Gesunde Suppen: Rezepte, Kochtipps und notwendige Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein hausgemachter erster Gang sollte nicht nur lecker und reichh altig, sondern auch gesund sein. Schließen Sie dazu Rind- und Schweinefleisch von der Zutatenliste aus. Diese Fleischsorten können durch diätetische Gegenstücke ersetzt werden. Zum Beispiel Huhn, Fisch oder Truthahn. Der Geschmack der Suppe wird dabei nicht beeinträchtigt. Aber das Gericht selbst wird sich viel positiver auf den Körper auswirken.

Auswahl an Gerichten

Rezepte gesunder Suppen mit Fotos sind für viele fürsorgliche Hostessen von Interesse. Bei der Vielf alt der ersten Gänge kann man durcheinander kommen. Suppen können leichte oder umgekehrt dicke und reichh altige, flüssige oder pürierte Suppen sein. Aus einer Vielzahl von Produkten können Sie Fadennudeln, Kartoffeln, Erbsen, Hühnchen, Buchweizen, Fisch und andere Suppen zubereiten. Aber bei dieser Sorte sollten Sie unbedingt auf die Rezepte für die gesündesten Suppen achten - aus Gemüse. Bei diesen ersten Gängen hat die Gastgeberin eine unbegrenzte Auswahl an Zutaten.

Duftend undgesunde Pilzsuppe

Zutaten:

1. Raffiniertes Öl - 50 Milliliter.
2. Champignons - 500 Gramm.
3. Salz - 1 Esslöffel.
4. Kartoffeln - 4 Stück.
5. Petersilie - 5-6 Zweige.
6. Schmelzkäse - 3 Stück.
7. Mittelgroße Karotte - 1 Stück.
8. Schwarzer Pfeffer - 3-4 Prisen.
9. Sahne - 150 Milliliter.
10. Große Zwiebel - 1 Stück.

Zubereitung der Zutaten

Rezepte für einfache, schmackhafte und gesunde Suppen werden von fast allen Hausfrauen in ihrem täglichen Menü zum Kochen von ersten Gängen verwendet. Suppen sind ein fester und wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Experten zufolge wirken sich jedoch nicht alle Suppen positiv auf den Körper aus. Zum Beispiel sollte das erste Gericht, das auf einem Stück fettem Schweinefleisch gekocht wird, auf jeden Fall so wenig wie möglich verzehrt werden. Außerdem sollten alle, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben, ganz vorsichtig Hodgepodges und Pickles in den Speiseplan aufnehmen.

Man muss versuchen, nur Suppen zu kochen, die für den Magen gesund sind. Ihre Rezepte werden viele Hausfrauen ansprechen. Duftende Pilzsuppe gehört zu solchen ersten Gängen einfach dazu. Nachdem Sie alle im Rezept aufgeführten Produkte gekauft haben, müssen Sie mit der Zubereitung beginnen. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann schneiden Sie es in Würfel oder zufällige Stücke. Legen Sie es in einen Topf und gießen Sie etwa drei Liter k altes Wasser hinein. Auf dem Herd 15 Minuten kochen lassen.

Das Folgende ist ein Foto einer einfachen gesunden Suppe, deren Rezept sein wirdin diesem Abschnitt beschrieben. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Sie müssen abwechselnd Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Zwiebel fein hacken und Karotte reiben.
3. Die Champignons waschen, die Hüte schälen, die Spitzen der Beine abschneiden und in Teller schneiden.
4. Nun musst du eine Bratpfanne mit Öl auf dem Herd gut erhitzen und zuerst die Zwiebeln und Karotten sechs bis sieben Minuten darin anbraten.
5. Dann die Pilze dazugeben und unter Rühren weitere fünf Minuten braten.

Suppenkochen

Rezept für eine gesunde Suppe interessiert viele Hausfrauen. Was macht man als nächstes? Es ist notwendig, die gebräunten Karotten, Zwiebeln und Champignons aus der Pfanne in die Pfanne mit den gekochten Kartoffeln zu geben. Kochen Sie sie zehn Minuten lang bei mittlerer Hitze. Den Schmelzkäse für eine bestimmte Zeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden. Außerdem die frische Petersilie waschen, leicht abschütteln und ziemlich grob hacken. Gehackten Käse in die Pfanne geben und mit der Sahne aufgießen. Gefolgt von Salz und schwarzem Pfeffer in der im Rezept angegebenen Menge oder nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Sie müssen warten, bis alle Zutaten in den Topf gekocht haben, und weitere drei bis vier Minuten kochen. Dann den Herd aussch alten, gehackte Petersilie hinzufügen, mischen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Zum Mittagessen ist eine herzhafte, duftende und vor allem gesunde Suppe servierfertig. Es bleibt, es noch heiß in tiefe Teller zu gießen und zu servieren.

Gemüsesuppe mit Reis

Das nächste gesunde Suppenrezeptbeinh altet die Verwendung von Gemüse. Zutatenliste:

• Knoblauch - 4 Nelken.
• Reis - 150 Gramm.
• Koriander gemahlen - 2 Prisen.
• Kartoffeln - 5 Stück.
• Schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen.
• Tomate - 1 Esslöffel.
• Tomaten - 2 Stück.
• Salz - 1 Esslöffel.
• Möhren - 1 Stück.
• Petersilie - 1 Bund.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Zwiebel - 2 Köpfe.
• Öl - 60 Milliliter.

Gemüse zubereiten

Auch ohne Fleisch entpuppt sich eine Gemüsesuppe als herzhaft, schmackhaft und natürlich sehr gesund. Um es zuzubereiten, müssen Sie Fremdkörper von den Reiskörnern entfernen und sie nicht einmal, sondern fünf- oder sechsmal unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie es dann mit etwas warmem Wasser auf und lassen Sie es etwa anderthalb Stunden stehen. Diese Zeit ist mehr als ausreichend, um alle im Rezept für eine gesunde Suppe angegebenen Gemüsesorten einzeln zuzubereiten. Tomaten und Paprika waschen. Dann die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und gründlich unter fließendem Wasser waschen.

Als nächstes muss das Gemüse geschnitten werden. Tomaten können in große Stücke geschnitten werden. Bulgarischer Pfeffer - Strohhalme. Die Zwiebel hacken, die Kartoffeln in Stücke schneiden und die Karotten raspeln. Alles Gemüse, außer Kartoffeln, in die Pfanne geben und zehn Minuten in Sonnenblumenöl anbraten. Die Tomate darauf geben, mischen und weitere fünf Minuten in der Pfanne ziehen lassen.

Suppe kochen

Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf und gießen Sie ca. 2,5 Liter Wasser hinein. Lassen Sie es kochen und kochen Sie zehn Minuten lang. Dann das angebratene Gemüse und den eingeweichten Reis dazu geben. Zum Kochen bringen und Pfefferkörner, Koriander, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen. Rühren und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Die Petersilie abspülen, fein hacken und den geschälten Knoblauch im Mörser zerstoßen. Sie müssen einer bereits nach Rezept zubereiteten gesunden Gemüsesuppe hinzugefügt werden. Gut mischen und zwanzig Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel stehen lassen. Leichte Gemüsesuppe ist servierfertig am Esstisch, aber auch toll für ein leichtes und gesundes Abendessen.

Gesunde Hühner-Bohnen-Suppe

Produkte zum Kochen:

1. Selleriestangen - 2 Stück.
2. Hartkäse - 200 Gramm.
3. Bohnen - 250 Gramm.
4. Salbei - 4 Blätter.
5. Schalotten - 4 Stück.
6. Hähnchenbrust - 1,5 kg.
7. Salz ist ein voller Teelöffel.
8. Karotten - 2 Stück.
9. Knoblauch - 3 Nelken.
10. Weißer Pfeffer - 1/5 Löffel.
11. Petersilie - 1 Bund.
12. Zwiebel - 1 Stück.

Suppe kochen

Einige einfache und gesunde Suppenrezepte sorgen nicht nur für eine schmackhafte Mahlzeit für die ganze Familie, sondern verbessern auch die Gesundheit. Gegen Erkältungen hilft zum Beispiel hausgemachte leichte Hühnerbrühe. Das im Fleisch enth altene Eiweiß und die schnell verdaulichen mehrfach ungesättigten Säuren schützen vor Herzinfarkt und Schlaganfall. Darüber hinaus zusammen mit Hühnerfleisch im Körpernützliche Stoffe wie Magnesium, Kupfer und Kalzium kommen hinzu. Und in Kombination mit Gemüse erh alten wir einen schmackhaften und nahrhaften ersten Gang.

Dieses Rezept für eine gesunde und schmackhafte Suppe beinh altet Bohnen, die vorher gut sortiert, gewaschen und zehn bis zwölf Stunden mit k altem Wasser übergossen werden müssen. Es ist ratsam, dies am Abend zu tun, um morgens mit der Zubereitung der Suppe zu beginnen. Als nächstes müssen Sie es kochen, dazu müssen Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Bohnen mit sauberem Wasser gießen, zwei geschälte Knoblauchzehen hinzufügen und nach dem Kochen vierzig Minuten lang kochen.

In einer separaten Pfanne die gewaschene Hähnchenbrust, ein paar geschälte Karottenstücke, eine ganze Zwiebel und gehackte Selleriestangen geben. Salzen und das Fleisch in reichlich Wasser halb gar kochen. Nachdem die Bohnen etwa vierzig Minuten gekocht haben, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in eine Pfanne mit Fleisch. Fügen Sie dann die gehackten Schalotten und die restlichen gehackten Karotten hinzu. Gießen Sie Salz und weißen Pfeffer in die Pfanne. Rühren und kochen bis sie weich sind.

Kurz vor Ende der Garzeit gehacktes Gemüse in die Suppe geben. Die Hähnchenbrust aus dem fertigen Gericht nehmen, leicht abkühlen lassen, vom Knochen lösen und in kleine Stücke zupfen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und 15 Minuten ruhen lassen. Dann die gesunde Hühner-Bohnen-Suppe in tiefe Portionsschalen füllen und geriebenen Hartkäse darüber streuen. Gut für diesen ersten Gang. In Olivenöl gebratene Brotscheiben reichen aus.

Fischsuppe

Zutatenliste:

1. Grüne Zwiebeln - 1 Bund.
2. Weißfischfilet - 300 Gramm.
3. Zwiebel - 1 Kopf.
4. Petersilie - 4 Zweige.
5. Lachsfilet - 300 Gramm.
6. Möhren - 1 Stück.
7. Paprika gemahlen - nach Geschmack.
8. Lorbeerblätter - 2 Stück.
9. Salz - 1 Teelöffel.
10. Kartoffeln - 3 Stück.

Kochen nach Rezept

Fischsuppen gehören neben Fleisch, Pilzen, Gemüse, Käse und anderen zu den beliebtesten ersten Gängen. Köstlich und gesund werden sie in vielen Ländern mit der gleichen Konstanz zubereitet. Und das ist nicht verwunderlich, da Fisch eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß enthält. Sowie nützliche und notwendige Substanzen für die Gesundheit wie Jod, Phosphor, Eisen, Kalzium, Brom und viele andere. Für Suppen wird normalerweise frischer oder gekühlter Fisch verwendet, da sie das Gericht zum köstlichsten, duftendsten und vor allem gesündesten macht.

Verschiedene Rezepte empfehlen die Verwendung einer Vielzahl von Fischen zum Kochen. Sie können den Kadaver sowohl ganz als auch in Stücke schneiden. Um Zeit zu sparen, können Sie bereits geschälte Fischfilets kaufen oder Konserven verwenden. Für Kochanfänger ist es immer noch besser, eine köstliche und gesunde Suppe nach dem im Abschnitt angegebenen Rezept zu kochen, um dann einen gesunden ersten Gang zum Abendessen anzubieten. Zwiebeln müssen geschält und gewaschen werden. Kartoffel uKarotten schälen, waschen und dann in kleine Stücke schneiden. Das Fischfilet waschen und schneiden.

Als nächstes füllst du die Pfanne mit drei Liter Wasser, tauchst den Zwiebelkopf und die Karottenstücke hinein. Salzen und zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie die Kartoffelstücke hinzu und kochen Sie weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten. Dann nach und nach Lachs- und Weißfischstücke zum Gemüse geben. Nicht umrühren und die Suppe aufkochen lassen. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und entfernen Sie den Zwiebelkopf.

Salz, Lorbeerblätter und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sch alten Sie nach ein paar Minuten den Herd aus und bedecken Sie den Topf mit gekochter leckerer und gesunder Suppe. Etwa zehn Minuten stehen lassen. Das erste Fischgericht auf Tellern anrichten und mit Schwarzbrotstückchen servieren.

Gesunde Suppen sind nicht nur ein leckerer erster Gang. Sie helfen, die Arbeit des gesamten Organismus zu normalisieren.