gerichts auf den menschlichen Körper und die Schönheit des Gerichts.

Kartoffeln haben einen hohen glykämischen Index. Der Körper erhält nach dem Essen eine große Menge Glukose, die sich in Fett verwandeln kann. Aber das Gericht enthält bereits Fett, das hohen Temperaturen ausgesetzt war, was bedeutet, dass es krebserregend ist. Sie können sie mithilfe von Kleie, Gemüse und Früchten aus dem Körper entfernen.

Also lass uns nicht frittiert servierenKartoffeln mit Essiggurken, und servieren Sie es mit Kleiebrot und einem Salat aus frischem Gemüse. Grüns in großen Mengen schmücken nicht nur das Gericht, sondern bekämpfen auch Karzinogene. Es ist sehr gut, Kartoffeln mit Gemüsesaft, Krautsalat oder gekochten Rüben zu servieren, deren krebshemmende Eigenschaften bekannt sind.

Bei der Zubereitung eines Gerichts müssen Sie nicht nur seinen Geschmack berücksichtigen, sondern auch den Nutzen oder Schaden für den Körper. Sie müssen nicht ganz auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten, aber Sie müssen sich ihrer Wirkung bewusst sein und Augenmaß haben.